岁末年初尤要防急性胰腺炎

文/高花兰

岁末年初尤要防急性胰腺炎

文/高花兰

年末聚会应酬增多，急性胰腺炎患者就会开始明显增加。从统计资料看，这些患者绝大多数都有暴饮暴食的经历。当人体机体过度疲劳、免疫力下降时，如果再暴饮暴食，很容易引起急性胰腺炎发作。因此，要节制饮食饮酒，避免玩耍时间过长，保证休息时间，注意荤素搭配，合理安排饮食结构。

酗酒极易诱发急性胰腺炎。现代都市人都怕胖，因此不少人怕吃肥腻食品而错误地改吃所谓的含高蛋白质的肉类食品。事实上，即使在瘦肉或鱼类食品中也含有相当多的脂肪。如果一次进餐时，摄入过量高蛋白食品，也可能引起急性胰腺炎。如果又大量饮酒，则发生急性胰腺炎的几率更大。短时间内一次进食大量蛋白质和脂肪类食物，一方面会刺激胰腺急速分泌大量胰液和胰酶，另一方面也刺激了肝脏分泌胆汁，引起胆囊强烈收缩，排出储存在胆囊里的胆汁，造成胆总管内压力升高，不仅妨碍胰液排出，还可反流进入胰管，导致胰腺组织炎症和毁坏。饮酒则是导致急性胰腺炎的第二大原因，9%～40%的胰腺炎由饮酒引起。

延误治疗可能导致猝死。如果把急性胰腺炎误当普通肠胃不适来处理，很可能延误治疗，使病情加重，甚至危及生命。目前重型胰腺炎的死亡率仍高居在20%以上。急性胰腺炎也可突然发作，通常表现为严重的腹胀或剧烈的中上腹痛，呈刀割样或绞痛。早期一般不发烧，然后可伴中等度发烧，持续3～5天不退，甚至有高达40℃以上者。另外，突发性腹痛伴休克，或休克伴高血糖、糖尿病，或出现类似急性心肌梗死表现但心电图检查不确定时，要想到是急性胰腺炎的可能。

中年人重在预防，切忌暴饮暴食。胰腺炎重在预防，尤其是中年人要特别注意预防急性胰腺炎的发生。目前胆固醇性结石、糖尿病、肥胖病、胰腺癌已成为常见“富贵病”，在日常生活中要特别注意饮食习惯，比如，不要过量食用高脂肪类食物，切忌暴饮暴食，应认真戒烟限酒，避免过度肥胖。一旦进食高脂饮食或过量饮酒后出现腹痛等应及时就诊。

戒烟限酒管住嘴。造成急性胰腺炎的一个主要原因在于一些人管不住自己的嘴，由此惹祸。其中，胆结石、胆囊炎、暴饮暴食、酗酒等都是最重要的原因。吸烟可导致胃、肠道和胰管黏膜下血管缺血，大量饮酒会引起肝细胞、胃、肠及胰管黏膜上皮细胞损伤，因此必须提倡戒烟限酒，但万万不能酗酒。

先禁食再治疗。当发生急性胰腺炎时，应马上去医院看急诊，切忌盲目自行服药，以免贻误治疗。应相信医生诊断，服从医生治疗，一般应禁食。当病情控制后，再逐步恢复饮食。一般先开始吃些米汤、没有油的菜汤、水果汁、藕粉等，如果进食后没有任何不适发生的话，再吃些白粥、豆腐等。