快闪度假 满血返工

刘炫

未开发的秘境古镇，云南只此一处

尽管四川境内旅游资源丰富，很多成都人还是会把他们的周末时光交给云南，交给大理。对于深陷城市喧嚣的人来说，是难得的避世之地，每个人都渴望逃到苍山洱海旁寻找内心的平静。虽然，这里至今都没有开通外卖服务，但大理古城却因为过度开发逐渐变得越来越嘈杂，洱海也因为污染问题不得不面临整治命运。很多人不得不选择离开大理，寻找下一个目的地。

沙溪，坐落于大理剑川县的群山之间，澜沧江水系黑惠江纵观而流，作为茶马古道上最后一个古镇，沙溪不仅入选了“101个世界濒危建筑保护名录”，与万里长城、庞贝古城等世界级建筑齐名，至今仍完整地保留了古寨门、古寺庙、古戏台、红砂石板街道等遗迹。而早在唐宋时期，沙溪更是连接唐与吐蕃经济、文化交流的重镇，很多古迹都记录了千百年来佛教文化对这里的影响。

在开拓者们的口口相传中，沙溪古村落被认为是云南最后一处秘境。这里有茶马古道上最后一个市集，让你能享受原始交易砍价的乐趣，能随处听到赶马人哼起的白族老调。

沙溪不大，很快便能在主街上走几个来回，来的游客不多即使是旺季也很难见到人山人海的场景，所以只是短短几个来回你就能收获和你打招呼的当地居民，他们大多热情好客，喜于交谈。古戏台是寺登四方街上最有特色的建筑，于西面兴教寺殿宇、寺门建筑成一中轴线，将古四方街平分为南北两半。沙溪人一直有个不成文的规矩，没有到古戏台表演过的人，不能称为沙溪人。戏台正对面就是兴教寺，是国内仅存的一座明代白族“阿托力”佛教寺院，最大的亮点是里面所保存的12幅明代佛教壁画。

曾经，在古镇中心的寺登四方街上，每隔三天就有一个街市，各地马帮南来北往，戏台上霸王鞭舞、洞经古乐，表演通宵达旦。在价格满天飞的集市上，充满着交易的乐趣，大声的砍价和叫卖中无形间拉近了人与人之间的距离。如今虽然很难再看到那样热闹非凡的表演，但每到周五市集日，不论男女老少仍要涌上街道互市交易。老人们纷纷摆出自家种的瓜果蔬菜，云贵高原充足的阳光让这里的水果蔬菜颜色都加深了一度，自然也就更甜了一分。

市集持续到正午时，此刻云贵高原紫外线照射到达最大值，火辣辣的太阳和蓝蓝的天相映，每个商贩都在为一早上赚的钱而兴奋。市集固定在每周五举办，安排到沙溪的行程可以尽量考虑将周五纳入范围内，茶马古道上最后一个市集不容错过，也是能最快速感受到沙溪当地生活气息的方式。

行走在沙溪，既要迈得开腿还要张得开嘴。七、八月是松茸成熟的季节，无数人会前来登山采摘松茸，那些隐藏在树干和丛林深处的菌类颇受游客们的欢迎。但奇怪的是当地人却很少有人好食松茸，所以大多能让外地人们“捡个便宜”。从山里新摘来的松茸，马不停蹄地送到街边地食店里，清炒、油煎、炖汤，热情好客的店家会为你做出一席不带重样儿的松茸宴，松茸和桑拿鸡的组合是时下最时髦的吃法，以松茸做汤底，植物自带的香气会渗透到鸡肉中。

城外的黑惠江和玉溪桥是值得你花上一整天停留的地方，从远至近，从上至下，每一个角度都能看到不一样的“小桥流水人家”。夜晚天气晴好时，这里还是观赏星空的上好地点，漫天的星斗或长明或闪耀，数量多到连哪个星座都很难分清。

如果说山里的松茸是每年大自然对古城人民的馈赠，那么那些从各个城市来到沙溪的私房菜馆主们则是意外的惊喜。古城固然闭塞，但食物总是能轻易地跨越地域的局限，在一个陌生的地方以一种新的形式扎根。绕着古城行走，大多私房菜馆的门面都隐藏很深，看上去或许简陋但走进去却是别有洞天，庭院里肆意生长的花草绕着几方结结实实的木制桌椅，川菜、粤菜、江浙菜，你只是来到了小小的沙溪，胃却好像路过了全世界。和老板娘相聊甚欢，或许还能免费赠你一碗辛辣酸爽的云南米粉。

