12月水产养殖品种市场预测

■ 《当代水产》编辑部整理 文/图 [ 微信公众号：tsfish ]

■ 罗非鱼

11月下旬，海南地区，规格在500g以上的罗非鱼价格为4（赊账）元/500g，现金走货3.8元/500g，价格与上个月同期相比上涨0.2元/500g。规格在500g以下基本不出售。粤西地区，规格在500g以上的罗非鱼价格为4.1元/500g，与上个月同期相比下降了0.2元/500g；规格在500g以下的价格为3.2元/500g，价格与上个月同期相比下降了0.1元/500g。珠三角地区，规格在500g以上的罗非鱼价格为4.2元/500g，与上个月同期相比上涨了0.2元/500g。规格在500g以下的价格为2.9元/500g，与上个月同期相比下跌0.1元/500g。

11月下旬，海南地区的罗非鱼价格有所上升，粤西地区的罗非鱼价格则有所下跌，珠三角地区罗非鱼不同规格价格涨跌不一。

据了解，海南地区市场鱼价保持利好，塘头鱼价小幅上调。粤西地区因上市规格鱼增多，成鱼上市集中，故价格有所下跌。珠三角地区大规格的500g以上的罗非鱼因市场需求旺盛，价格有所上升，规格在500g以下的罗非鱼受大规格鱼的竞争影响，价格有所下滑。业内人士表示，随着气温的降低，后续仍有大量的成鱼会集中出鱼，价格或会走低。

■ 白对虾

11月下旬，粤西地区，规格为30头的白对虾暂无价格；规格为40头的白对虾价格为26元/500g，与上个月同期相比上涨了3元/500g；规格为50头的白对虾价格为20元/500g，与上个月同期相比基本持平。海南地区，规格为30头的白对虾暂无价格；规格为40头的白对虾价格为21元/500g，与上个月同期相比上涨了1元/500g；规格为50头的白对虾价格为20元/500g，与上个月同期相比上涨了2元/500g。珠三角地区，规格为40头的白对虾价格为25元/500g，与上个月同期相比下降了0～1元/500g，规格为50头的白对虾价格为20元/500g，价格与上个月同期相比下降了0～1元/500g。

11月下旬，粤西和海南地区规格为30头的白对虾出货较少，市场上暂无价格。规格为40头的白对虾受市场青睐，需求增多，因而价格有所上升。规格为50头的白对虾在粤西供求平稳，价格没有变化，海南因存塘减少，故价格有所上升。珠三角地区白对虾价格较上个月略有下降，因消费淡季销量不高，加之存塘量低，养殖户惜售，因而价格有所下降。业内人士表示，目前对虾养殖情况良好，未来一个月虾价都保持稳定。

■ 草鱼

11月下旬，珠三角地区，1～2kg规格的草鱼价格为5.1元/500g，与上个月同期相比下降0.5元/500g；规格在2.5kg以上的价格为7.2元/500g，与上个月同期相比上升0.3元/500g。华中地区，规格2.5kg以上的草鱼价格为5.3元/500g，与上个月同期相比上升0.1元/500g。规格为1～1.5kg的草鱼价格为4.5～4.7元/500g，与上个月同期相比上升0～0.2元/500g。

11月下旬，珠三角地区小规格的草鱼价格有所下降，大规格的草鱼价格有所上升。由于小规格的草鱼集中上市，导致价格有所下滑。而大规格的草鱼存塘较少，因而价格有所上升。华中地区的草鱼价格略有上升，因为天气变冷，市场需求增多，因而价格有所上升。业内人士分析，草鱼集中上市会持续到腊月，这段时间价格会有所下降。

■ 甲鱼

11月下旬，江浙地区，规格为400g的外塘甲鱼暂无价格，温室甲鱼价格为18元/500g，与上个月同期相比上涨1.5元/500g；规格为750g的日本品系甲鱼（雌性）价格为20元/500g，与上个月同期相比上涨了2元/500g；规格为750g的日本品系甲鱼（雄性）价格为22元/500g，与上个月同期相比上涨2元/500g。珠三角地区，规格为750g的甲鱼价格为20.5元/500g，与上个月同期相比上涨了3元/500g。

11月下旬，江浙地区与珠三角地区甲鱼价格均有所上涨。由于出鱼量减少，温室甲鱼普遍缺货，导致价格有所上涨。业内人士表示，近段时间市场对甲鱼的需求有所增加，但供不应求，未来两个星期甲鱼的价格仍会有所上涨。

