制作茄子饼

汤金睿

爷爷先拿来坚硬的砧板和锋利的菜刀，用水清洗干净后，又拿来做饼的材料：茄子、干面粉、麻辣鲜……一切准备就绪，便开始制作茄子饼。

只见爷爷的手紧握圆柱形刀把，另一只手的手指紧压住茄子，被按压的部分像是一个个窟窿似的轻微陷了进去。开始切茄子了，爷爷用刀刃抵住茄子头部，左手的两个手指微微屈起，利用指关节弯曲时的突出部位抵住刀刃，同时也避免了用手指按压可能造成的伤害，小心翼翼地斜着切割起来。他用刀在茄子上来回切着，手臂也很有节奏地晃动起来。不一会儿，便把茄子切成了丝。

爷爷把切成丝的茄子放进一个汤碗，加了两勺盐，用手不停地捏着，揉着，灵巧的手指不停地在茄丝中搅拌着。没过几分钟，松散的茄丝便簇拥在一块儿，像是多年未见的亲兄弟一样亲密地抱在一起，又像是在人流如潮的大街上，人们你挨着我，我挨着你，挤在一块儿。接着把蛋敲碎，用筷子把蛋黄搅匀，成为蛋汁后，又把它倒入原来的茄丝中。然后，放上半袋干面粉和小半碗水，之后，再加上麻辣鲜、盐等调料，来回搅拌。开始时，面粉很难完全融入水中，但经过不停地搅拌与揉搓，最终被搅成鸡蛋糊。

准备工作做完后，便开始炸茄子饼了。只见奶奶拧开煤气灶，在锅中倒入五勺油，油烧开时，表面便会冒出许多白色气泡。这时，一滴水珠顺着奶奶的手指滑进了油中，立刻“噼啪”一声溅起了许多油花，像是一个贪玩的孩子蹦着跳着欢乐地玩耍，又像是春雨“淅淅沥沥”地从高处散落下来，滴进“池塘”里，溅起一朵朵晶莹的水花。火苗高蹿，像是一个蠢蠢欲动的孩子，一心想脱离父母的视线，与油宝宝玩耍。之后，奶奶又把少许鸡蛋糊倒入锅中，操起铁铲，将鸡蛋糊抹圆、压扁，又将饼边缘的碎屑铲下。等待五分钟后，她将薄饼重新翻了一面，等两面的鸡蛋糊都凝固成松脆的软皮时，茄子饼就大功告成了。“啪啪”的油炸声和“刺啦”的火苗声奏成了一首美妙绝伦的交响曲。

（指导老师：杜菊萍）

小病毒回来后，看见恨描写死死抓着那几个文件，抬起头看着他，脸和眼睛都红啦！

小病毒（伸手去拿文件）：怎么样？都看完啦，我要开始“屠杀”了啊！

恨描写（一把把文件都揽到自己怀里）：等等，我好像发现描写也没那么难啊。

小病毒：什么？

恨描写：只要有几个小妙招就行啦！首先要有“超能眼”，带着目的去观察，就能看腿辨人，还能找到合适的素材。锁定素材后，再用“超能眼”仔细观察就能把细节尽收眼底啦。接下来就要写啦，这时要记得给作文来一个“巧剪裁”，每写一句描写都要看看它们是不是体现了同一个特点。如果写完之后觉得不够精彩，那你就需要“烹饪手”啦，像厨师运用煎炒焖炖让食物更美味那样，运用拟人、比喻等写作手法让描写更精彩。就像《制作茄子饼》中不僅细致地描写了制作茄子饼的过程，更是用独特的比喻把搅拌茄丝和炸茄子饼写得妙趣横生，更增加了我们的食欲。你不就是看完《制作茄子饼》后说毁文件是有偿劳动，报酬少于三块茄子饼免谈吗？“超能眼”“巧剪裁”“烹饪手”，有了这几招，还愁写不好描写？

小病毒（听得入了迷）：哇！你说得太好了！（忽然警觉起来）不对，小学生能总结得这么好？

恨描写（抓住小病毒就打）：死病毒，我是《新作文》小编！毁了我那么多文件，害得我加班好几天！茄子饼没有，拳头管饱！

小病毒：啊，啊！作文套路深，我要回网络！啊！