杨桃的栽培管理与贮藏（1）

2017-12-15刘佳贺长春市图书馆吉林长春130021

特种经济动植物 2017年1期

关键词：杨桃主枝砧木

●刘佳贺（长春市图书馆吉林长春 130021）

●郭文场（中国人民解放军军事医学科学院长春离职干部休养所吉林长春 130022）

●李悦（天津市河西区瑞斯特双语幼儿园天津 300222）

杨桃的栽培管理与贮藏（1）

●刘佳贺（长春市图书馆吉林长春 130021）

●郭文场（中国人民解放军军事医学科学院长春离职干部休养所吉林长春 130022）

●李悦（天津市河西区瑞斯特双语幼儿园天津 300222）

1 建园

1.1 园地选择

宜选有机质丰富、微酸性至中性、土层深厚的壤土或沙壤土、保水、保肥力强、水源充足、排灌方便、开阔向阳、交通方便、适当荫蔽、防风而又通风的平地或平缓坡地（坡度＜15°）、旱地、冲击地建园。如广州市郊常在杨桃周围种植株高高于杨桃的迟熟荔枝品种，以防风和遮挡强烈阳光直晒。围田区常在基围上种植荔枝、番石榴等果树，以减少风害。

1.2 园地规划

1.2.1 防护林小区周围营造防护林带，形成林网，所用树种不应与杨桃具有相同的病虫害。林带宽6～12m，林缘距5～6m。林带树种宜选适应当地环境条件、速生、抗风力强、风害后复生能力强的树种。

1.2.2 小区划分根据园地地形和地貌，将整个园地划分成若干个小区。平缓地小区面积3～8公顷，丘陵山地小区面积1～2公顷。小区为长方形，在有台风的地区，长边要与有害风方向垂直。

1.2.3 水土保持小于3°的缓坡地要修筑沟埂梯田，大于5°的坡地宜修筑等高环山行或梯田。

1.2.4 定植有单行居中、单行偏侧、双行对称、双行三角形、三行梅花式和三行对称式等定植方式。其中以双行三角形种植较合理，疏密适中，以利通风，地上部和地下部都能均匀发育，是丰产园的结构形式。株、行距为5～6m，除寒冷的冬季，其他季节均可种植。栽植前挖80cm 80cm 70cm的大穴，分层施入腐熟土杂肥10～15kg，并与土壤拌匀，然后定植。植后浇足定根水，并立支柱支撑，以防风吹摇动，影响成活。苗身用稻草包扎，以防烈日直晒。冬季要用稻草遮蔽。

2 育苗

2.1 嫁接繁殖

2.1.1 砧木的培育

2.1.1.1 苗圃地的选择选择土壤疏松肥沃、富含有机质的沙壤土且稍倾斜的缓坡地，荫蔽、防风，水源充足，交通方便，便于管理。

2.1.1.2 砧木种子的选择与采集通常用酸杨桃嫁接，亲和力强。酸杨桃果实成熟后，在健壮的母树上选择果大端正、充实饱满的果实采收，从中取出种子，洗去外部的胶质。但因杨桃种皮较薄，不宜直接在阳光下暴晒，应将种子摊开放在通风、干燥处晾干。

2.2 播种时间

可秋播和春播：秋播种子发芽率高，砧木苗生长整齐，但越冬需保温防寒；春播发芽率低，成苗较晚。秋播在种子阴干后数天播种，在广东湛江南部、海南等地可延长到12月底播种。种子量少时，可用瓦盆或木箱播种，以利冬季移入室内避寒；种子量多时，大田播种，播后种用塑料薄膜覆盖过冬，第2年3、4月份春暖时移植，年末便可进行嫁接。春播在第2年2月下旬。

2.3 播种方法

苗床施有机肥、碎木屑后整平起畦；播前浸种，条播或撒播，粒距2～3cm；播后覆盖2～3cm的细土，淋透水，盖草或盖农膜以保湿增温。盖草的苗床2～3天淋水1次，盖农膜的苗床3～4天淋水1次。

