信息化教学在酒店市场营销课程改革中的应用探究

孟蕾

[摘 要]随着现代信息技术的迅猛发展，酒店市场营销已成为人们日常生活不可分割的一部分，探索和信息化教学模式成为教育改革的必然选择。酒店业作为新兴产业，在国名经济中的重要地位日益显现。酒店市场范围扩展迅速，用人单位对专业性人才需求度增高。那么对关于酒店市场营销专业人才的培养尤为关键。在酒店市场营销课程教学中，传统的教学模式已无法满足实际教学需求，现如今是信息社会，理应应用信息技术推动课程改革。根据信息化教学的特征以及“酒店市场营销”的课程性质及其存在的主要问题，以下从内容的选取、具体的实施步骤两方面来分析信息化教学在该课程改革中的具体应用。

[关键词]信息化教学；酒店市场营销；课程改革；应用探讨

[DOI]10.13939/j.cnki.zgsc.2017.35.212

在当今时代，各行各业中都离不开信息处理。酒店市场营销学是专业性和实践性均比较强的一门课程。而传统的课程主要依赖教师的全程授课，教学理念以及教学方式都已落后，学生学习自主性弱，师生之间的交流也比较少等问题。在酒店市场营销课程改革中信息化教学可以更好地迎合教学改革需求。信息化教学，又称电话教学。教学是研究主题对象，定语是信息化，就是指利用信息技术手段完成 更有效的教学。计算机是信息化教学的基本工具，使用计算机进行信息管理，极大地提高了工作效率且安全性能较高。先进的信息化技术已经成为各行业获得新竞争优势的重要工具。所以，加强信息化教学在酒店市场营销课程改革中的应用研究是必要的。

1 信息化教学

信息化教学有别于信息化教育和教育信息化。教学信息化，研究主体是教学环节及其状态，目标是信息化，指如何利用信息技术手段使所有教学环节达到信息化。信息化教育是指以现代教育思想和理论为指导，运用现代信息技术等培养和提高学生信息素养的教育方式。教育信息化，是指在教育中应用信息技术手段，使教育的所有环节数字化，形成适应信息社会要求的教育新模式。信息化教学模式表示以学生为中心，在教师创设的学习环境中充分发挥学生的主动性和积极性，对当前所学的知识加深理解并运用。在教学中，教师是学生主动获取知识的帮助者、督促者。学生是信息的探索者、加工者。在信息化教学模式中，强调以学生为主，强调学会利用各种信息资源来学习。

2 酒店市场营销课程的教学内容

酒店市场营销课程是酒店管理专业的核心课程之一。该课程是依据酒店行业中的实际工作情况对市场营销职业能力的需要所设置的，由于对专业和学生的整体水平等各方面的综合考虑，从培养学生酒店营销理念着手，按照酒店营销计划制定的工作顺序为中心组织教学过程。从酒店市场营销环境分析，酒店消费者购买行为分析，酒店市场营销调研，酒店目标市场决策，酒店产品策略等串联起来，灵活运用案例分析，采用分组讨论，启发引导等教学方法，打造项目引导，行业支持，融教、学、做为一体的课程特色。

在酒店市场营销课程改革中，本着以人人独立思考，共同讨论，相互交流，使学生真正体会学习的乐趣，来达到理想的教学效果和课程培养目标。组织学生直接参加企业的营销实践活动。注重理论联系实际，让学生检验理论知识的掌握同时，发现并调整教学计划。通过教师的暗示，提示等让学生自己悟出某些原理。如此一来，可吸引学生枯燥的学习注意力，形成师生之间的双向思维。采用讨论式教学，设计论题让学生进行讨论以加深学生对教学内容的理解掌握。让每一位学生都参与进来，被动听变为主动讲。突出学生主体，充分发挥学生的主观能动性，通过学到的知识来解决实际问题，加强理论和实践之间的关系。由以上内容，可以将课程分为五大模块，酒店市场宏观微观分析和SWOT分析模型、酒店商务销售、酒店会议销售、酒店宴会销售和酒店旅行社销售。

