耐热苦瓜新品种碧丰3号的选育

郑岩松 张 华 李向阳 黄红弟 刘自珠 郭培国 李光光

（1广州市农业科学研究院，广东广州 510308；2广州大学生命科学学院，广东广州 510006）

苦瓜是广东省主要栽培蔬菜种类之一，在夏秋季节蔬菜生产中占有重要的地位，品种的耐热性对于苦瓜的产量和品质至关重要。同时，由于近年来栽培面积的扩大和可轮作土地的相对减少，枯萎病渐趋严重，已成为华南地区老菜区蔬菜生产的严重障碍。目前市场上对苦瓜品种的要求，首先是具备优良的品质和良好的抗病抗逆性，为此，广州市农业科学研究院苦瓜项目组与广州大学生命科学学院合作开展了耐热、抗枯萎病苦瓜新品种的选育，选育出了耐热性和耐涝性强、丰产、商品性状优良、中抗枯萎病的苦瓜一代杂种碧丰3号。

1 选育过程

母本K-3-1-1-2-1-1-1-3，是由丰绿苦瓜选育的后代株系F-1-4-2-2-3-4与巨丰苦瓜选育的后代株系J-2-3-2-1-3-2杂交后，再经7代单株自交筛选出的自交系。其中原始材料F-1-4-2-2-3-4是丰绿苦瓜经6代筛选后获得的瓜长24～26 cm，横径7～8 cm，果肉厚，耐热和耐涝性强，皮色浅绿的育种中间材料；而原始材料J-2-3-2-1-3-2是巨丰苦瓜经6代筛选后获得的瓜长26～28 cm，横径6～7 cm，皮色油绿的育种中间材料。2006年经F-1-4-2-2-3-4与J-2-3-2-1-3-2杂交后，经7代自交筛选育成自交系K-3-1-1-2-1-1-1-3，瓜长25～27 cm，横径7～8 cm，皮色油绿有光泽，果肉较厚，单果质量400～450 g，耐热性和耐涝性强，抗枯萎病，2010年春季进行小群体混合留种。

父本Z-7-4-2-1-4-3-2-5，是由海南三亚引进的崖城苦瓜与广州市石井镇鸦岗村引进的农家品种鸦农苦瓜的杂交后代经7代定向自交筛选获得的自交系。其中崖城苦瓜自2002年引进，经5代自交后形成稳定的自交系崖城-6-2-2-1-3，以侧蔓结瓜为主，果实近圆柱状，条瘤浅、不明显，果色浅绿，长30～33 cm，横径6～7 cm，单果质量400 g左右，耐热性强，耐涝性较强，抗枯萎病。鸦农苦瓜2004年引进，果长22～25 cm，横径6～7 cm，果色绿，单果质量330 g，主侧蔓结瓜，耐涝性强，耐热性较强，抗枯萎病。2004年崖城-6-2-2-1-3与鸦农苦瓜杂交后，经7代定向自交筛选获得自交系Z-7-4-2-1-4-3-2-5，生长势强，瓜长27～30 cm，横径6～7 cm，果肉厚，皮色油绿有光泽，耐热性强，耐涝性较强，味微苦，单果质量380～430 g，2007年进行了小群体混合留种。

2010年春季配制组合K-3-1-1-2-1-1-1-3×Z-7-4-2-1-4-3-2-5，当年秋季进行组合配合力测定，调查发现该组合中熟，丰产性状表现突出，品质优，皮色油绿有光泽，条瘤状，耐热、耐涝性强，田间枯萎病发生少。2011年春季和夏秋季连续进行两次品种比较试验，综合抗性优良，丰产稳产，同年秋季进行了小面积示范种植，并定名为碧丰3号。2012年参加了广东省春、秋两季的苦瓜品种区域试验。2014年1月通过广东省农作物品种审定委员会审定（审定编号：粤审菜2014010）。

2 选育结果

2.1 丰产性

碧丰3号具有良好的丰产性。2011年春季和夏秋季在广州市农业科学研究院花都基地进行了两次品种比较试验，均以丰绿苦瓜为对照，小区面积20 m2，小区种植株数32株，随机区组排列，3次重复。春季2月28日浸种，3月2日播种，营养钵育苗，3月18日露地定植，5月20日初收；夏秋季7月30日浸种，8月1日露地直播，9月17日初收。碧丰3号2011年春季平均总产量 1 962.47 kg·（667 m2）-1，比对照丰绿苦瓜增产18.11%，差异极显著；2011年夏秋季平均总产量1 913.10 kg·（667 m2）-1，比对照丰绿苦瓜增产13.27%，差异显著（表1）。

表1 碧丰3号品种比较试验产量结果

从区域试验结果看（表2），碧丰3号2012年春季平均产量为 2 211.43 kg·（667 m2）-1，较对照丰绿苦瓜增产10.98%；2012年秋季平均产量为1 589.88 kg·（667 m2）-1，较对照丰绿苦瓜增产18.97%。

