冬桃有机高效栽培技术

杨旭涛 周建勇 朱丽华 杨延忠

摘要 冬桃是一种产量高、品质好、抗逆性强、成熟迟的品种。本文简要介绍了冬桃的性状表现，并从定植建园、土肥水管理、整形修剪、花果管理和病虫害防治等方面总结冬桃有机高效栽培技术，以提高冬桃的产量和品质。

关键词 冬桃；有机；高效；栽培技术

中图分类号 S66.2 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2018）22-0072-01

桃果因含有大量的维生素和微量元素而广受群众喜爱。随着人民生活水平的提高，对有机桃生产提出了更高的要求。冬桃是安徽省来安县林业科学研究所于2004年从一个多品种混交的桃园中选育的芽变品种，该品种极晚熟、果个中等、品质优、丰产、抗性强。现将冬桃的性状表现及有机高效栽培技术总结如下，以为其科学种植提供参考。

1 性状表现

桃果圆形，两半对称，平均单果重175 g，最大单果重378 g。果实茸毛短密，果皮底色青色，阳面粉红色，着色面积可达70%以上；果肉乳黄色，硬溶质，可溶性固形物含量达16.1%以上，口感清脆、浓甜，耐贮运。在滁州地区，3月下旬盛花，11月上旬果实开始成熟，11月中旬果实充分成熟，果实生育期240 d左右，11月下旬开始落叶，树体生长期270 d左右。

冬桃树体长势中等偏旺，枝条软、细长，姿势半开张，萌芽率和成枝力均强。自花结实率高，盛果期各种果枝均能结果，以中、长果枝结果为好。结果早，产量高，定植第2年开花结果株率达70%，第3年平均单株产量可达4.2 kg，第4年进入盛果期，单株产量可达7.5 kg，折合产量达22.5 t/hm2。

2 有机高效栽培技术

2.1 定植建园

2.1.1 园地选择与处理。选择疏松肥沃、有机质含量丰富、土层厚度1.0 m以上、土壤pH值6.5～8.0、排水良好的砂壤土或壤土地块。山地、坡地和平原皆宜（地下水位在1.0 m以下），但不能在重茬地上建园。栽植前，先使用挖掘机于秋冬季全面深翻整地，待冻垡后再旋耕细致整地，并抽沟起垄[1]。

2.1.2 苗木选择与处理。苗木选择枝干有光泽、芽眼饱满、茎粗0.8 cm以上、根系发达的无病虫害壮苗。定植前，对苗木根系进行适当修剪，剪断折根、劈裂根和过长根。

2.1.3 宽行密株定植。在苗木落叶后至土壤封冻前或于土壤解冻后至苗木发芽前进行栽植。采用主干树形高密度栽植法，株行距为1.2～1.5 m×2.7～3.0 m，栽植密度为2 220～3 000株/hm2。

冬桃自花结实率高，不需配置授粉树，可单品种栽培，采用起垄栽植，挖60 cm见方的定植穴。栽后及时浇水、培土、覆膜、定干，定干要求嫁接口以上留3～4个好芽，高度30～40 cm即可。

2.2 土肥水管理

2.2.1 土壤管理。土壤管理采取“株間覆膜、行间生草”的方式。覆膜以在桃苗株间覆盖1.0～1.2 m宽黑色亲水无纺布为好。在行间人工种草或自然生草，可种植豆科或禾本科草种，草高30 cm时刈割覆盖于树下，一般每年割2～4次，可提高土壤有机质含量，改善果园小气候，防止水土流失，减少劳动用工，增加天敌数量，减轻虫害。每年秋季结合施基肥在行间深翻25～30 cm[2]。

2.2.2 肥料管理。采用芝麻饼、油菜饼、猪粪、羊粪以及粉碎后的树枝等充分腐熟发酵后制成的有机肥与沼液配套使用。每年秋季果实采收后，结合土壤深翻开沟，施用有机肥15.0～22.5 t/hm2，有促根生长、贮存养分的作用。春季萌芽前、夏季膨果前使用施肥枪采取根外追肥方式补充沼液或有机肥浸出液，实现控旺、稳产、提高果实品质的作用。

2.2.3 水分管理。桃树耐旱不耐涝，一般不需要灌溉，但要加强雨后排水管理。在起垄栽培的基础上，果园内应做到围沟和腰沟配套，由深到浅，排水畅通，要做到雨后园内无积水现象。梅雨季节到来前，要疏通排水系统，保证雨季排水通畅，严防桃园内积水。

2.3 整形修剪

2.3.1 种植当年快速成形修剪技术。发芽后及时抹除砧木芽，以集中营养促使上部芽萌发。上部芽萌发后，留3～4个芽先任其生长，多余芽抹除。

5月上中旬，新梢长度达20～30 cm时，选留1个直立旺盛的新梢作主干，并插竹竿绑缚其上。其余在基部5 cm处转枝，使其下垂生长，解除与主干的竞争优势，并能提供一定的叶面积，加快主干及根系生长[3]。