3 酒店市场营销课程信息化教学设计

教师结合酒店行业特点，有针对性地进行案例实施教学，不失为使学生深刻感受市场营销的真实性、实用性和复杂性等实际发展状况的有效途径。本文将针对某一酒店进行研究和学习，根据课程内容做出该企业的营销策划书。教师在课程中，根据营销工作的程序，从环境、消费者、市场的组合，选择和定位和组合策略的模块为学生设计了学习目标任务。比如，酒店销售岗位需要会处人际关系且具备策划设计相关方案的人才。在实践开始，教师会带领学生熟悉有关酒店的基本信息，使学生逐渐产生对酒店推广的兴趣。下一步便是情景带入，角色扮演，结合学生自身的思维方式和能力，表现出别独特的创意思想。最后查找运用相关资料撰写策划方案。

第一，课前准备阶段。首先教师创设问题来引入课题，以激发学生的好奇心。接着借助现代的多媒体技术将酒店相关的广告设计及工作环境等展现出来。让学生们带着教师的问题进入学习情境，充分调动学生的思维。在他们注意力集中时，教师带领着学生，提示对比不同酒店广告创意取其精华。思维兴奋时进行自主探究学习新知识。

大屏幕展示歷年来优秀酒店营销推广方案时，教师提出问题让学生继续思考，适当时引导学生学习并提供一定的帮助。当然，现如今我们有很多查资料的平台，教师以及学生均可运用现代化信息技术构建的统一学习平台。当学生遇到问题时，可以自行查找相关资料，也可以由教师结合实际情况寻求合理的解决方式进行针对性的辅导。学生在确定自己的学习目标情况下，合理应用所学知识自主进行学习总结探究。积极思考所出现的问题，认真浏览教师提供的案例分析，进一步深入思考问题。课后加强知识间的内在逻辑，因为只是具备系统性和整体性。在自主学习的基础上，要学会选择性学习，因材施教，因材施学。在教学过程中，教学氛围打破以往紧张压迫，变得自由欢快。学生学习极为享受，学习效率得到很大提升。

第二，课堂实施。在学习网络平台，作为其中的一员参与交流，除了对交流起组织作用外，还对交流做点评、导搜，以保证交流的正确性和有效性。所以，网络学习平台既可以整合学习资源，组织学习活动还能起到点拨和评价的作用。公众号也是学生用来交流学习的平台，可以在此平台定期发表酒店市场营销的优秀案例和技巧，同样可以展示持有代表性学生某阶段的学习结果供全体师生交流。很好的一点就是，当学生对该平台发表的内容有疑虑或者有建议的时候，可以在留言区进行留言，教师会在第一时间予以回复，改善存在的缺陷和不足，建立良好的师生关系。在课程实践中，尽量选择与学校合作的酒店进行调研，设计简单明了的客户消费者调查问卷，并撰写调研报告。根据调查问卷得出的数据报告，选择合适的节日和特定的地点做推广方案。推广方案内容要有特色，比如新颖的图片以及上口有意义的广告词。把以上要做的按顺序记录到电脑上，撰写方案。最大可能地调动学生主动学习的积极性，让学生遇到问题，思考并解决。同时学会与人交流，与人协作。

在实践教学模块中，学生大多数是以小组协作形式完成项目的。所以，对于积极参与小组学习的学生而言，可以较大程度地满足求知的欲望，学习效率也会大大提高，从而加强学生自身的实践能力。但是也给了极少数学习主动性差的学生偷懒的机会。所以也要对他们采取个别考核内容。最后，邀请学校的专家评价方案，并对该学生的各方面表现进行评价。必要时恳请校外专家点评方案。其中，方案内容，口头表达、方案格式、PPT制作分别占30%、20%、15%、10%。

4 结 论

教师是所有教育实施开展的基础，所以教师必须具备实施“行动导向”教学模式的能力，才能成为教学的组织管理者，职业操作的示范者，答疑解惑的咨询师。以便正确引导学生，为教学质量提供保障。信息化教学在酒店市场营销课程改革中的应用可以极大地提高学生的实践技能，也有利于切实保障教育的教学质量。

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