不同季节采用安锌替代高剂量氧化锌饲养保育猪的研究

摘 要：研究分别于春、夏、秋、冬四个季节在万年猪场进行，采用相同的基础日粮，分别添加不同剂量的安锌与氧化锌。结果发现，在春季饲养条件下，每吨饲料添加803 g、1 205 g和1 607 g安锌，与对照组相比其腹泻率分别降低82.2%、64.41%和72.03%（P<0.05），料肉比分别降低6.67%、7.88%和2.42%（P<0.05），日增重差异不显著（P>0.05）；在夏季饲养条件下，每吨饲料添加803 g和1 205 g安锌，与对照组相比其日增重增加14.56%和15.95%（P>0.05），料肉比显著降低（P<0.05），分别为9.49%和10.13%，腹泻率差异不显著（P>0.05）；在秋季饲养条件下，每吨饲料添加402 g和803 g安锌，与对照组相比料肉比分别降低3.09%和8.64%（P<0.05），日增重和腹泻率差异均不显著（P>0.05）；在冬季饲养条件下，每吨饲料添加602.5 g、803 g和1 205 g安锌，与对照组相比其料肉比分别降低5.92%、8.28%和10.06%；日增重差异不显著（P>0.05），但均高于对照组；803 g/t安锌添加组和1 205 g/t安锌添加组腹泻率显著低于对照组（P<0.05），分别降低89.84%和71.66%。因此，不同季节饲养条件下，保育料中添加不同剂量安锌均能改善断奶仔猪的生长性能和抗腹泻能力，不同添加剂量的改善程度不同，但均与高剂量氧化锌的添加效果相当，甚至优于高剂量氧化锌的添加效果，表明安锌可替代高剂量氧化锌应用于保育料中，推荐添加剂量800 g/t～1 200 g/t。

关键词：断奶仔猪；安锌；氧化锌；腹泻；生长性能

中图分类号：S816.7 文献标志码：A 文章编号：1001-0769（2017）07-0107-04

众多研究表明，饲料中添加高剂量的饲料级氧化锌（2 500 mg/kg ～3 000 mg/kg）能够有效防治断奶仔猪腹泻、促进早期断奶仔猪生长（Hahn等，1993；Davis等，2004；计峰等，2003）。高剂量氧化锌被认为是高质量乳猪料的必需成分，普遍应用于全球各地乳猪料。但其在使用的同时带来的负面影响也不容忽视，例如高锌依赖、环保问题等（Meyer等，2002；Case和Carlson，2002；冷静等，2003），随着科技进步和环保要求提高，这些矛盾也必将更加突出。许多国家因此开始立法限制甚至禁止高剂量氧化锌的使用。人们迫切需要寻找一种能有效替代高剂量氧化锌的产品，用于控制仔猪腹泻，减少其负面作用。本研究对比了不同季节条件下，保育料中添加安锌和高剂量氧化锌对断奶仔猪生长性能和腹泻的影响，探讨安锌替代高剂量氧化锌在生产中应用的可行性。

1 实验方法

1.1 实验时间和地点

实验在万年农发猪场进行。实验一（春）时间为2015年4月；实验二（夏）时间为2014年7月；实验三（秋）时间为2014年10月；实验四（冬）时间为2015年1月。

1.2 实验材料

普通氧化锌（饲料级，市售，锌含量≥78%），安锌（一种新型氧化锌制剂，由兴鼎科技提供，锌含量≥30%）。

1.3 实验设计

实验采用单因子完全随机化实验设计，选择同批断奶入保育舍的健康外三元杂交仔猪。实验一（春）将320头断奶仔猪随机分成4个处理，每个处理4个重复，每个重复20头猪，实验周期36 d；实验二（夏）将276头断奶仔猪随机分成3个处理，每个处理4个重复，每个重复23头猪，实验周期43 d；实验三（秋）将264头断奶仔猪随机分成3个处理，每个处理4个重复，每个重复22头猪，实验周期41 d；实验四（冬）将304头断奶仔猪随机分成4个处理，每个处理4个重复，每个重复19头猪，实验周期42 d。组间初始平均体重差异不显著（P>0.05）。具体实验设计见表1。

实验采用玉米-豆粕型日粮，所用日粮由江西征泰饲料有限公司生产，根据各阶段仔猪的营养需要量配制。

1.4 饲养管理

实验期，仔猪自由采食和饮水，保持猪舍通风、清洁。饲槽为矩形四口长槽，饮水器为乳头式，紧靠于猪栏后侧。实验期间，每天饲喂仔猪4次（7∶00、10∶00、13∶30和17∶00），实验过程中观察仔猪的健康状况，及时进行治疗，并做好记录。实验猪死亡或淘汰时不补充，称取个体重并计算饲料消耗量。免疫程序和其他饲养管理按照猪场规定进行。

