浅谈校企合作在旅游专业实践中的作用

郑南山

摘要：实践是检验真理的唯一标准，只有充分把知识运用到实践中，才能实现对知识的系统掌握。当下，校企合作可以为学生提供很好的实践平台，让学生到社会中去检验自我的能力，加深学生对于旅游专业相关知识的印象，真正做到學以致用。为创建校企合作旅游专业的实践教学，需要从针对社会所需进行知识教学、鼓励学生开展顶岗实习和企业及时反馈实践问题提高教学水平这三个方面入手，将校企合作教学优势充分发挥出来。

关键词：校企合作；旅游；实践；教学

随着我国教育事业的发展，高等院校的实践环节不单单局限在本校当中，而是不断地与社会接轨，鼓励广大学生到企业当中去检验自我能力。在这种教育模式下，校企合作教学的优势越来越突出，它可以给学生提供足够的实践平台，让学生的“学”与“做”得到很好的协调。同时，高等院校可以不断地去提高教学质量，确保教学知识可以满足社会所需。并且，企业也从这个模式下得到优秀的专业人才，促进企业发展壮大，起到一举两得的效果。旅游专业的教学，更应该到实践当中去锻炼学生的语言表达能力，不断丰富学生的专业知识和历史文化积累，让学生在实践过程中自我能力得到更快的提升。为更好发挥出校企合作在实践教学的优势，需要做到以下几个方面。

一、针对社会所需进行知识的教学

校企合作教学，主要是为了让学生更快地融入企业当中，让学生在实践中发挥自我的专业优势，为企业发展贡献力量。当下，很多中专院校实践教学只停留在课堂上，通过单一模拟旅游过程来进行实践教学。这种模式不能满足社会对旅游人才的要求，造成很多学生不能灵活应对各种问题，学生不知道该如何应用所学知识。同时，学生在课堂上所学知识与实际脱轨，不能很好解决实践过程中所遇到的问题。所以，在校企合作构建过程中，一定要针对社会所需进行知识教学。笔者在进行旅游专业实践教学时，首先会问学生：“同学们，在当今社会环境下，影响对导游的评价有哪些？”很多学生回答道：“热情、语言组织和文化积累。”这时，我就会对学生说：“要想提高自身专业素养，就需要从这三个方面进行入手，把自己培养成合格的学生。首先，一定要有足够的热情，只有阳光、快乐的人才能赢得他人的认可。所以，一定要培养自我的热情，以饱满的心态来迎接每一天；第二，语言表达是影响他人对自我认可的关键因素，大家在表达过程中一定要清晰、简洁。例如，大家在与游客沟通时，要使用标准的普通话，能够确保同他人做到有效的沟通；最后，文化积累是决定游客对自我认可的重要指标，一个可以清晰、准确地说出各个旅游景点的文化内涵和韵味的导游，可以让游客更能深入其中，把握其中的精神内涵，让他们对导游表现更为认可。

校企合作实际教学模式，需要学校针对实践所需进行相关知识教学，确保学生可以在实践中充分发挥自我能力，提高企业和社会对学生的认可度。

二、积极鼓励学生进行顶岗实习

学用结合，在实践当中去检验自我能力，对于提高学生自身能力有很大的帮助。很多学生在毕业之后，没有经过顶岗实习这一过程直接进入工作岗位。由于经验不足，造成他们语言表达不够清晰，不能很好把控旅游团队，讲解内容不够全面，从而影响公司对员工的认可程度。所以，一定要积极鼓励学生进行顶岗实习，给学生提供一个很好的缓冲机会，让学生在顶岗过程中积累经验，为以后更好地融入社会打下坚实的基础。这就需要学校充分做好准备，为学生搭建更好的实践平台。