2.4 移植和管理

播种后17～18天种子发芽，苗高10～12cm时，移植到有遮光的苗圃种植。苗圃地按畦宽1～1.2m、畦高15～18cm整畦，移植行距20～25cm、株距15～20cm。植后每天多次淋水，保持土壤湿润；植后34～40天开始施1:4的稀薄人粪尿，之后每10天施1次，幼苗长新梢后每月施肥5次，人粪尿浓度增至1:2，也可用0.2% 0.5%的尿素或复合肥水液淋施。在幼苗生长过程中要及时除草、松土和除去主干上离地面 30cm以下的萌蘖苗。第 2年当幼苗高70～80cm，地面上15cm处的径粗达0.8～1.2cm时，即可进行嫁接。此外，也可用营养袋育苗方式移植幼苗，营养袋规格以18cm 25cm为适中。营养土按有机肥与细土按1:3配制。

2.5 嫁接

2.5.1 时间温度在 31～32℃、32～33℃和34～35℃时，嫁接成活率分别为94.0%、90.0%和79.6%，温度在20～30℃时，嫁接成活率最高。因此，在广东、广西地区，杨桃可在2～6月份嫁接。

2.5.2 接穗的选择与处理以选用树冠外围向阳部分的1～2年生枝为宜，荫蔽的弱枝和挂果枝及刚收果的枝条不宜用作接穗。接穗采下后，叶柄保留长0.3～0.5cm，将叶片剪去，减少水分蒸发。接穗随剪随接，从外地采取接穗，要严格检疫，以防止病虫害传播。长途运输时，要包装好，防止接穗失水和发热。接穗采回后，应及时嫁接，若需暂存，可放到冷库（5～7℃）中，也可用湿沙埋藏。接穗存放3～5天不影响嫁接成活率。

2.5.3 嫁接方法有切接、靠接、劈接、合接、丁字形芽接及芽片贴接等。广州郊区多用靠接和劈接，湛江、海南、广西等地多用切接和劈接，台湾多用靠接法。

切接和芽片贴接操作简单，工效高，成活率也高，且节省接穗，因此，生产上最为常用。

切接不受季节、砧木大小限制，春、秋季均可进行。嫁接前在距地面30cm处剪砧，从剪口下适当位置外向上削成45°斜面，在斜面下端形成层与木质部交界处内侧向下纵切一刀，深度视接穗长短而定。接穗从芽点的下方约1.5cm处向前削成45°的短斜面，枝条倒转后，将平滑面向上，从芽点下方向前削去皮层，削面应平整，深达木质部，然后在芽点上方约 1cm处截断。将准备好的接穗插入砧木的切口内，长削面紧贴砧木内切面，保证两者的形成层密接，然后用塑料薄膜绑扎。

丁字形芽接法操作简便，成活率高，是生产季节嫁接常用的一种嫁接方法。先在砧木离地面10～15cm的枝干光滑处横割一刀，深达木质部，再于中间处向下竖切一刀，长约2cm，然后用刀尖向左右两边微微撬开皮层，选取充实饱满的接穗，将接穗倒拿手中，在芽顶端0.5cm处横切一刀，然后在削进与顶端横刀口相交，取下芽片。将割好的芽片由上向下插入砧木切口内，芽片上端与横切口平齐，接芽和短叶柄外露，用塑料条包严。接后20～30天解绑，确认成活的在芽接位以上15cm处剪砧。

2.5.4 嫁接苗管理嫁接成活后，施稀薄液肥或粪水，每月1次。保留1条健壮的接穗新梢，其余的剪除，随时抹去砧木长出的萌蘖芽，接后20～30天解绑，以利于嫁接口愈合生长，注意淋水灌溉保持土壤湿润。待接穗新梢茎干木栓化部分长约15cm时，即可出圃定植。

3 肥水管理

3.1 施肥

3.1.1 幼树施肥薄施勤施，定植成活后，开始施入人畜粪尿或尿素液肥，并加入少量钾肥，每月1次。12月下旬结合扩穴每株施有机肥10kg、过磷酸钙0.5kg，以增强树势，提高植株抗寒能力。

