最美是半饱

美食家蔡澜教人吃五香花生，曾这样强调：“记得只拿一小碟上桌，等客人没吃够要时，再拿出一小碟……两碟为限，即使他们再三哀求，也不能心软。”讓客人吃着还能想着，这老饕，真是把食客的心理摸透了。

半饱是知足，是节制，一些聪明的人只吃到半饱便停箸不食，这大合养生之道。但也有一些人不吃到无法下咽绝不罢休，结果不仅全无美好回味之趣，而且还吃出了浑身的倦气、浊气，那辛苦劲儿，最是难受。

人生事多是如此。不要做到极致，才会回味悠长。吃饭要吃七八成，做事要留三四分。半饱，表面上看是亏损的，实则是丰盈的。欧阳应霁在《半饱——生活高潮之所在》一书中说：“半饱是一种完美的缺陷，一半的希望，再加上一半的耐心，才是一整片蓝天。”半饱实际上是一种自我约束。为人不要太贪心，不跟自己过不去，不给朋友找别扭，取舍有度，方是做人的最高境界。