大开眼界的“铁板烧”

马胤龙

微导读

说起美食，可能是我们很多QQ糖的最爱了。那么，你最爱吃的是什么？你知道它是怎么做的吗？下面，让我们一起来看看这两位小作者的美食之旅吧！

我这个人特别爱吃美食，只要一提起美食，我就会忍不住馋涎欲滴了。

一次，到长春美食城后，我们一家人围坐在一个“U”字形的餐桌前。坐下后，我看见连着餐桌的是一大块银色铁板，心想：怎么没看见炒菜的锅和灶台呀？接下来才知道那块铁板就是厨师现场做菜的厨具了，所有的饭菜都是在上面烧制出来的，俗称“铁板烧”。

点过菜后，我一边吃着水果，一边目不转睛地盯着厨师。只见厨师先是拿起油壶往铁板上洒了几趟油，等油加热后便手脚麻利地把准备好的食材倒在了铁板上。接着，两手各拿一把平铲子，上下左右娴熟地翻动起来，不时地发出噼里啪啦、丁零当啷的声音。很快，一道菜就烧好了。当时我看得都入迷了，连手中的水果吃没了都不知道，直到感觉手疼了才发现啃的是自己的手指。哈哈！看得投入吧？

接下来，厨师清理铁板上的油和残渣时又吸引了我的眼球。只见厨师一手拿一个平铲，就好像变魔术一样，左铲一圈，右铲一绕，一会儿横着铲，一會儿竖着铲，几下之后两铲相互一刮就把铲起来的东西刮到了垃圾盘里，最后再用抹布一擦，转眼间铁板就被清理干净了。那动作如行云流水，真是赏心悦目哇！

这顿饭我吃得是兴趣盎然。看了厨师的娴熟厨艺，让我对 “熟能生巧，巧能生妙”有了更深刻的理解。回味厨师的精彩表演，我都有一种跃跃欲试的冲动了。不行，我也得琢磨练点拿手的厨艺啦！小朋友们，期待来欣赏我的厨艺表演和品尝我做的美食吧！

（指导教师：马洪吉）endprint