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老年贫血不可小觑

2017-12-07郭旭光

现代养生·上半月 2017年12期
关键词:猪皮缺铁性调味

郭旭光

贫血是指人体总血容量正常时,血液中的红细胞和血红蛋白(血色素)低于正常范围。此病是老年人常见的多发病,因老年贫血发生比较缓慢,其症状也缺乏特异性,较为隐匿。如上楼时感觉疲乏无力、心慌气短,其实就是老年贫血的常见症状,却被当成是人老体衰的正常现象。甚至有些头晕、耳鸣、胸闷、心绞痛、食欲减退、下肢浮肿等贫血症状出现时,也常被其他系统疾病的症状所掩盖,治疗时易被误诊。老年人贫血后代偿能力差,也会影响到其他疾病。因此,应引起高度重视。

引起老年贫血的原因如下:1.缺铁性贫血,其发病率最高,这是因为造血的原料——铁缺乏,导致血细胞生成降低。2.造血功能下降,不能产生足够的红细胞。3.其他疾病影响,如各种癌症中晚期、肝病、肾病、类风湿病、白血病、急性或慢性失血性疾病等均可引发贫血。4.蛋白质、维生素B 6、维生素B12、叶酸等营养素摄入不足,老年人因限制饮食或偏食导致营养不良而贫血。

查清造成老年人贫血的原因后,再对症施治。轻度贫血者调节饮食就可得到纠正。摄入足量的造血原料,如蛋白质、铁、叶酸和维生素B12等。含蛋白质较高的食物有乳类、蛋类、鱼类、瘦肉、豆制品等;含铁较多的食物有动物肝、心、肾及大枣等;新鲜的蔬菜水果含有大量的叶酸,适量吃些西红柿、山楂等能促进铁的吸收。而碱性药物和浓茶会影响对铁的吸收,应引起注意。对于中、重度贫血者,可根据病因,对症用药,如缺铁性贫血可补充铁剂,如在饭后服用硫酸亚铁、富马铁、葡萄糖酸铁等;叶酸、维生素B12缺乏者可口服叶酸片、肌肉注射维生素B12;如是再生障碍性贫血,采用中西医结合的治疗方法可获得缓解。

中医认为,贫血有因肾虚、肝不藏血、心脾损伤、失血过多等原因引起。对症食疗往往会获得满意疗效。

1.花生仁30克,大枣10枚,蜂蜜15克。水煎服,每日1剂,连服20天为一个疗程。

2.猪血100克,醋30毫升,油、盐等适量,炒熟。一次吃完,每日1次。

3.绿豆、红枣各15枚,红糖适量。绿豆在锅内煮开花,红枣煮熟,加糖食用。每日1次,15天为一个疗程。适于缺铁性贫血。

4.羊骨250克,黑豆30克,枸杞20克,大枣20枚。一同加水煮沸20分钟后去骨,加入少许食盐调味,饮汤食枣与豆。适用于再生障碍性贫血。

5.猪皮100~150克,黄酒半碗,红糖50克。以黄酒加等量清水煮猪皮,待猪皮烂熟调入红糖,每日2次分服。适用于失血性贫血。

6.山药30克,人参6克,大枣10枚,瘦猪肉250克。加水适量,煮熟同食,至愈为止。

7.龙眼肉10克,与冰糖适量泡开水代茶饮。每日1剂。

8.黑木耳20~30克,熬汤后加适量白糖温服。每日1剂。

9.熟地30~50克,牛脊骨500克切块,水适量,煮汤。加食盐调味服食。有补血、滋阴、强筋骨之功,适用于贫血、四肢乏力等。

10.菠菜250克,开水煮熟,打入鸡蛋1~2个,吃菜喝汤。每日1次。适用于贫血、心悸者。

11.烏骨鸡1只,去毛及肠杂,斩块加水适量,与北芪50克放瓦锅,隔水炖至鸡肉酥烂,加少许食盐调味。佐餐饮汤食鸡。用于肾气不足、阴血亏虚者。

12.海参(干品)50克,大枣10枚,猪骨200克。同炖熟后去骨服食,每日1剂,10天为一个疗程。每个疗程间隔2~4天,再续服一疗程。适用于各种贫血。

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