“果园-鹅”控草模式的实施研究*

陈永亮 ，马立功 ，赵林

（1.徐州生物工程职业技术学院，江苏 徐州 221006；2.徐州市农业科学院，江苏 徐州 221006）

杂草是重要的资源植物，杂草生物多样性的保持有利于防止土壤侵蚀，能够促进自然界的养分循环、消除环境污染以及增加害虫天敌数量等[1]。但失控的杂草却会影响果树的生长发育，也不利于果品产量与品质的提升。果园除草若是借助人工或是使用化学药剂，要么费时费力，要么污染环境，还可能对果品质量与安全造成影响[2]。为了在降低杂草对果树生长的影响和发挥杂草生态功能之间达到平衡，有学者提出了“农牧一体化”生产方式，即在同一块土地上，在收获植物的同时又利用同一空间内的植物茎叶(包括杂草等)、昆虫等资源，进行畜禽等动物产品生产的一种复合型的生产方式[3]。为此，我们借助徐州市农业科技集成创新项目 “优质葡萄设施栽培立体生态种养研究与示范”的研究与实施，将果园杂草控制与鹅放牧散养结合起来，探索“果园-鹅”共作处理的果园控草模式，将果园杂草控制与鹅放牧散养结合起来，以期发挥两者的协同互补作用，促进经济、生态效益的双提升。

1 模式概述

鹅作为一种草食性动物，可以利用大量青绿饲料和部分粗饲料，且鹅肉、鹅绒、鹅肥肝等都是价值高、安全健康的动物产品，是非常符合当前和未来居民消费需求的食品。为了保证鹅产品特别是鹅肉的品质，降低饲料成本和圈舍建设成本，放牧散养是最适合的一种饲养方式。

“果园-鹅”控草模式是指在自然生草果园放牧养鹅，通过鹅的取食和践踏作用来控制各种杂草的繁殖和生长，避免除草剂农药使用，节省除草用工，增强树下通风透光性，降低空气湿度，又可将草丛中的害虫卵一并吃掉，减轻果树病害虫的危害。鹅排泄粪便可给果树添加有机肥，增加树产量，提高果实品质，减少肥料投资。果树还能给鹅遮荫，环境舒适，增强鹅群体质，有利于鹅群的生长发育，减少疾病发生。这一模式中，果树与鹅互惠互利，充分利用土地资源，实现循环农业，增加果树种植的经济收入，一举多得，是实现以农业防治和生物防治为主，可持续治理的果园管理模式。

根据果园杂草保护和果园草害的有效防控原则，我国常见的300余种果园杂草可分为无害、轻度危害和重度危害等3大类[4]。在“果园-鹅”控草模式的实际运用中，应注重草害控制与杂草保护相结合的管理观念，即将可用鹅控制的杂草适当加以保护，以便为鹅提供充足的野生饲料，而鹅不喜欢采食的杂草则需借助人工加以控制。

2 模式实施研究

课题组于2017年4～11月开展了 “梨园-鹅”控草模式研究。试验场所设在徐州农业科学院现代农业试验示范基地梨园内，梨园占地面积5.2km2，主栽品种为黄冠。试验鹅种为我国地方品种——四季鹅，苗鹅舍内育雏10d，室外梨园围网育雏30d后放置梨园中顶面开放的网箱内放牧饲养，每处网箱放入相同数量的健康育成鹅。调查得知，试验梨园内主要杂草种类共有30种，分属17个科、28个属，其中单子叶植物杂草5种，双子叶植物杂草25种；一年生杂草14种，二年生杂草7种，多年生杂草9种；高杆杂草7种，中杆杂草6种，低杆杂草3种，匍匐杂草10种，缠绕藤本杂草2种，草质藤本杂草1种，木质藤本杂草1种。杂草种群以集群分布为主，随机分布为辅。蛇莓为匍匐类杂草的优势种和建群种，其种群密度达50%，钻叶紫菀、野苋和藜为高、中杆杂草的优势种。

