巨鹿枸杞产业发展现状及对策

袁园

（河北省巨鹿县农业局河北巨鹿055250）

巨鹿枸杞产业发展现状及对策

袁园

（河北省巨鹿县农业局河北巨鹿055250）

枸杞是我国历史悠久的药食同源品种，具有滋补肝肾、益精明目之功效。久服有推迟衰老、延年益寿的效果。枸杞子的药用功效从古至今基本一致。枸杞的性味略有变化，主要是经历了苦微寒、甘平、甘苦、甘苦寒的交替出现。巨鹿枸杞又称中华血杞，传承了野生枸杞的优质基因，果实颗粒较小，苦中略有甜味，根部可采到地骨皮。中华血杞富含多种维生素、微量元素及矿物质，其总类胡萝卜素、甜菜碱和多糖高于其他品种2～3倍。

1 古代本草典籍中对枸杞的记载

《证类本草》中对枸杞的描述：春生苗，叶如石榴叶而软薄，堪食，俗呼为红菜头。其茎干高三、五尺，作丛。六月、七月生小红紫花。随便结红实，形微长如枣核。其根名地骨。春夏采叶，秋采茎、实，冬采根。《诗·小雅·四牡》中又对枸杞记载：集于苞杞(丛生的枸杞)。陆机疏云：一名苦杞，一名地骨。春生，作羹茹微苦。其茎似莓。子秋熟，正赤。《救荒本草》中记载：其茎干高三五尺，上有小刺，春生苗叶如石榴叶而软薄，茎叶间开小红紫花，随便结实，形如枣核，熟则红色。

2 巨鹿枸杞的形态特征

巨鹿枸杞茎为弯曲或扶升，其叶卵形或长椭圆形、卵状披针形，花萼一般为3裂，花冠筒部短于裂片，花冠裂片有缘毛，种子扁肾脏形，长约3mm。其果甜而略带苦味。

3 巨鹿枸杞的来源

枸杞最早的记录在《名医别录》，“常山及诸丘陵阪岸上”。自汉代起就有种植，今邢台为常山国都，由此，最早的枸杞就是生长在邢台巨鹿。枸杞在巨鹿的种植历史悠久，是道地药材之一。中华血杞味苦、性寒、无毒，具有浓郁的药香味道。巨鹿枸杞在1963年版的《中华人民共和国药典》中被录入，药典中明确注明了枸杞子来源为宁夏枸杞或枸杞的干燥成熟果实。主产于宁夏、甘肃、河北等地。

4 巨鹿枸杞生产现状

巨鹿枸杞现种植面积6.8万亩，亩产干果300～350kg，总产2380万kg，总产值5亿元左右。巨鹿枸杞在8个乡镇和1个开发区有种植，但主要是零星种植，比较分散，不能形成大规模的种植。主要是因为土地经营归各家各户，不能够进行统一管理；枸杞采摘全部是人工，没有采摘的机械设备，极大的消耗人力；采摘后的鲜果以自然晾晒为主，少数采用烘干机加工干燥，晾晒的枸杞色泽品质不能保证，受天气影响很大，极大的影响了农民的收益。

5 巨鹿枸杞发展对策

枸杞在历代古籍中的用途多有记载。南北朝时期就记载了用枸杞叶做羹食用。唐朝时期对枸杞作为药用也有明确的记载，其在治疗眼部疾病中的效果较好，对补气强身乌发也有较好的疗效。巨鹿枸杞的发展应依托现有的优势资源，并充分挖掘古籍中的功效，加快产品开发。充分发掘枸杞在饮食中作为保健菜、粥的食用功效，结合巨鹿县打造的旅游观光小镇，让枸杞走进百姓餐桌。依托该县的枸杞深加工企业，建立和科研院所的联系，加大对枸杞的深加工研究并转化为产品。

随着现代人们生活水平的提高和养生保健意识的增强，枸杞的需求会越来越大。巨鹿枸杞具有优良的品种、道地的产品品质、独特的区域生态条件和精细的栽培技术，枸杞产业的发展将会更好。

河北省现代农业产业技术体系中药材创新团队