河南省杂技集团倾力打造“水秀宴”

◎ 文、图︱李冰洁（河南省杂技集团有限公司）

河南省杂技集团倾力打造“水秀宴”

◎ 文、图︱李冰洁（河南省杂技集团有限公司）

传承—时代发展的必然要求

杂技文化作为中华民族灿烂的文化遗产，需要各种形式的传承与发展。杂技文化与饮食也可以有所关联。当今，随着人们物质生活的不断丰富，人们的饮食消费正逐渐演变成一种饮食文化消费，在品尝美味佳肴时开始关注用餐环境的文化氛围与个性化。河南省杂技集团有限公司正在倾力打造这样的餐饮形式——杂技文化主题展示馆“水秀宴”。

作为国际杂技文化产业园的重头项目，杂技文化主题展示馆立足于古老的杂技之乡，融合传统杂技文化表现元素，突出地域风情小吃的艺术化加工，完整诠释文化盛宴、视觉盛宴、味觉盛宴的内涵，使其真正担当起传承杂技文化的功能。

“水秀宴”项目依托濮阳杂技之乡的优势，结合杂技文化产业园国际化布局，整合传统特色饮食产业资源，传承传统杂技表演艺术及非物质遗产文化，以杂技文化展示为主题、以中华传统名吃为重点，以餐饮文化为核心，场馆内通过杂技雕塑、图片及文字介绍，展示中国传统杂技演变的历史。同时穿插杂技艺术表演，让宾客在品尝美食的同时领略中国传统杂技艺术的魅力，让杂技文化不断渗透在现代人的生活中。

设计—让杂技文化深入人心

杂技文化是老一辈艺人回忆中不可或缺的，有着让人无法割舍的情怀。杂技文化主题展示馆最简单直接的想法，就是把3000多年的杂技文化结合美味带给每一位顾客。“水秀宴”便是以古代风貌重建现代人关于传统杂技艺术的民族记忆。

为了使杂技文化主题展示更为具体和形象，设计师在装饰布置上下了不少功夫。里面的每一物件都经过精心挑选，目的是给顾客提供一个形象的杂技世界。杂技起源于生产力极不发达的时代，原始的杂技展现给人们的是劳动技能，因此杂技人的生活简单而朴素，木质桌椅、大红灯笼、杂技道具、大翼战船、挂画等都体现出设计上的用心。对于细节的把控以及小物件摆设都拿捏得当、见微知著，小处不随便，一杯、一匙、一碟、一碗，不着华彩，却简约适意。

“水秀宴”的用餐环境，围绕杂技文化的现代传承，以春秋城楼门头、春秋大篆竹简、春秋青铜编钟、石砌步道回廊、旗飘档口门面、水秀桨声灯影、木制战船、重檐舞台、兽纹照壁等，构筑一个创新传统杂技艺术表现形式的古城，为每位顾客叙说着过去年代的传奇故事。

融合—让杂技文化遍地开花

传统杂技与传统名吃一样散落民间，是民族记忆里印象深刻的文化奇观。“水秀宴”将结合中国传统杂技节目《飞去来器》的道具陈设，设置传统杂技艺术流变文化墙，摆放一系列建筑小品、浮雕、透雕等实物，展示传统杂技文化的历史、内涵与高超的技巧。现场还会有《（力能）扛鼎》《（执戟）舞轮》《缘绳（登城）》等传统杂技经典剧目的表演。

“水秀宴”集结中国不同地方的美食文化风情，建立一条美食历史文化长廊，有的风味小吃还属于非物质文化遗产类，在这里可体验“一店吃遍天下”的快感。

河南省杂技集团“水秀宴”借助饮食文化营造杂技文化，激发广大游客和消费者了解优秀地域文化的热情，丰富和活跃市民文化生活，让杂技艺术硕果满园、芳香四溢。■