云南宁蒗县花椒栽培技术

摘要：作为我国常用调味品之一，花椒在近几年也愈发受到广大消费者的喜爱。云南省宁蒗县是有名的花椒栽培区，该文特以宁蒗县为例，对该县所在辖区内，花椒的栽培技术展开研究，从培育栽培幼苗、栽后管理与病虫害防治几方面进行介绍。

关键词：杂花椒；栽培技术；宁蒗县

钱宗芳. 云南宁蒗县花椒栽培技术[J]. 农业工程技术，2017，37（29）：63.

花椒的抗逆性和抗旱性比较强，对栽培环境的要求不高。花椒地上部分的枝叶繁荣而茂密，在果实成熟时，不仅芳香怡人，颜色也非常艳丽。花椒地下部分的根系非常发达，具有较强的固土能力，在保持水体上可以起到良好的支撑作用。为了提升宁蒗县花椒栽培的产量和质量，推动宁蒗县花椒产业发展，对其栽培技术展开分析势在必行。

一、培育幼苗

宁蒗县处于西北横断山脉的中断，地势西北高、东南地，年平均降水量在920 mm左右，雨量充足。花椒幼苗在沙质土壤中的生长状况较好，在选择苗圃时，要考虑坡度问题，选择开阔的向阳地。在正式种植幼苗前，要对苗圃的土壤进行深翻处理，并做好相应的施肥工作，为幼苗培育提供良好的栽培环境。当幼苗生长出3-5片叶子后，就是移植的最佳时间点。

二、栽培幼苗

花椒的种植密度一般是不固定的，需要结合现场土壤的实际情况确定。如果种植区属于山区，土层较薄、肥力较低，则应当拉大种植密度，保证每株幼苗的距离在2.5-4.0 m之间；反之，则缩短种植密度。

为了确保幼苗栽培阶段可以保持较好的生长态势，农户可以在种植区域内修建台地，保留住土壤中的水分。每年3-4月份，农户需要开挖种植塘，且在开挖期间，绝不可将地表土层与深土层融合在一起[1]。完成种植塘挖掘后，让土在阳光下暴晒一段时间，有效杀灭土壤中的有害细菌和微生物。5月份下旬，先回填地表土，而后在回填深层土。雨季来临，农户才可以正式开始幼苗移栽，并对移栽幼苗的叶片进行合理的修剪，以此来增加幼苗的存活率。在确定幼苗已经存活之后，农户需要定期修剪叶片，去掉多余的侧枝，促进幼苗整体的生长。

在幼苗生长的过程中，农户需要对花芽分化过程给予适当的人为干预，即当幼苗整体的长度在35 cm左右时，摘掉花心，并在盛果期来临后，修剪花叶和侧枝，保证植株一直都能够处于健康的生长状态。当农户修剪树冠内部的枝条时，一定要剪除干枯、重叠、患病的枝条，保证整株植物通风和采光良好。对于已经结果的树枝，则需要将病、弱的枝条剪除，留下更多健康、壮硕的枝条，以便确保每个枝条实际的占用空间可以得到有效调整，为后续采收工作的进行提供一定的便利性。

三、栽培后的管理工作

为了做好冬季防冻工作，农户可以在树木主干处堆积一定量的土球，而在气温回升之后，将土球及时刨开，对树盘进行新一轮的修整。在合适的时间进行松土闭墒处理，以此来保证花椒树的树苗在发芽之后，可以保证正常所需的生长水分。

正常情况下，每株幼苗应当施5-10 kg的农家肥、50-100 g的尿素、100-200 g的磷肥；生长时间在6-7年左右的成熟花椒树每株施15-20 kg的农家肥、1-2 kg的磷肥、500 g左右的尿素[2]。之后，随着花期的来临和果实的增长，则需要酌情追施一定量的化肥，确保花椒的坐果率可以得到有效的提升，为果实的生长提供一定的促进作用。

在花椒树越冬期、萌芽期、生长期、结果期等都需要浇3次左右的水，并配合浇水行为追施一定量的肥料，保证肥料的效用可以被最大限度的发挥出来，为植株的生长发育提供良好的条件。当幼苗成活之后，每年5-6月份需要浇水2次左右，追施少量的氮肥，在7月份上旬，要停止浇水和施肥等行为，避免花椒树二次生长，对果实发育带来不良影响。

四、病虫害防治

锈病是花椒生长中较为常见的叶部疾病，要想预防此类疾病的出现，农户需要做好品种的选择，以10-15年盛果期所培育出来的种子最佳。在对花椒树进行日常管理时，农户需要通过对花椒树生长情况的观察明确其是否出现锈病，以便利用索利巴尔溶液，对花椒锈病做好预防工作。在锈病发病初期，农户按照1：1：100的比例，用硫酸铜溶液解决，并通過集中焚毁病叶的方式，杜绝病情进一步扩散[3]。

在花椒生长中，还会因为天牛等其他昆虫的影响，出现干腐病，即我们常说的“流胶病”。干腐病属于虫害类别，多发生在花椒树枝干位置，随着病情在枝干上的蔓延，会导致枝干腐烂，影响花椒树的正常生长。对于此类疾病，农户可以将硫酸铜和石灰混合，用水搅拌后，在冬季涂抹到发病处，并在日常管理中做好相应的预防工作，避免该类疾病的出现。

在众多的病虫害中，蚜虫是影响花椒生长最大的一种虫害。对此，农户可以通过增加花椒园中七星瓢虫投放量的方式，借助生物防治的方法，有效预防和控制蚜虫病害的出现，降低损失。

五、结语

总而言之，宁蒗县要想提高全县的花椒产量和质量，不仅要做好相关管理工作，向农户普及相关的种植知识和管理技能，还应当指导农户做好选种和田间管理工作，精心培育花椒幼苗，及时做好幼苗修建和田间杂草的清理工作，为花椒的生长营造出健康的环境。此外，在病虫害多发期，农户需要科学选择防治方式和药物种类，对病虫害进行有效的防控。

参考文献

[1] 李菊英. 花椒良种选育及丰产栽培技术探析[J]. 北京农业，2015，（32）：46.

[2] 罗永明，梁龙赵，罗桂莲. 花椒栽培技术及病虫害防治[J]. 农业工程技术，2016，36（05）：59.

[3] 刘觉醒，史庆伟，周顺福，等. 花椒良种选育及丰产栽培技术的探讨[J]. 林业勘查设计，2017，（01）：64-65.endprint