基于OBE理念的“乘务英语”课程一体化实践教学设计

邓丽君

(西安航空职业技术学院 航空管理工程学院， 西安 710089)

基于OBE理念的“乘务英语”课程一体化实践教学设计

邓丽君

(西安航空职业技术学院 航空管理工程学院， 西安 710089)

OBE(Outcomes-based Education)作为一种成果导向的教学模式，对于高校实践教学的设计具有非常重要的借鉴作用。针对当前“乘务英语”课程实践教学存在的困境，探讨将OBE教学理念应用到“乘务英语”课程一体化实践教学环节中，将教学设计、教学实施、教学实践、顶岗实习等部分有机地结合起来，优化空中乘务专业人才培养方案课程体系设置，培养高质量的民航服务人才。

OBE教学理念；乘务英语；实践教学

一、OBE理念概述

OBE，全称为Outcomes-based Education，在中文语境下可以理解为“成果导向教育”，认为“教学设计和教学实施的目标是学生通过教育过程最后所取得的学习成果”[1]。这是一种基于学习产出的教育模式，是一种“以学生的学习成果为导向”[1]的教育理念。在OBE教育系统中，教育者必须对学习者毕业时应该达到的能力及水平有明确的构想，然后寻求设计适宜且合理的教育结构来保证学生达到预期设定的目标。这种教育模式的实施，有利于实现以“内容为本”向以“学生为本” 教学模式的转变，可以建立开放、透明、富有弹性和互认的教育结构，促进高校之间、学校和产业之间有效的沟通和交流。

目前，国内开设空中乘务专业的院校有很多。随着民航业大发展，空中乘务专业旨在培养具有良好的英语听说交流能力，掌握全面的空中乘务基本理论和专业知识，并拥有良好的体能及健康心理的高素质技能型人才。空中乘务的专业特点是非常注重学习者专业课程的实践教学[1]。OBE(成果导向教育)强调一体化实践教学，强调学习成果(outcome)，实现学习成果的关键在于专业核心课程的建设，将教学设计、教学实施、教学实践、顶岗实习等部分有机的结合起来。“乘务英语”课程作为空中乘务专业的核心课程，其前导课程是“客舱设备与服务”“大学英语”等课程，后续课程是“应急处置”“广播词实训”等课程，在实现空中乘务专业OBE一体化实践教学体系中起着承上启下的作用，是空中乘务专业课程体系的重要一环。

二、“乘务英语”课程实践教学环节存在问题分析

(一)课程的实践教学目标设置模糊不清

目前，在国内外各大航空公司的面试中，具有流利的英语交流能力，拥有相关英语等级证书是面试者成功的重要条件。在整个航空业界对民航从业人员的英语能力要求比较高的背景下，各高校普遍重视空中乘务专业英语课程的设置，存在着课程设置重复率高，重理论、轻实践的现象[2]。各大高校乘务专业涉及的英语课程有“大学英语”“英语口语与视听”“民航服务英语”“乘务英语”等，其中“乘务英语”是每一个开设空中乘务专业的院校都开设的课程。由于对专业知识有一定的要求，这门课程一般安排在第四学期，但教学效果不甚理想，原因之一是英语课程设置的重复率太高，前三个学期的英语理论课学习花费时间多，而到了第四个学期，许多学生已开始参加各类航空公司的面试，无心在校学习，学习效果较差。另一方面，很多教师乃至课程的设计者没有把“乘务英语”课程与传统的大学英语课程区分开来，过于偏重理论教学部分，而实践教学目标的设置却模糊不清，使得乘务英语的教学活动过于宽泛，没有突出专业性、应用性和实践性[3]。

(二)课程的师资匮乏

专业英语与普通大学英语的区别在于在专业英语教学中，授课者不仅要有扎实的语言功底，而且要有专业知识背景。乘务英语课程的教学内容涵盖理论部分和实践部分，理论部分可以通过书本学习，但是实践部分要做到灵活应用，一定要有专业的乘务知识来支撑。就目前而言，大部分乘务英语教师都具有英语专业相关背景和学历，基本功较扎实，但缺乏乘务实践知识，以至于乘务英语与普通英语教学无甚区别。而具有乘务从业经历的乘务员或安全员往往又因为学历、薪资等原因无法担任该课程的教师，师资队伍的匮乏，使得乘务英语实践课程的设置往往流于形式，失去了实际效用[4]。

(三)学生对课程的理解误区

空中乘务招聘的第一关通常为形象初选，对面试者的外貌要求较高，这就使得学生往往会产生一个误区，认为外表才是最重要的，从而忽视了内在职业素质的学习和培养。而事实上，除了形象初选以外，英语的面试也是非常重要的。

