张增荣 安守行业品人生

昊辉+廖严力

人物简介

张增荣先生，港九罐头洋酒伙食行商会有限公司福利副主任、中荣行有限公司董事总经理、创业至今四十多年，一直从事食品零售及批发行业，将公司打造成为了香港行业内知名的本土老字号，业务包括代理如联合利华一类著名企业的产品，也经营自主品牌。

香港是享誉世界的“美食天堂”，拥有多元的饮食文化，食品市场的发展欣欣向荣。张增荣先生深耕行业近半个世纪，坚持着“做一行爱一行”的理念，在岁月悄无声息地推移中，他把生意打理得有声有色，打造出广大消费者有口皆碑的食品品牌。同时也沉淀出一种处事不惊、澹泊从容的智慧，转化成苦心的良言，关心他人，温暖社会。

几度变迁 打造业内老字号

在住宅林立的香港九龙油塘区，人来人往的街道两旁坐落着不少久经岁月的老店铺，它们就像一个个慈祥的长者，安处一方，默默地迎春送秋，为此地的居民提供生活和工作的必需品。其中，就有张增荣先生打理的中荣行。

在店裏，一瓶瓶调料整整齐齐地摆放在货架上，已经包装好的各类食物错落有致地摆好了，空气中弥漫着乾货、酱料等的味道，並夹杂着一种由岁月沉淀而来、沁人心扉的芬芳，让到访者感到了别样的温馨。看着店内众多来来往往、频频回头的顾客，张增荣先生心中的满足感油然而生，因为眼前的景象，令他感到满足和欣慰。

最早的时候，张增荣先生与合夥人开了一家小型的杂货店，即今日中荣行之前身。他们勤勤恳恳，诚信待客，生意慢慢有了起色：“我岳父之前是一名杂货推销员，我看他做的产品市场前景良好，所以也投身到行业之中。起步阶段，我和很多创业者一样都遇上了资金问题，因为是新入行的人，很多供货商不认识我，所以要求我付现提货，结果用了不少资金，限制了周转。”为了早日摆脱资金问题，张增荣先生过上了一段能省则省、能拼则拼的时期。同时，张增荣先生的岳母也不断鼓励他，常常说道：“现在不要放棄自己的事业，再加把劲就可以了。”就这样，张增荣先生一点一点地奠定了事业的基础。“那时我们也有做煤油生意，因为有个拍档熟悉该领域，後来碰上了香港的石油危机，我们获得了中国石油的代理权，顺势做大了生意。”有了足夠的资金，业务也随之增长起来，当初那家较小的店面已经无法满足发展的需求，他与合夥人便把店铺搬到秀茂坪的一家小型写字楼中，租用了六个铺面，销售杂货和煤油。

不久後，张增荣先生因与合夥人经营理念不同，遂终止了合作，决定各自朝自己擅长的领域发展，自立门户後，张增荣先生专注於食品的零售与批发，店裏琳琅满目的商品，虽然大多售价不贵，卻是周边街坊日常所需的，货物的销路也有了保障。

另一个生意机遇也随後而来。“上世纪七十年代，内地发生了一次‘移民潮，许多来自内地的人蜂拥而至，到香港安家谋生。”在大量的新移民中，不少人在香港举目无亲又经济困难，不得不到山区搭建木屋居住。而地处观塘区的中荣行，凭借着得天独厚的地理优势，成为许多新移民首选的购物店。

张增荣先生回忆说：“我们当时常常送货到木屋区，跟那裏的居民交往多了，也会额外帮他们一些忙，如搭建或修缮房屋。”虽是小小的举动，但顾客们都感受中荣行的友善与诚意，於是时不时地到店裏帮衬一下，閒话家常。久而久之，这家具有人情味的食品店成为当地居民心中熟悉的一个名字，他們在移居其他地方後，仍不忘中荣行，进一步宣传这家给他们带来温馨回忆的食品店。

当屋村的市场开始缩小，张增荣先生也产生了再次搬店的想法，这次，中荣行在茶果岭落地，他租了一家大铺，入了很多种货物，进一步扩大了生意规模。虽是老闆，但他从不以高高在上的领导者身份自居，而是和太太一起，亲力亲为地收货、送货、售货，忙碌起来堪比员工。熟客们都把他视为店裏的“活招牌”，不自觉地把他与中荣行联繫在一起。