经过近8个月的试验表明，“梨园-鹅”共作处理后，对梨园杂草的田间均度和密度均产生了显著的影响。其中，田间均度下降幅度超过50%的杂草有打碗花、醴肠、野苋、马唐、藜、饭包草、鸭跖草、狗尾草、铁苋菜、婆婆纳等，其中打碗花下降幅度最大，达96.7%；而上升幅度超过50%的有狗牙根、泽漆、荠菜和朝天委陵菜，以荠菜的上升幅度最大，达115.6%。田间密度下降幅度超过50%的有马齿苋、狗尾草和野苋，以马齿苋的下降幅度最大，达82.6%；而朝天委陵菜、蛇莓和繁缕的田间密度则上升，均超过了96.8%。造成梨园各种杂草田间均度和密度发生变化的原因主要是由于鹅对杂草采食的选择性，鸭跖草、打碗花、饭包草、鸭跖草、狗尾草等是四季鹅喜欢采食的杂草。

统计得知，四季鹅喜食幼嫩杂草植株，随着季节的变化，杂草植株幼嫩程度发生变化，因此喜食的杂草种类也随之发生变化。比如5月份鹅喜食的杂草种类前10名依次为打碗花、荠菜、藜、野苋、婆婆纳、狗尾草、钻叶紫菀、一年蓬、小飞蓬、酸模叶蓼；6月份喜食的杂草种类前10名依次为打碗花、藜、野苋、醴肠、马唐、饭包草、铁苋菜、鸭跖草、狗尾草、钻叶紫菀等；7月份喜食的杂草种类前10名依次为醴肠、打碗花、马唐、饭包草、鸭跖草、牛膝、野苋、铁苋菜、狗尾草、酸模叶蓼等。另外，高、中杆杂草的优势种和藤本杂草对梨园的通透性影响比较大，试验中发现这些基本上都是鹅喜食的杂草。鹅各个月份都不喜食的杂草种类为蛇莓、朝天委陵菜和石竹科繁缕等，而这些杂草恰恰是上好的果园地被植物，因而得以留存保护。

比较分析还发现，夏季每667m2成年梨园中放养10只四季鹅，可以达到鹅采食量与杂草生长量的相对平衡，如此既能有效控制杂草对梨树的不利影响，又能保持地面有足够量的地被植物，维持梨园生态环境的相对平衡。

3 模式发展建议

为了保证果园内杂草能够满足鹅的采食需要，可以根据季节和鹅的养殖密度人为种植一定面积鹅喜食的牧草，牧草种类应遵循禾本科与豆科以及其它科属间作，一年生和多年生牧草的合理配套等原则。如若增加具有防病治病作用的蒲公英、马齿苋、鸭跖草、苣荚菜、小蓟、车前草等杂草，还能提高鹅的抗病力和存活率[5]。

为了提高果园内牧草生长的均度和密度，发挥植被对果园土壤和水分的保护作用，可以在果园或者放牧区的中心位置建简易鹅舍，并以其为中心沿等高线及其相垂直线为界划分4个分区，在它们的界线上种植高大茂密的速生植物，形成天然围栏[6]。鹅群按顺时针或者逆时针顺序依次在每个分区轮流放牧，以40～60d为一个周期，使每个分区内植被都有充足的休整和再生的时间。

为了充分发挥“果园-鹅”这一养殖模式的生态效益，可以利用果园内的天然水面或开挖一定面积的水池，在满足鹅洗澡嬉水之需的同时，其内的水可以定期用于浇灌果树和牧草，保证污水全部在果园内自行消纳净化。水域内还可以放养一定密度的各种鱼群，种植一定种类的水生植物，如此则形成了循环农业，建立了立体生态养殖模式，具有更高的经济和生态效益。

[1]张宇阳,沙志鹏,关法春,等.玉米田养鹅措施对杂草群落生态特征的影响[J].生物多样性,2014,22(04):492-501.

[2]张永福,牛燕芬,彭声静,等.葡萄--鹅共作对葡萄园杂草种类及优势种群的影响 [J].昆明学院学报,2017,39(03):79-83.

[3]关法春，王超.“农牧一体化”理论的原理[J].西藏农牧学院学报，2011(1):42-45.

[4]马丰蕾,贾克功.果园杂草的栽培学分类研究[J].中国农业科技导报,2007(02):134-138.

[5]高佩民,孙义和,高爽,等.玉米地放牧养鹅效果观察[J].畜牧与兽医,2009,41(09):56-57.

[6]董晓宁,高承芳.果园种草养鹅新方法[J].中国畜禽种业,2015,11(09):138-139.