吉县果畜循环调研报告

李琳

【摘要】：我们吉县地处山西省西南部，属黄土高原残垣沟壑区。全县总面积1777平方公里，总人口11.1万人，其中农业人口9.2万人，辖3镇、5乡、79个行政村、567个自然村，是国家扶贫开发工作重点县。基本县情是：农业独大，但基础脆弱；工业发育不足，但潜力巨大；三产优势明显，且开发前景看好。

【关键词】：吉县； 调研报告

1、我们吉县地处北纬35°53'10"-36°21'02"，东经110°27'30"-111°07'20"，海拔780-1200米之间，年均无霜期172天，年均日较差11.5℃，年均日照时2653小时，年均降雨量579毫米，海拔高，温差大，光照足，无污染，无霜期长，加之土层深厚，节令分明，非常适宜苹果生长和果品糖份、营养物质积累，具有得天独厚的苹果生产优势，是全国苹果最佳优生区，被国家农业部确定为全国无公害苹果生产示范县、名优特苹果生产基地和山西省优势农产品苹果生产基地。所产苹果果型端正、色泽红润、皮薄质脆、香甜爽口、绿色安全，富含Vc、VB及钙、钾、铁等营养成份，具有补心益气、生津止渴、健脾和胃、利咽润肺等保健功效。经农业部质量安全中心果品品质检测，吉县苹果Vc含量为5.30mg/100g，高出普通苹果1.3mg；总糖检测值为14.9%，高出GB10651-89鲜苹果标准中其它品种含糖量的1.9%-3.9%；碳水化合物检测总量为16.6g/100g，高出普通苹果均值3.1g；含有18种氨基酸，其中富含人体8种必需氨基酸中的7种，且均达到或超过国家质量标准。吉县苹果曾荣获首届全国农博会苹果类唯一金奖、第三届中国农博会“名牌产品”称号、北京果品鉴评会头名金奖和国家农业部绿色食品认证、无公害农产品产地认证、中国食品市场名优品牌认证、国家级农业标准化示范基地产品等国家级16项认证、27项奖项，被指定为中南海、人民大会堂招待特供果品。2009年9月我县被中国果蔬产业品牌论坛组委会命名为“中国苹果之乡”，荣获“中华名果”称号。2011年10月，吉县苹果被评为山西特色农产品“十大名牌”；2011年12月，吉县被国家农业部考察命名为“全国农业（苹果）标准化示范县”、吉县苹果畅销国内各大中城市，并出口东南亚、俄罗斯等地区和国家。2015年6月，吉县苹果又荣获“2015中国十大苹果品牌”、“2015中国果品区域公用品牌50强”和“中国果业百强品牌”称号。

2、吉县畜牧业发展情况

围绕省、市相关工作要求及全县主导产业发展的需要，以“打造现代畜牧强势、促进标准产业旺势”為思路，强力推进畜牧业快速发展。截止2015年底，全县畜禽饲养量达到51万头（只），其中；猪8.9万头；牛0.79万头；羊10.4万只；鸡31万只；肉类总产量0.63万吨；禽蛋产量0.25万吨；畜牧业总产值达0.83亿元，同比增长4%；年有机肥产量达到20余万吨，同比提高了10个百分点。对我县的农业，尤其是苹果产业的有机化发展提供了强有力的支撑。

2.1规模化养殖跨越发展。2012年前，我县养殖业规模化程度比较低。千头猪场只有一个；羊大部分以放养为主，舍饲圈养场最大规模不超过300只；蛋鸡饲养场最大规模为5000只。三年来坚持强化服务意识的新常态，凡是有意向建场的，我们一是带出去参观学习，派专业技术人员进行科学合理规划；二是重点指导粪污处理和病死动物无害化处理池的选址和建设；三是加强对养殖场户的技术指导，适时进行畜种的更新换代、春秋防疫等，保证畜群结构合理和健康成长，最大限度的保障养殖场户的经济效益。规模养殖场建设如雨后春笋，出现了天丰生态养殖责任有限公司、吉县东城乡东旭养殖有限公司、吉县智琴养殖有限公司、庄子园农业技术开发有限公司、兰村养殖有限公司、辛村养殖专业合作社养羊小区等一大批标准化规模养殖场。尤其是天丰生态养殖责任有限公司实行全方位电子监控、育肥猪全自动化饲喂，并且成功推行猪的人工授精技术，其精液可供周边50余户养殖场（户）使用，成为西山地区首屈一指的标准化养殖场；吉县春娥养殖专业合作社设计存栏蛋鸡50000只，现存栏15000只。该场引进先进成熟的生产管理技术，上料、拣蛋、清粪实现了自动化、智能化，呈现出现代畜牧业的典型特征。截止目前我县万头猪场2个，千头猪场5个，500头以上10个；5万只鸡场一个，3000只以上鸡场12个；500只以上羊场及小区10个，其它规模不等的中小型养殖场达80余个，规模养殖量占到全县饲养量的40%以上。全县畜牧业已快速步入标准化、规模化、产业化发展的良好轨道，建设标准、饲养管理、配套设施都有了质的飞跃。

2.2畜牧业投资大幅增加。自2012年以来，一是随着政府的引导，产业的需要及发展的趋势，许多人看到了畜牧业发展的机遇以及发展的前景，将目光转向养殖业，有许多在外创业的年轻人纷纷回乡投资于养殖业。二是畜牧部门加大项目支持力度，争取到省市项目资金近300万元，先后实施了草食畜棚圈建设项目、动物防疫体系建设项目、生猪标准化规模养殖场建设项目、规模健康养殖项目、扶持“菜篮子”产品（畜产品）生产项目、畜禽标准化健康养殖项目。三是政府各相关职能部门同时加大对畜牧业项目资金的投入力度，三年来，财政、扶贫、发改、环保、物价等部门投入畜牧业资金达1400余万元。大量资金的投入，极大的提高了我县养殖规模化和标准化水平。

3、畜牧业发展面临的主要制约因素和实际困难

3.1 缺乏对应市场波动的保护措施是制约畜牧业发展的主要因素。生猪价格的连年走低，使养殖企业走向破产的边缘。导致生猪存栏特别是能繁母猪存栏下滑，造成市场供给不足，今年价格开始上涨，大部分猪场来不及补栏，造成恶性循环。

3.2消费主导生产的新常态也是制约畜牧业生产的因素之一。随着城镇化比重上升和居民生活水平的不断提高，畜产品消费进入一个总量增大、品种增多、品质增高的新阶段，特色化短缺与结构性过剩并存，产业结构不能适应消费主导生产的新常态。endprint