沙溪当地最值得推荐的是牛乳饼，白族人家饲养的奶山羊产下的新鲜羊奶是最好的原料，去杂质、点卤水、蒸煮、挤压，做饼的阿婆将这一套操作熟记于心中多年，从青丝少女做到满头白发，阿婆的这双做饼巧手带给了很多出门在外的年轻人记忆里家乡的味道。

顺惠江而行，有一处不错的落脚地沙溪·既下山。这座精品酒店保留了沙溪老建筑的原汁原味，四个带着白族风情的院子簇在一起，有置身寻常人家的感觉。室内设计师蔡旭采用了传统的庭院式构造，在两栋旧院的基础上增添两栋新院。新院在用材上仍选择以当地黄土夯墙，架构上整木做梁和“见尺收分”的传统建造方式。房间内部以实木家具为主，竹条门衣柜、传统木楔桌台、手工缝制灯罩等手工制品大多出自当地工匠之手，连装饰画都是大理农民所创作，画作内容为大理的植物、作坊劳动场景和大理传统祭拜活动等。

这里的亮点是私人管家服务，他们熟悉当地人文、地理，能带你全方位地游览沙溪，逛古镇，观寺庙，登上石宝山，采摘松茸、野梨、板栗，就地取材，于山间野餐。更可以参与私人定制线路，由当地专家学者带路，前往鲜为人知甚至不对外开放的目的地，结识民间艺人、匠人，以助你扩展眼界，深入了解在地文化。

多国厨师现捞活杀，不插电烹飪海边晚餐

在三亚，每年都有几家新五星级酒店开业，在相互竞争，彼此监督的环境里，大多酒店都保持着不输北上广的出品和服务水准。这里与内陆隔海相望，生态独立，因此出品海量的优质食材，海鲜自不必说，文昌鸡、加积鸭、小黄牛、东山羊、定安猪；四角豆、空心菜、五指山野菜；黄辣椒、胡椒、麻油，都像是把内陆上的相同产品浓缩提纯后的产物。水果更是厉害，市面上的大部分香蕉、西瓜、荔枝、芒果、火龙果基本都产自海南，想要任性地享用它们，来三亚就对了。endprint

来三亚度假，落脚地选择众多，各家水准也比较均衡，总是令人头疼。但相比酒店密集、客流爆满的亚龙湾，西侧一个较为私密的小海湾太阳湾显然更让人舒心。这里之前一直没有开发，目前只入驻了柏悦酒店和尚未开业的安达仕酒店，能在三亚独占一片人迹罕至的沙滩实属不易，因此柏悦酒店的房间甚至比附近的丽思、瑞吉、文华东方同等级别的竞争者更为抢手。客房设计有些大胆，取消了海滨度假酒店常见的露台设置，甚至连窗户都不能开，取而代之的是长条宽幅玻璃窗，窗外的碧海蓝天造出了一种宽银幕电影的效果。这里的地形也不复杂，只由多栋楼组成，通过2楼的走廊彼此连通，走上一两遍就能把各个位置摸清。室内泳池也算罕见，在三亚过冬度假时，几乎所有的室外泳池都偏冷无法下水，海水更不用说，度假乐趣难免大打折扣，因此，即使这里是中国最热的地方，室内泳池的设置也非常必要。沙滩是住客专享，这里海水清澈，还是珊瑚自然保护区，每年夏季是浮潜观看珊瑚的最佳时节。海滩上有专门提供浮潜服务的教练。

雖然地处偏辟，外卖罕至，但不出酒店能吃到的美味却十分丰富。不仅有模拟的海鲜市场，也有地道的海南小吃，不过，太阳湾沙滩上最有特色的当属“不插电晚餐”，厨房和餐厅被平移到户外，就着海天景色，以木炭为燃料，沙石、芭蕉做炊具，竹筒、藤编做餐具，吃的则是厨师亲自走访海南岛渔港农场挑选的可追溯性食材，包括铁炉港（距太阳湾20公里）墨鱼、文昌（距太阳湾50公里）跑山鸡、定安（距太阳湾200公里）黑猪以及澄迈（距太阳湾300公里）A5海岛和牛等，海鲜食材几乎都是现从海里捕捞上岸的，绝对鲜活生猛。

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