2.2 熟性

碧丰3号属中熟类型的长身苦瓜品种。2011年春季和夏秋季进行的品种比较试验，碧丰3号播种至初收春季75 d（天），较对照丰绿苦瓜早收3 d（天）；夏秋季50 d（天），较对照丰绿苦瓜早收2 d（天）；两次试验的第1雌花节位分别为第24.9节和23.8节，较对照丰绿苦瓜低2～3节。碧丰3号2011年春季的前期产量为560.58 kg·（667 m2）-1，比对照丰绿苦瓜增产13.70%，差异显著；2011年夏秋季前期产量为745.94 kg·（667 m2）-1，比对照丰绿苦瓜增产25.61%，差异极显著（表1）。

2012年春季和秋季参加广东省苦瓜新品种区域试验，从试验结果看，碧丰3号播种至初收春季76 d（天）、秋季50 d（天），均较对照丰绿苦瓜早收1 d（天）；第1雌花节位分别为第20.0节和16.2节，分别较对照低0.1和2.1节；2012年春季的前期产量为564.99 kg·（667 m2）-1，较对照丰绿苦瓜增产26.14%；2012年秋季前期产量为609.19 kg·（667 m2）-1，比对照增产 30.07%（表 2）。

由此可以看出，碧丰3号的早熟性明显好于对照丰绿苦瓜。

2.3 品质

经区域试验感官品质鉴定，碧丰3号总得分84分，得分高于对照，鉴定结果为良。理化品质检测结果表明（表3）：碧丰3号粗纤维含量6.9 g·kg-1，可溶性固形物含量29.0 g·kg-1，VC含量1 100 mg·kg-1，粗蛋白含量 8.1 g·kg-1。

2.4 抗病、抗逆性

经区域试验统一人工接种鉴定，碧丰3号中抗枯萎病，抗白粉病，其中白粉病抗性强于对照（表现感病），枯萎病抗性与对照丰绿苦瓜（中抗）相当。

2012年在广州市花都区广州市农业科学研究院试验基地进行耐热性鉴定试验，7月7日播种，苗期至结果初期处于本地区气温最高的7月和8月，日平均温度分别超过28 ℃和29 ℃，最高气温达到38.1 ℃。在高温条件下种植发现（表4）：碧丰3号的死苗率、果横径和肉厚等3个关键耐热性农艺性状指标均好于同为耐热品种的对照丰绿苦瓜，耐热性表现优异。经区域试验统一田间鉴定，碧丰3号均表现较强的耐热性、耐寒性、耐涝性和耐旱性。

表2 碧丰3号区域试验产量结果

表3 碧丰3号品质鉴定结果

表4 高温种植条件下碧丰3号农艺性状调查结果

2.5 生产示范

碧丰3号自2013年开始示范种植，2014年开始大面积推广应用，近3 a（年）来，碧丰3号在广东省惠州市、梅州市、东莞市、肇庆市等地及海南省和江西省部分地区推广应用333.3 hm2以上。在示范推广过程中，碧丰3号抗病、抗逆性综合表现优良，生产上极少发生枯萎病，耐热和耐涝性强；商品性状较好，果粗、肉厚且紧实、颜色较好，每667 m2产量达4 000～5 000 kg，适合华南地区3～8月种植。

3 品种特征特性

碧丰3号植株生长势强，分枝性强，主蔓结瓜中等，侧蔓结瓜多，一般40节以下主蔓结瓜2～4个。瓜长圆锥形，皮绿色，条瘤状，瓜长25～30 cm，横径6.5～7.5 cm，肉厚1.0～1.2 cm。果腔小，肉质紧实致密，单瓜质量400～500 g；耐裂果性强，肉质脆，苦味适中，商品瓜率93%，商品性状较好。抗病性强，中抗枯萎病，抗白粉病，耐热性和耐涝性强，适宜华南地区种植，中熟，播种至初收55～65 d（天），延续采收60～120 d（天），每667 m2产量 4 000～5 000 kg。

4 栽培技术要点

在珠江三角洲地区，碧丰3号露地栽培一般于3～8月营养钵育苗或露地直播，也可于1～2月小拱棚营养钵育苗，待天气转暖后揭开小拱棚，利于产品抢早上市。种植地应选择土层深厚、保水保肥性好的壤土。播前种子要充分浸种并催芽，先用60～70 ℃温水浸泡10 min（分），使种皮软化并杀灭种子所带的病菌，然后在常温下浸种8～12 h（小时），并在30～33 ℃条件下催芽，播后覆1层薄碎土，盖遮阳网，以利出苗。春季地温比较低时应做好保温工作，可在覆盖土中加菇泥等保温疏松的有机覆盖材料。

碧丰3号为中熟品种，中后期结果多，需要充足的基肥才能保证高产，一般整地时每667 m2施腐熟鸡粪1 000 kg或猪粪2 000 kg作基肥。定植后每隔8～12 d（天）追肥1次，生长前期宜淋施肥水，结果期每次每667 m2追施复合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）10 kg并加3 kg氯化钾和尿素，采用穴施或沟施。

及时搭架绑蔓，苗高40～50 cm时引蔓上架，在初花期前摘除侧蔓，主蔓1 m以下侧蔓全部摘除或选留1～2条粗壮的侧蔓开花结果。

苦瓜的病害主要有白粉病和枯萎病，虫害主要有瓜实蝇、瓜绢螟、斜纹叶蛾和甜菜叶蛾等，应早防早治，预防为主，以减轻病虫害的发生。