做手工月饼感受统文化

2017-12-09

今日农业 2017年6期

做手工月饼感受统文化

9月21日上午，山西省吕梁市孝义市兑镇后庄村的几名妇女正聚在一起制作传统手工月饼。中秋将至，月饼飘香。儿时传统手工制作的月饼皮薄馅多，入口酥脆醇香，令人难以忘怀。具有上千年的孝义手工月饼更是远近闻名，随着中秋节临近，孝义市的农村妇女又开始忙碌起来，她们三五成群聚在一起制作传统手工月饼的情景随处可见。许多家庭都是严格遵循当地已经流传上千年的烤制方法和纯手工技艺，生产制作具有地方特色的月饼。