夏季严格控制竞争梢（扭梢或重摘心），保持中央领导干的优势，如果不处理任其生长，到秋季停长时，其长度可达80～100 cm或更长。6月上旬前后，待二次枝长到20～30 cm时，在距离地面60～70 cm处选留2个枝作牵制枝并捋平；上部有5～6个饱满芽的枝条留10～15 cm摘心，促发抽生副梢；其余枝条待生长到30 cm时要进行捋枝，使其呈水平生长状态。

9月上中旬，可以根据树冠枝叶稠密状况进行1次秋季修剪，尤其要疏除上部过密枝、细弱枝、密生枝、直立强旺枝、徒长枝，保证树冠通风透光性好，保证下部枝条光照充足，促进花芽进一步分化。每株保留10～20个新枝，对主干顶端新梢应顺其延伸，不必摘心；对主干基部30 cm以下的新梢应及时抹除。冬季修剪可不再进行或轻剪。

2.3.2 种植第2年整形修剪技术。采用主干树形的，当年定形后，第2年新梢长20 cm左右时进行第1次摘心，以后新梢反复摘心2～3次，直至6月底。顶端新梢仍不摘心，继续延长生长。在整个生长期，可采用疏枝或扭梢等方法控制直立旺枝，果实采收后进行疏枝和回缩修剪[4]。

2.3.3 种植第3年及以后若干年修剪技术。夏季修剪仍以摘心为主，辅以修剪和扭梢，同时开始培养健壮的结果枝组，使其紧靠主干，分布均匀，保证行间通风透光。每年9月中旬前后及时回缩修剪，顶端延长枝可以回缩到2.0～2.5 m。冬季落叶后可视长势进行短截更新，将树冠冠幅控制在2.5 m左右，每株应保留结果枝30～40个（以长、中结果枝为主），约有中小结果枝组20个。

除距离地面60～70 cm处培养2个牵制枝（较大侧枝）外，树高控制在3.0 m以下，中心干自下而上均匀分布结果枝（均为细小侧枝），多余枝条留1～2个芽短截成预备枝，以备下年结果。生长季修剪：夏、秋季随时剪除多余的枝条，特别是徒長枝，以确保下部通风透光良好。随着树龄的增长，中心干上培养出均匀分布的小型结果枝组，每年以1/3的比例更新。选留生长健壮的长、中、短枝结果，保持高产稳产、优质壮树。

2.4 花果管理

2.4.1 花期管理。冬桃易成花，坐果率高，冬剪时根据目标产量，适当少留花。疏花在花蕾期至盛花前期进行，人工疏去畸形花、迟开花、向上花、并生花及无叶枝上的弱花，留花量占计划留果量的2.5～3.0倍即可。

2.4.2 果期管理。第1次生理落果结束后即开始疏果，一般长果枝留3～4个果，中果枝留2～3个果，短果枝留1个果。6月下旬套袋前再次疏果，疏除对生果、小果、畸形果、病虫果，使产量控制在15.0～22.5 t/hm2之间。

全园实行套袋，可保持果面光泽、减少污染、提高外观品质，并防止食心虫、炭疽病、褐腐病等病虫害。10月上中旬解袋，解袋分2次进行，第1次撕开袋底，5～7 d后将袋摘除。

2.5 病虫害综合防控

2.5.1 农业措施。通过果园行间生草、增施有机肥，提高土壤有机质含量，改变土壤理化性质；起垄栽植开沟排水，确保桃树免受渍水；以冬剪为主，结合夏、秋季修剪，培养合理的树形，改善通风透光条件，提高树体抗病性。

2.5.2 物理措施。全园每6 670～10 000 m2均匀布设1盏频振式杀虫灯，每667 m2均匀布设5～6盘糖醋液；将修剪后的枝条及时粉碎后集中堆放，与饼肥、粪便混合后发酵成有机肥；冬季剪除病虫枝、病僵果，刮除病斑、翘皮。

2.5.3 生物措施。园内种植三叶草等豆科或禾本科牧草，为天敌提供栖息场所；适量放养土鸡、麻鸭等家禽，取食蜗牛、蝼蛄、金龟子等害虫；园区道路两侧种植紫藤等植物，吸引瓢虫等天敌。

3 参考文献

[1] 韩霞，林云北，高静.春晖桃优质高效栽培技术[J].山西果树，2014，1（2）：21-22.

[2] 冯杜容，李敏.元斗桃园有机充国香桃种植技术[J].现代农业科技，2014，21（2）：101-102.

[3] 韩霞.春晖桃优质高效栽培技术规程（上）[J].农业知识：瓜果菜，2013，8（2）：18-19.

[4] 韩霞.春晖桃优质高效栽培技术规程（下）[J].农业知识：瓜果菜，2013，9（3）：48-50.