两种奇特的水稻

沈羡云

水稻是人们最熟悉的植物，它天天出现在我们的饭桌上，每个人都知道它是生长在淡水田中。但是，你知道还有两种奇葩的水稻吗？它们就是可以生长在盐水里的海水稻和比人还要高的巨人稻。

喜获丰收的海水稻

什么是海水稻呢？海水稻并不是用海水灌溉的水稻，而是通过用淡水将海水稀释，来模拟盐碱地上盐含量环境。它是在现有自然存活的高耐盐碱性野生稻的基础上，利用遗传工程技术， 筛选和培育出的耐盐碱水稻，然后在盐碱地上种植和推广。海水的盐分高达30‰～35‰，这个浓度意味着在海水环境中是不可能生长水稻的。目前海水稻的种植环境是将种植稻的盐环境稀释到3‰～6‰。这是因为常规的内陆一些盐碱地，大体的盐含量是在6‰，科学家就以6‰的水平为基准线来培育海水稻。

其实，海水稻本身并非新事物，高产高耐盐的海水稻才是稀罕物。通常水稻品种的耐盐度在3‰以下，在国内外的“半咸水”地区也已发现了多种耐盐度为3‰至12‰野生水稻资源，但普遍存在产量低、米质差、株叶形态不佳等缺点，多年来相关技术难题一直难以攻克，造成现有“海水稻”品种无法直接推广。

2016年10月12日，青岛市成立了国内首个国家级海水稻研究发展中心——青岛海水稻研发中心，袁隆平担任该中心主任和首席科学家。该中心计划在3年时间内实现海水稻种植亩产突破300千克的目标。

2017年4月，袁隆平领衔的技术团队在他们的试验田中种下了海水稻，现在到了收获的季节。亩产最高为620.95千克，而原来的预期目标为300千克，大大超过了科学家的预期！此外，还有3个材料亩产测产突破了400千克，分别为547.72千克、490.47千克 、438.14千克，都远远超过了原先预计的300千克数值。

这次培育的“海水稻”实现了多个技术突破，最重大的技术突破在于可以用含盐6‰的咸水直接灌溉并且产量大幅提高，620.95千克的亩产量，已超过了目前已知含盐6‰咸水中生长的“海水稻”最高产量。

功不可没的陈日胜

说起海水稻的发现、培育和推广，陈日胜教授是功不可没的。最早是陈日胜长期在湛江市研究、推广海水稻。袁隆平参加研究则大大提高了相关工作受重视的程度，得到更多的支持，并可以对海水稻进行更深入的研究和推广。

1986年，陈日胜与其老师罗文列偶然在遂溪县发现了一株带芒的水稻，当即断定是重要材料，并保存起来进行研究。从那时开始，他所做的事情就是“保护”好这株偶遇的水稻，每年不断对其进行繁殖、筛选。最终，选育了“海稻86”。

2012年，陈日胜曾将“海稻86”拿到深圳市作物分子设计育种研究院，并从该院教授邓兴旺处获得了“日本晴”水稻材料。随后两年，他以“海稻86”作父本、“日本晴”作母本进行杂交试验，将后代放置在海滩边的盐碱地筛选，用以验证其应用价值。

2015年到2016年，陈日胜斥资聘请科研团队攻关，并将一种鉴定海水稻的方法成功申请了发明专利，确保这一物种得到科学、规范应用。

海水稻的好处

解决吃饭问题 全球大约有142.5亿亩盐碱地，亚洲有48亿亩，占全球的1/3以上。我国有15亿亩盐碱地，其中约3亿亩可以开发利用。这些盐碱地如果种上高产“海水稻”，粮食增产前景十分广阔。据测算如果在1亿亩盐碱地推广“海水稻”，按亩产300千克保守计算，年产量也将达到300亿千克，能养活8000万人口。如果将其推广到全世界，将能推动全球发展，帮助更多耕地资源稀少的国家拓荒变田，有助于解决世界粮食问题。

变盐碱地为良田 随着城镇的发展，城镇用地迅速扩张，可耕种的良田越来越少。由于水稻在生产过程中离不开水，种植也会对盐碱地进行改良。科学家希望在种植海水稻过程中，实现稻作改良盐碱地技术产业化，为国家增加1亿亩耕地，多养活8000万人口。

节约水源 “海水稻”的灌溉用水可以使用半咸水，能够节约淡水资源。

在绿色、营养等方面，有许多独特的优势 由于盐碱地中微量元素较高，海水稻矿物质含量比普通稻要高。同时，海水稻在条件恶劣的盐碱地生长，很少会患普通稻的病虫害，基本不需要农药，因此是天然的绿色有机食品。

巨人稻

“我做过一个梦，梦中我和大家一起在稻田里散步，在水稻下面乘凉。那个梦真是太美了。”禾下乘凉，这是“杂交水稻之父”袁隆平毕生都在追逐的梦想。现在梦想变成现实，在海水稻喜获丰收的喜讯后，从长沙县金井镇巨人稻试验田里又传来好消息：平均1.8米、最高达2.2米的“巨人稻”在长沙试种成功，第一批收割的巨人稻亩产突破1吨。

巨人稻是在现有优异种源的基础上，运用野生稻远缘杂交、分子标记定向选育等一系列育种新技术，获得的擁有完全自主知识产权的水稻新种质，具有明显的抗倒伏、抗病虫害、耐淹涝等优势。

夏新界是长沙巨人稻种植第一个吃螃蟹的人，他从事植物分子遗传学、遗传育种和分子生物学研究20余年。2007年，他毅然放弃了美国的高薪职业，怀揣一颗科研报国的赤子心，投身祖国的怀抱，回到湖南当起了“农夫”。十年如一日深耕不辍，他带领平均年龄不超过40岁的科研团队在实验室里培育出湘巨1号、湘巨2号等巨型水稻，并于2013年在常德西洞庭种下巨人稻“试验田”，首次试种成功，亩产突破1000千克。2016年，夏新界带领课题组与湘丰集团合作，在长沙地区种下第一批巨人稻，挑战更高产、更优质、更高效的“巨人稻”。 目前已经在湖南邵阳、常德、株洲、长沙等地展开了试种。

在巨人稻的稻田中，除了收获稻子外，试验田中还自然放养了不少鲢鱼、泥鳅和青蛙。这是因为巨人稻健壮结实，茎秆直径粗约1厘米，光合作用充足，不仅抗病、抗倒伏能力强，还能为植株带来充分的营养，为水产、哺乳类动物遮阴避凉，提供最佳栖息场所。

巨人稻拥有产量高、抗性好、耐逆性强等特点，且生长周期与青蛙、泥鳅生长周期同步，可同时管理，节约人力与资金成本。通过采取“巨人稻+青蛙+泥鳅+鲢鱼”的生态种养新模式，可实现一亩多收，粮渔共赢。

【责任编辑】蒲 晖