3.1.2 结果树施肥

3.1.2.1 促梢壮梢催花肥在最后一批果实采收前进行，3月份施用过磷酸钙、花生饼、人粪尿，按2:3:100的比例沤制，每株施用15～20kg。

3.1.2.2 壮花保果肥 5～6月份当果实拇指大小并下垂时，用过磷酸钙、花生饼、人粪尿按1:2:100的比例沤制，每株施用15～20kg，兑水1倍环施或穴施，或每株施用复合肥0.5kg。

3.1.2.3 壮果促花肥 7月下旬至8月上旬当果实定形、而第2造果开花时，每株用复合肥0.5kg、钾肥0.5kg。此时期温度高、日照强，施肥在傍晚进行。若干旱，应灌水或淋水。

3.1.2.4 促熟肥为使果实早熟和提高品质，在每次造果将要成熟前20天施1次速效复合肥，并适当减少灌水。

3.1.2.5 越冬肥 11～12月份施重肥，结合扩穴，以有机肥为主。每株施有机肥30kg、过磷酸钙1kg、钾肥 0.5kg。

进入结果期的杨桃，每年的5～11月份，营养生长与生殖生长同时进行，应连续施肥。全年80%的施肥量应在此时施入，以有机肥为主，适当配施化肥。结果树的施肥量随产量的增加而增加，每产50kg果实需施花生饼1kg，尿素、氯化钾（或硫酸钾）、过磷酸钙、石灰各0.5kg，外加50kg土杂肥铺于根标。

3.2 排水、灌水

杨桃积水易烂根，雨季及时排水，平地果园雨季前要挖好排水沟，低洼地要起垄种植。杨桃属浅根性树种，怕旱。幼树期7天不降雨，应灌水1次。成年树在11月份或第2年4月份旱季视干旱情况进行灌水。

4 树体管理

4.1 幼树

定植成活后，在60～80cm处截干，并剪除主干基部的萌蘖。在萌发的新梢中选留3～4条分布均匀、强壮的枝条构成主枝。杨桃枝细、韧，可用竹竿支撑。细绳拉吊使主枝、副主枝均匀分布，培养层状排列的树冠。主枝与主干夹角40°60°为宜，当主枝超过40cm时剪顶，促发副主枝，每枝选留2～3个。分枝长到40～50cm时摘心剪顶，促发副主枝。树高控制在3cm以下。幼树保留枝梢，仅短截过长的营养枝，多留斜生枝和下垂枝。

4.2 结果树

每年修剪3次，以冬季修剪为主。第1次：2～3月份，在收冬造果后老叶枯落期，将枯枝、徒长枝、过密枝、弱枝和老化枝短截或剪除。第2次：5～6月份，在花蕾抽出前40天左右，剪除生长过旺枝、过密纤弱枝，并结合疏果。第3次：9～10月份，方法同第2次，结果疏果。修剪过程中对中、下部枝条保留，内膛修剪时不从基部剪除，而留2cm的枝桩。10年生以下的结果树，剪除基部结过果的细弱小枝，疏除树冠顶部过密枝条，对过长枝条短截。10～15年生树疏除顶部大量的徒长枝，抑制徒长造成通顶。

4.3 衰老树

结果约15年后，或因病虫害导致树体衰老、产量低、质量差、第2年难以正常开花结果的植株，在天气凉爽、阳光和煦的季节进行更新修剪，在秋、冬季节收完果实后至春芽萌动前进行。在主枝或副主枝离基部30～40cm处锯断，要求锯口向外、向下倾斜，用稻草等材料捆绑包扎主干。

4.4 疏花疏果

开花前，根据花蕾着生情况疏去过密小花，疏花要均匀抹疏，着留位置适中，使果实均匀分布。谢花后，在果实转蒂下垂时结合修剪分两次进行疏果。疏除病虫害果、畸形果和过密果，以后以树势、结果情况疏除部分发育不正常果，使果实在树上分布均匀。初结果树每株可留果50～60个；树壮、肥水足的果园每株可留果70～80个，以后根据树势逐年增加挂果量。