而十几年後，张增荣先生再次搬迁，搬到了今天的位置，並陆续取得与大型的食品品牌合作的机会，成为联合利华、家乐、多多芝麻糊等产品的代理，与强者联手，可见其在业内形成良好的信誉度。另外，他还推出了自己的品牌，产品包括麵条、生粉、开心果等等，销路可观。他对岳母心存感激：“我能有今天的成绩，要多谢这位长者不断在精神上给我鼓励。”

对张增荣先生而言，中荣行的成就固然能带来喜悦，但更多的满足来源，则是坚守着这份事业，耕耘着自己喜爱的行业，让这份执著，变成对生命的承诺。

睿智明理 寄语後辈真心意

“现在工作上让我比较开心的是，公司在同行中算比较有名气，子女们也健康成长，並在生意中帮了我很多忙。”张增荣先生心怀幸福和感恩地感慨道，自己的事业多年发展稳定，还可以在中英街另开商铺，不仅是自岳父到孩子们一家三代人努力的成果，也有幸得到一群好员工的支持，“员工是企业的双手，公司能运营顺利，离不开员工们的辛苦和奉献。有的员工已经跟了我二三十年了，他们就像我的朋友一样。”

工餘时，张增荣先生跟同事相处起来有说有笑，业务巨细、家长里短、趣闻轶事，都是他们畅谈的话题。若工作上出现了问题，作为领导的他不会指责员工，而是把对方叫到办公室，各自敞开心扉，平等沟通。“做错事的人，应该要得到相应的训导，但我们要尊重他们，要是辱骂，会伤及双方的感情，这样的结果与我淡化上下级、以朋友身份与同事相处的理念不符，所以我会尽量听取同事们的解释，之後大家齐心找出解决问题的方法，而不是把责任归咎到某个人的身上，造成公司上下不齐心。”endprint

俗话说，和气生财，在张增荣先生看来，不仅要做到对内和气，还要实现对外和气，方可为企业创造更多的价值。对於同行，他友善待之，倡议大家相处融洽，相互学习，资源可以互通有无。而不要因利益形成对峙，如同敌对的双方，警觉对手，进而勾心鬥角、恶性竞爭。

作为潮州人的他，还善於从地域文化中汲取智慧。举功夫茶之例：闽南、潮汕人皆好此道，是因人们端坐茶桌时，能放鬆聊天，並趁着泡茶短短的时间，去思考、去交流，从而选择最优的谈话形式，最终营造令人愉快的氛围，促进大家形成共识。小小的一杯茶，其实饱含着诚意与尊敬，是宗族先贤总结的智慧。

对社会，张增荣先生更言，“和”乃发展之源：“近几年来，香港受到了许多衝击，这是因为人们减少了发展经济的注意力，而转至制度方面。其中较为严重的，就是一些年轻人对祖国的概念只停留在过去，对内地吹毛求疵，卻不知道在发展方面，香港的速度已经滞後，需要與内地进行学习和交流。”他希望，香港的年轻人要有长远的眼光，要懂得，三五年看不到成果的项目，也许在几十年後会收获巨大的成果，甚至在後面数个世纪依旧产生影响，“国家与社会将来都会变好的，只是需要时间去改变，而这些改变往往未必是立竿见影的。”

由於在内地与香港皆有商铺，张增荣先生对内地了解较多，也看好祖国的发展空间，通过不断学习、进步，拉近了与世界的距离，他相信内地许多省市都有长远的发展机会，能带给香港年轻人更多成长。不过他也告诉有意向到内地发展的人们，最好先做相应的准备，先对内地文化有所了解，否则盲目北上，很容易陷入无助的危险情况，因此建议年轻人们既保存香港开放的思维，又培养长远的目光，才能跻身势头兴盛、竞爭激烈的内地市场。

专注一个行业，可以沉淀出一种智慧，让人可以用与众不同的角度去看待世界。张增荣先生在食品行业中，悟出了行业的价值，懂得了随行业产生的情谊与内涵，还从生活中提炼，品味到平凡又巧妙的美好。因此人生的乐趣得以增加，随着岁月的推移，也有了新的精彩。endprint