肝癌病人的饮食保养法

项丽婷

老鲍今年72岁，是一位与肝癌抗争了22年的患者。从为他治疗的陈医生处了解到，这位老人前前后后已经住了6次院，经历了多次手术及化疗。但是，老鲍依旧中气十足。因为除了保持着良好的心态，他还特别愿意听医生嘱咐，平时注意饮食保养。

得了肝癌“会吃”更重要

当前，肝癌仍是棘手的癌症，有“癌中之王”之称。肝癌总体预后较差，生存率不高。但老鲍的抗癌之路已逾二十载，克服预后难题的关键在哪里呢？“会听”“会吃”是关键。

很多患者遇到手术后再复发甚至转移的情况，始终采取回避的态度，觉得得癌症就是因为乱吃，所以得知癌症结果后就不敢吃。这是完全错误的观点。肝癌病人常有乏力、食欲不振，甚至恶心、呕吐等不适，导致病人营养失调、蛋白水平偏低等，所以除了医生的对症治疗以外，更要敢吃、多吃、吃多种类。老鲍就很好地做到了这点：“我很听医生话，平时注意饮食保养，你看我现在多精神！”

肝癌病人该吃什么

肝癌患者的饮食要多样化，即多花样、多种类，保证有足够的营养摄入。

维生素和微量元素在人体生长、代谢中起着重要作用，维生素A、维生素C和E族维生素具有抗氧化作用，中和体内毒素，有效抑制癌细胞生成，增强人体免疫功能的作用，而微量元素硒是公认的护肝卫士。所以要多吃些维生素和微量元素含量高的蔬菜水果，如娃娃菜、空心菜、荠菜、胡萝卜、西红柿、山药、木耳、香菇、无花果、猕猴桃、石榴、大枣、山楂等。

高蛋白、高脂饮食会影响肝细胞的分解与代谢，加重肝脏负担，所以进食上要尽量选择清淡易消化、益气健脾的食物，以优质蛋白为主，适当限制高脂食物的摄入，可选择低脂牛奶、大豆制品、鱼肉、虾、猪蹄、动物肝脏等。

肝癌病人该怎么吃

●遵循“少食多餐“的进食原则，饮食要合理、规律，不宜过饥、过饱。

●避免过硬、生冷、霉变的食品。如腌菜、咸魚、咸肉、霉花生等含有大量亚硝酸胺和黄曲霉素，会促发肝癌。

●肝癌患者胃口差，烹调方法上以蒸、煮为主，食材注意搭配，做到色、香、味俱全，以增加食欲。

●辛辣、油炸、产气食物如酒、火锅、麻辣烫、葱姜蒜等会加重胃肠道的刺激，不利于肝癌患者康复。

肝癌患者三分靠治，七分靠养。老鲍的抗癌史并不是个例，吃什么、怎么吃是康复的重要内容。如果遇到饮食问题，病人更要主动与医生多多沟通，进行合理饮食，这样才能更好的配合治疗，进而促进病情的恢复，延长生存期。