非洲猪瘟影响有限 短期猪价小幅震荡

虞 华

（国家统计局盐城调查队，江苏 盐城 224005）

自2018年8月3日辽宁沈阳市沈北新区发现首例非洲猪瘟之后，河南郑州、江苏连云港等地继而发现非洲猪瘟，疫区猪价应声下跌，跌幅较大。非洲猪瘟疫情频发，养猪散户由于不了解这波疫情的趋势，产生恐慌情绪，抛售意愿明显，屠宰企业收猪无压力，不仅仅疫区猪价出现明显下调，周边地区猪价也出现走跌迹象。但8月23日浙江温州、8月29日安徽芜湖、9月2日安徽宣城、9月3日江苏无锡发生非洲猪瘟疫情后，猪市的反应出乎意料。生猪低迷大周期的运行轨迹已经随着疫病的出现而改变了其原有的方向。乐观的说，如果疫情不再继续扩散，猪价或有望走出阴霾，回归理性，短期缓慢恢复震荡上涨的趋势。或许今年年末乃至明年上半年，猪市将会有明显的回暖趋势。

1 前三季度国内生猪市场情况

2018年前三季度我国生猪价格变动经历了4个时期：一是延续上年高位行情期（1月初至1月下旬），1月25日猪粮比价仍达7.7∶1。二是春节跳水探底期（1月下旬至5月中旬），猪价从1月25日的14.64元/kg跌到3月25日9.73元/kg，后持续低位震荡于9.70～10.20元/kg之间。三是止跌反弹冲高期（5月下旬至8月中旬），从5月20日的9.80元/kg冲高至8月15日的13.73元/kg。四是非洲猪瘟疫情影响下跌期（8月中旬以来），从8月15日的13.73元/kg下跌至8月30日的13.31元/kg。

猪价、肉价虽“触底反弹”，但仍为10年来最低。2018年5月中旬猪价、肉价双双“触底反弹”，至8月中旬，生猪均价累计上涨约41%，行业多数企业走出前期亏损局面，同期猪肉均价累计上涨约25%。2018年1—8月全国生猪出场价格平均每千克为11.81元，比上年同期的15.05元低3.24元。2018年1—8月全国猪肉批发价格平均每千克为18.17元，比上年同期的21.69元低3.52元。

猪粮比价过7∶1，养猪行业多数企业走出前期亏损局面。2018年1—8月全国平均猪粮比价为6.08∶1，比 2017 年同期的 8.43∶1 下跌 2.35 个点，低28%。上半年散养生猪平均每头亏损300元左右，6月下旬全国平均每头商品猪仍亏损100元左右。东北地区出现非洲猪瘟疫情前后，国内生猪养殖行业却迎来了普遍由亏转盈的利好行情。2018年5月中旬至8月中旬，国内生猪均价累计上涨约41%，行业多数企业走出前期亏损局面。每年二季度是生猪行业的传统淡季，今年4月、5月间，国内生猪价格大幅走跌，养殖一头猪平均要亏损250元，而按照8月份的价格计算，养殖户头均利润已有200元左右，温氏、牧原等规模企业的利润更可高出50元左右。

仔猪价格止跌持续回升。随着5月下旬生猪价格快速回涨，部分养殖户对后市行情看好，补栏积极性提高，市场对仔猪需求量增加，仔猪价格止跌并持续回升。2018年8月29日仔猪平均每千克为25.66元，比5月下旬上涨2.14元。据农业农村部监测数据显示，2018年1—8月农村集贸市场仔猪平均每千克为26.47元，比上年同期的39.69元低13.22元。

猪肉进口量逐月回落。海关公布的数据显示，2018年7月冷鲜冻猪肉进口量8.8万吨，环比减少10.5%，同比增长0.6%。1—7月累计进口冷鲜冻猪肉73.59万吨，同比下降1.8%。

