吃得咸，饿得快

一项研究显示，吃咸的东西不是让人觉得渴，而是让人觉得饿。摄入的鹽虽然将水分子带到了尿液，但实际情况是盐留在了尿液中，水分子则重新流到了身体的其他部位。研究人员发现了让水重新流转的动力——尿素。要合成尿素需要消耗大量能量，所以当人要产生足以抵消高盐食物中的钠离子和氯离子对水的控制力时，就需要合成更多尿素，消耗能量，从而让人感到饥饿。endprint