（一）学校要丰富学生顶岗实习的知识储备

在旅游专业顶岗实习前，学校一定要让学生具备丰富的知识储备，给学生传授足够的旅游专业知识，让学生成为表达能力强、思维敏捷、反应速度快的优秀人才，为进入企业实现做好充足的准备。例如：积极模拟旅游情节、开展旅游知识讲座和考核学生知识储备，让学生可以很好应对各种问题。笔者在校企合作教学模式下，会针对突发问题处理、旅游内容讲解和安排旅游队伍浏览进行培训。比如，在关于突发问题处理上，我会问学生：“同学们，大家在遇到突发事故会怎么处理呢？”这时学生按照之前讲解的内容回答道：“首先安抚好游客的情绪，避免事件的恶化。同时积极同公安、医疗取得联系，最大化地减少事故伤害。”于此同时，不断去训练学生的语言组织能力，让学生对介绍内容形成一套讲解体系，避免学生在顶岗过程中出现忘词、丢词的现象。例如：在对古代某个建筑讲解时，首先要讲解建造时代和建筑特色，其次要介绍它的文化内涵，把它放入到当时的历史环境下。最后，要结合当地的风俗习惯丰富它的内容。

（二）激发学生顶岗实习的热情

只有学生从内心深处对顶岗实习有较强的认同感，这样他们才会认真投入到实践当中，积极从实践中去学习，增加自己的知识储备。所以，学校一定要充分激发学生顶岗实习的热情，让学生对实习产生强烈的渴望。笔者在进行顶岗实习宣传中，会鼓励学生说道：“同学们，大家觉得怎样才能发挥出本专业的知识呢？”这时学生说道：“到工作岗位上去实践”。接着，我会对学生说：“顶岗实习对大家发展至关重要，可以充分去把所学知识运用到实践当中，真正做到对知识的检验。同时，大家在实习过程中，可以很好提升语言表达能力和心理能力，帮助大家更好地进行工作岗位。”这时，学生的实习热情得到很好的激发，都愿意到实际当中去检验自己。

三、企业及时反馈实践问题提高教学水平

校企合作教学模式，必然离不开企业的作用，企业可以在这种模式下得到高水平的人才，促进企业朝着更高水平发展。企业为学生提供丰富的平台，让学生的自我能力得到很好的锻炼。同时企业还可以及时反馈实习问题，把学生实习过程中所遇到的问题反映给学校，便于及时调整教学内容和教学方式，促进校企共同发展、共同进步。

（一）及时反馈学生实习过程中所存在的问题

学生第一次进入工作岗位，相关的知识储备和经验不足，所以需要企业针对学生出现的问题进行反馈，指导学校进行相关内容的改革。例如：学生在导游过程中，不能很好地掌控旅游团队，造成很多游客违反景点规章制度，危害大自然的环境。所以，企业要针对学生管理团队的问题，及时反馈给学校，让学校针对这方面问题进行教学改革，不断去提高旅游专业教学水平。同时，由于学生进入到工作岗位，对责任意识和职业素养相应内容缺失，不能很好应付公司、企业所交付的任务，影响游客对企业的认可。例如：有的学生在实践过程中出现脱岗的问题，没有对游客起到很好的保障作用，造成游客走失；有的学生对游客提出的问题不能及时回答，让游客不能真正融入到景点当中，影响游客对导游的认可。这些问题都是在实践过程中出现的，需要企业及时反馈实习过程中存在的问题，让学校明确下一步在哪些内容上进行教学。

（二）及时反馈社会对旅游人才的需求

社会是不断发展变化的，对人才的需求也发生着改变。这就需要企业针对当下社会所需，及时反馈有效信息给学校，做到校企之间信息的无缝衔接，充分提高培养人才的水平。社会对旅游专业人才需求，更多集中于服务、知识储备和人格魅力，这些内容都是需要学生学习掌握的。例如：学生在实现过程中，一定以严格的服务态度要求自己，及时解决游客旅游过程中所遇到的问题。同时，学生还要不断学习知识，让游客可以清晰掌握各个景点的内容，提高他们的旅游体验。

校企合作实践教学模式，对旅游专业学生有深刻的影响，它可以更好地促进学生自我能力得到较大程度的提升，实现学生朝着更高水平发展。这就要求在教学过程中，注重针对社会所需进行知识教学，鼓励学生开展顶岗实习和企业及时反馈实践问题，提高教学水平，真正实现学用结合的教学目标。

参考文献：

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编辑/岳 凤endprint