2 9月初猪价上涨主要原因分析

9月初始猪价上涨的主要原因还是在于局地出现了缺猪的情况，部分地区的猪价（外三元猪）甚至已突破15.50元/kg，随着非洲猪瘟的发展从东北-河南-江苏-浙江-安徽，已经跨越了大半个中国，而且现在国家已经禁止发生疫情的区域内的生猪调运，并关闭生猪交易市场，这也是为何部分地区的猪价蹭蹭上涨的主因。

3 后期猪价整体走势研判

8月30日安徽省芜湖市南陵县、9月2日安徽省宣城市宣州区、9月3日江苏省无锡市宜兴市又相继发生非洲猪瘟疫情，短短1个月时间内，我国接连出现7起非洲猪瘟疫情。疫情发生后，由于当地政府部门快速反应，启动应急响应机制，采取封锁、扑杀、无害化处理、消毒等处置措施，禁止所有生猪及易感动物和产品运入或流出封锁区，疫情均已得到有效处置。截至9月5日，非洲猪瘟疫情仍是散点式出现，虽然受疫情影响，中小养殖户出栏积极性虽有所提高，导致前期全国猪价小幅下跌，但是9月初始全国猪价就开始逐步企稳回升，让养猪人高兴不已。临近中秋和十一双节，屠宰企业意在稳定猪价，加之大猪场挺价，总体对生猪市场影响比较有限。总体看，8月下旬生猪市场趋于稳定，后市猪价受非洲猪瘟疫情的影响可能并不大。由于之前屠宰企业逆势提价稳定市场的意图较明显，同时大型养殖场挺价心理也较强，冲抵了疫情对价格的部分负面影响。加上疫情扩大，进一步使生猪市场猪源数量减少，导致市场供应偏紧局面愈发明显，而消费终端由于猪肉消费的稳定，预计接下来猪价趋势性上涨或即将到来。建议养殖户在做好猪场安全的同时，静待猪价反弹，顺势出栏，把握利润。

短期内对生猪市场影响最大的因素仍是疫情。不过，国内猪肉的消耗变化并不是很大，需求只是暂时被压抑。随着非洲猪瘟此次疫情时间的推延，很多养猪人和消费者都已把非洲猪瘟看成常态，并不会格外注意非洲猪瘟的影响，这其实对整个养猪行业是个好消息，常态化可有序化解人们对非洲猪瘟的误解和恐慌，也就有利于猪肉消费提高猪价。随着节日来临和气温下降，需求是压不住的，后市反弹的力量可能更大。如果非洲猪瘟的疫情影响继续扩大，那么被扑杀的生猪的数量可能非常可观，供应端的缩小是极为明显的。若果真如此，2019年的元旦和春节期间，供不应求的局面会集中暴发，猪价想不涨恐都难！全国生猪平均价格或会突破14.50元/kg的价位。

4 采取有效措施预防非洲猪瘟发生

其实其他国家与非洲猪瘟疫情的对抗已有近百年。非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒感染引起的一种急性、热性、高度接触性传染病。世界动物卫生组织（OIE）将其列为法定报告的动物疫病，中国将其列为一类动物疫病。非洲猪瘟对人不致病，不是人畜共患病。但猪感染后，发病率和病死率可高达100%。非洲猪瘟自1921年在肯尼亚发现以来，一直存在于撒哈拉以南的非洲国家，1957年先后流传至西欧和拉美国家，多数被及时扑灭，但在葡萄牙、西班牙西南部和意大利的撒丁岛仍有流行。不过，国际上仍然有不少成功治理的案例。比如说，猪肉出口大国巴西就曾在1978年暴发过非洲猪瘟疫情，但在之后短短7年内，就恢复成为了非疫地区；西班牙在1960年暴发疫情，在1995年宣布成功根除，使得其出口支柱产业伊比利亚黑猪肉依然闻名世界。在治理过程中，巴西与西班牙都进行了详细的风险调查，针对高风险的厨余垃圾养猪、边境走私、境内猪群移动制定严格的法令，在一整套防疫体系下，结合治理、巩固和维护3个阶段的不同策略，让这些国家成功摆脱了非洲猪瘟疫情。