■ 石斑鱼

11月下旬，海南地区，规格为0.5～0.8kg的青斑价格为32元/500g，与上个月同期相比基本持平。规格为0.5～0.8kg的珍珠龙胆价格为34～34.5元/500g，与上个月同期相比上涨1元/500g。规格为0.5～1kg的老虎斑价格为34元/500g，与上个月同期相比下降2元/500g。规格为0.5～1kg的黑东星斑价格为70元/500g，与上个月同期相比下降2元/500g。规格为0.5～1kg的红东星斑价格为140元/500g，与上个月同期相比基本持平。

11月下旬，海南地区不同品种的石斑鱼价格涨跌不一。由于频受暴雨天气的影响，同时新旧鱼规格衔接不上，因而石斑鱼的价格也有所波动。青斑和红东星斑市场供求稳定，因而价格没有变化。珍珠龙胆由于出鱼量减少，导致价格有所上升。老虎斑和黑东星斑因市场需求不高，价格有所下降。业内人士表示，年底市场需求旺盛，出鱼量会增多，届时价格会回到平稳状态。

■ 花鲢

11月下旬，华中地区，规格为1.5～2kg的花鲢价格为5元/500g左右，与上个月同期价格相比上升了0.3元/500g。

11月下旬，华中地区花鲢价格对比上个月虽然有所上涨，但相对近期来说是有所下降的。因为目前花鲢大量上市，近期价格有所下滑。业内人士表示，花鲢的存塘不多，产量不高，因而未来的价格波动不大，会维持稳定。

■ 黄颡鱼

11月下旬，湖北地区，规格在100～200g左右的黄颡鱼价格为9元/500g，与上个月同期相比下降0.2元/500g。规格在200g以上的黄颡鱼价格为10.3元/500g，与上个月同期相比下降0.2元/500g。珠三角地区，规格在100g左右的黄颡鱼价格为9.4元/500g，与上个月同期相比下降0.2元/500g。规格在250g左右的黄颡鱼价格为10.3元/500g，与上个月同期相比基本持平。江浙地区，规格在150g左右的黄颡鱼价格为9元/500g，与上个月同期相比下降0.8元/500g。

11月下旬，除了珠三角地区的规格在250g左右的黄颡鱼价格维持平稳以外，各地区的黄颡鱼价格均呈下降趋势。据了解，湖北和江浙地区的黄颡鱼因市场需求过剩，价格有所下降。珠三角地区的旧鱼存塘极少，新鱼规格暂未达到市场需求，因而小规格的价格有所下跌，大规格的价格维持平稳。业内人士表示，因低温天气影响，黄颡鱼吃料减慢，加之市场行情不理想，短时间内黄颡鱼价格仍然走低，未来会回到平稳状态。

■ 笋壳鱼

11月下旬，珠三角地区，泰国笋壳鱼价格为50元/500g，价格与上个月同期相比上涨2～5元/500g；杂交笋壳鱼价格为40元/500g，与上个月同期相比上涨了5元/500g。

11月下旬，珠三角地区各品种的笋壳鱼价格均有所上涨。据了解，因临近年底，笋壳鱼需求扩大，因此价格也随之上涨。业内人士表示，接下来市场需求会有增无减，故未来笋壳鱼价格仍有所上升。

■ 金鲳鱼

11月下旬，粤西地区，规格为400～500g的活鲜金鲳鱼价格为10.5～11元/500g，与上个月同期价格相比上涨1元/500g。规格为600～700g的冰鲜金鲳鱼价格为9.5～10元/500g。规格为300～400g的活鲜金鲳鱼价格为9.5元/500g，价格与上个月同期相比上涨1元/500g。规格为300～400g的冰鲜金鲳鱼价格为8.5元/500g，价格与上个月同期相比上涨了0.6元/500g。

11月下旬，粤西地区金鲳鱼全线上涨。据了解，由于卖鱼量少，无法满足市场需求，导致价格有所上升，很多养殖户都处于观望状态。业内人士表示，由于存塘量少，未来价格会有所上涨。

■ 生鱼

11月下旬，珠三角地区，规格为2kg以下炮头的旧鱼价格为9～9.1元/500g，价格与上个月同期相比上涨1.8～1.9元/500g。规格为2kg以上炮头的旧鱼暂无价格。

11月下旬，珠三角地区生鱼价格与上月同期相比呈上涨趋势。据悉，目前大规格的旧鱼已出塘完毕，市场上暂时没得售卖，因而没有价格。规格为2kg以下炮头的旧鱼存塘较少，因而价格有所上涨。现在市场较缺大规格的新鱼，业内人士表示，冬天生鱼生长慢，加之市场需求旺盛，生鱼供不应求，未来价格持上涨趋势。