1.5 测定指标

记录4个实验期内仔猪的初始体重和结束体重、耗料量及猪腹泻情况。

1.6 数据统计与分析

数据采用SAS 8.0软件进行单因素方差分析，并用Duncan法进行多重比较，结果以平均数±标准误（M±SE）表示。P>0.05表示差异不显著，P<0.05表示差异显著。

2 结果与分析

2.1 仔猪的生产情况

不同季节饲养条件下，各处理组对断奶仔猪生长性能的影响见表2、表3、表4和表5。从表中数据可以看出，在春季实验饲养条件下，每吨饲料添加803 g、1 205 g和1 607 g安锌，与对照组相比料肉比分别降低6.67%（P<0.05）、7.88%（P<0.05）和2.42%（P>0.05），日增重有提高趋势，分别提高13.82%、17.80%和8.25%（P<0.1），各处理组之间日采食量差异不显著（P>0.05）；在夏季实验饲养条件下，每吨饲料添加803 g和1 205 g安锌，与对照组相比其日增重和日采食量分别增加14.56%、15.95%和3.69%、4.22%，差异均不显著（P>0.05），料肉比降低9.49%和10.13%，差异显著（P<0.05）；在秋季实验饲养条件下，每吨饲料添加402 g和803 g安锌，与对照组相比料肉比分别降低3.09%（P>0.05）和8.64%（P<0.05），各处理组之间日增重和日采食量差异不显著（P>0.05）；在冬季实验饲养条件下，每吨饲料添加602.5 g、803 g和1 205 g安锌，与对照组相比其料肉比分别降低5.92%、8.28%和10.06%，差异显著（P<0.05），日增重和日采食量之间差异不显著（P>0.05），但均高于对照组，分别提高6.80%、12.72%、14.49%和0.47%、3.36%、2.96%。

2.2 仔猪的腹泻情况

不同季节饲养条件下，各处理组对断奶仔猪腹泻率的影响见表6、表7、表8和表9。从表中数据可以看出，在春季实验饲养条件下，每吨饲料添加803 g、1 205 g和1 607 g安锌，与对照组相比仔猪腹泻率分别降低82.2%、64.41%和72.03%（P<0.05）；在冬季实验饲养条件下，每吨饲料添加803 g和1 205 g安锌，与对照组相比仔猪腹泻率分别降低89.84%和71.66%（P<0.05）；而在夏季和秋季饲养条件下，各处理之间仔猪腹泻率差异不显著（P>0.05）。

3 讨论

大量研究表明，高剂量氧化锌（2 000 mg/kg～ 4 500 mg/kg）能防治断奶仔猪腹泻，促进断奶仔猪生长（Muirhead等，1992；Smith等，1995），但由于其吸收率低、环境污染等副作用（常志州等，2003），寻求氧化锌的替代产品一直备受关注。氧化锌的抗腹泻效果是以氧化锌分子形式在肠道起作用（Hahn和Baker，1993）。氧化锌可以增加肠上皮屏障紧密连接蛋白的表达，从而降低肠道的渗透性，阻止病原菌通过肠道屏障（Zhang等，2009）。研究表明，氧化锌的比表面积与其抑菌功能呈线性关系，比表面积越大，其抑菌效果越强（Yamamoto，2001）。安锌是一种新型氧化锌制剂，能够安全通过胃，以分子形态到达肠道发挥作用，并且安锌具有较大的比表面积，可以暴露更多氧化锌分子，从而更好地发挥作用。本研究结果表明，在不同季节饲养条件下，饲料中添加安锌均可以提高断奶仔猪的日增重和日采食量，降低料肉比，具有良好的抗腹泻效果，800 g/t～1 000 g/t的添加效果与3 000 g/t普通氧化锌组相当，甚至优于普通氧化锌组，具有替代普通氧化锌的潜力，这与理论研究一致。

4 结论

不同季节饲养条件下，保育料中添加不同剂量安锌均能改善断奶仔猪的生长性能和抗腹泻能力，不同添加剂量的改善程度不同，但均与高剂量氧化锌的添加效果相当，甚至优于高剂量氧化锌的添加效果，表明安锌可替代高剂量氧化锌应用于保育料中，推荐添加剂量800 g/t～ 1 200 g/t。

参考文献：（11篇，略）