■ 海参

11月下旬，辽宁地区外塘海参已全部出完了 ，4～6头/500g规格的价格为62元/500g，价格与上个月同期相比下跌3～8元/500g。山东地区，搭棚海参5～10头/500g规格的价格为58元/500g，价格与上个月同期相比下跌9元/500g。同规格的外塘海参的价格为62元/500g

据了解，辽宁地区的海参已全部出礁完毕，因而价格有所下降。山东地区的搭棚海参受池塘海参集中上市的冲击，价格也有所下滑。据业内人表示，由于气温较寒冷，冬天对海参的需求有所减少，而小规格的的海参都留着明年春天才上市。按照往年的惯例，过年期间海参会跌价。但目前海参出货不多，价格会维持稳定。

■ 斑点叉尾鮰

11月下旬，华中地区，规格为0.5～1kg的斑点叉尾鮰价格为5.3元/500g，与上个月同期相比上涨了0.5元/500g。规格为1kg以上的价格为7元/500g，价格与上个月同期相比下降0～0.5元/500g。珠三角地区，规格在0.6～1kg以上的价格为4.8元/500g，与上个月同期相比下跌0.5元/500g。规格在1～2kg以上的鮰鱼暂时无货。

11月下旬，华中地区的斑点叉尾鮰虽然报价为5.3元/500g，但实际出价为4.8元/500g，与上个月持平。由于大规模的拆除网箱，且必须在元月1号前完成拆除，因此养殖户急于抛售斑点叉尾鮰，价格很难上涨。业内人士表示，接下来很多养户或会低于养殖成本出鱼，所以后市鱼价不会有所上涨。

■ 加州鲈

11月下旬，珠三角地区，规格在400g以上的加州鲈新鱼价格为10元/500g，价格与上个月同期相比下降0.5～1元/500g。旧鱼基本无货。

11月下旬，珠三角地区加州鲈价格有所下跌。据了解，由于出鱼集中，导致价格有所下跌。业内人士表示，外地来收鱼的数量有所增加，有部分地区开始往池塘里补充新鱼，因而价格在短期内会维持稳定，价格在半个月内不会再往下降。

■ 黄鳝

11月下旬，华中地区，规格为100～200g的黄鳝价格为26.5元/500g，价格与上个月同期相比下降5.5元/500g。

11月下旬华中地区黄鳝价格与上个月同期相比有所下跌。据了解，临近年底，养殖户一方面为了资金回笼，另一方面因黄鳝停止进食必须出售，导致价格有所下跌。业内人士表示，后市因市场需求，仍会陆续出鱼，但不会过于集中，未来价格看涨，但短期内会趋于稳定。

■ 塘虱

11月下旬，粤西地区，平均规格在150g以上的塘虱价格为7元/500g，价格与上个月同期相比基本持平。珠三角地区相同规格的塘虱价格为7元/500g，价格与上个月同期相比基本持平。

11月下旬，粤西地区和珠三角地区塘虱价格没有变化。据了解，目前市场上塘虱的供求稳定，因而价格保持平稳的态势。业内人士表示，近段时间塘虱的价格都不会有太大的变化，依然保持稳定，待临近春节价格才会有所上升。

■ 海鲈

11月下旬，珠三角地区，规格为400～650g的海鲈价格为8.4～8.6元/500g，价格与上个月同期相比上涨了0～0.2元/500g。规格为700～800g的海鲈价格为8.7元/500g，价格与上个月同期相比下降1.3元/500g。

11月下旬的海鲈价格与上个月同期相比，规格为400～650g的海鲈价格略有上涨，规格为700～800g的海鲈价格下降的幅度较大。据了解，大规格的海鲈存塘率较高，且年底将近，养殖户想尽快卖鱼来结饲料款和交塘租，因此价格有所下降。而小规格的海鲈，市场供需稳定，价格没有太大变化。业内人士预测，未来一两个月的海鲈价格可能仍有所下跌，直到春节过后，价格才会趋于稳定。

■ 泥鳅

11月下旬，北京地区，北京八里桥农产品中心批发市场泥鳅价格为8.5～9 元/500g，与上个月同期相比下降0.8～1.1元/500g。华中地区，湖北白沙洲农副产品批发市场泥鳅价格为8元/500g，与上个月同期相比下降1元/500g。江浙地区，浙江泥鳅批发市场价格为8.5元/500g，价格与上个月同期相比下降0.3元/500g。

据悉，11月下旬各地区的泥鳅价格与上个月相比均有所下降。据了解，由于冬季泥鳅不再进食，因此养殖户大量的出售泥鳅，且和外地泥鳅竞争的关系，泥鳅价格普遍都下跌了。业内人士表示，到12月底泥鳅的价格会有所上涨，因为年底市场消费有所增加，而届时泥鳅的存塘减少，故未来价格会有所上涨。