“乘务英语”的课程实践设置就是为了让学生有更多的机会去应用所学的语言知识，以民航市场的需求为导向，有步骤、有目的培养其专业英语应用能力。学生在校时间较短，大部分学生在大二第二学期就会参加各类航空公司的面试招聘，真正学习语言的时间也就是一年半左右。这对于自身语言基本功不扎实而又疏于实践锻炼的学生来说，要用短短一年半的时间熟练掌握一门语言，难度还是很大的。

(四)课程的实践教学条件不够完善

由于资金、教学场地等方面的原因，目前乘务英语的教学基本没有专门的校内实训基地，这就使得学生对英语学习的应用不够重视，在学习过程中对岗位的职业素养要求认识不够深刻，使得乘务英语的教学与普通的大学英语教学没有多大的区别，课程的实践教学设置流于形式，达不到预期的教学效果。很多学校的空乘专业都有客舱实训室，但是在乘务英语课程上面并没有得到很好的应用。教学模式单一使得课堂实践方式缺乏多样性，学生主动参与课堂活动的积极性不高。很多乘务英语教师由于受到教育背景的局限，实验实训设备没有得到很好的利用，即使在客舱实训室上课，课堂内容的设置也与在普通教室上课区别不大，使得学生们整个课程的学习呈现“三分钟热度”的现象。如何将英语课堂教学实践条件与乘务教学实践设施设备有效的结合起来，这是我们乘务英语OBE教学设计需要思考的问题。

三、OBE理念下“乘务英语”课程一体化实践教学具体设计

(一)制定切实可行的课程实践教学目标

表1 “乘务英语”实践教学目标项目

“乘务英语”作为空中乘务专业的核心课程，其实践教学目标应结合航空企业岗位职业素养的能力要求，特别是对一线空中乘务员、安全员工作岗位的职业素养的要求设计。一方面，其教育目标不能笼统的的设定，而要细化到课程的各个模块、章节中，并且有详细的分析和阐述。另一方面，“乘务英语”实践教学目标的设计也要便于宏观的教学管理。授课教师根据其设计的教学目标来构建教学路径和方法，并确保其可实施性和可操作性。为了实现“乘务英语”课程一体化教学目标，配合理论讲解，设计出了科学合理，具有可行性和可操作性的实践项目，如表1所示。

(二)加强乘务英语实践教师队伍建设

合理的实践教学教师配置是构建一体化实践教学体系的基础,合理的实践课程设置和优秀的实践课程实施取决于专业化高素质的教学团队。前面我们已经探讨了空中乘务专业教师一类是出自教育科班，高学历、高职称，英语教学基本功扎实，理论教学水平高，但缺乏实际乘务工作经验，不能及时应对或纠正学生现实操作中遇到的问题，实践教学水平有所欠缺，与企业岗位对员工职业素养的要求有一定差距。这就要求乘务英语专业教师到企业一线岗位进行一定期限的顶岗实习，熟悉民航服务相关岗位操作流程，增加专业知识的积累，在学习实践中实现企业生产与学校教学相对接，以便在今后“乘务英语”一体化实践教学环节中能够及时解决和纠正学习者遇到的问题，消除实践教学内容和方式的教条化和书本化。

对于来自企业，有一定民航乘务岗位实践经验的一线岗位的教师，由于英语教学基本功不够扎实，教学理论水平存在一定局限性，因此，从教学的宏观性和科学性方面来讲，不能很好地安排教学内容，这就需要安排其进入相应的师资培训班级进行学习和培训，学习相关理论知识和教学法，提高授课的逻辑性和科学性[5]。

(三)加强实践考核，有序安排课程实践教学环节

根据空中乘务人才培养目标的要求，“乘务英语”课程的实践教学应当把教学设计、教学实施、教学实践、教学考核、顶岗实习等五部分有机地结合起来。

第一，根据乘务工作流程的四个阶段，即预先准备阶段、直接准备阶段、空中实施阶段、航后讲评阶段的教学内容，来设计相应的章节或模块实践内容以及实施的路径和方法，并且充分利用学校的客舱实训室及地面实训中心等实验实训场地和设备，确保一体化课程实践教学环节的顺利实施。

第二，在实践课程实施过程中，一定要组织学生进行有序、有效的实践练习，避免课堂吵闹，场面混乱。一般的“乘务英语”课程的教学实施参照《客舱设备与服务》课程，以乘务组为单位来进行实践练习[6-7]。

第三，根据本课程教学内容，合理安排学习者前往一线岗位进行观摩和体验，增强其对工作岗位职业素养要求的认知，帮助其纠正“外表才是最重要的”错误的学习理念。

第四，细化课程考核内容、明确评分标准。理论课程与实践课程、定性与定量考核、过程性考核与总结性考核相结合，如表2所示。

表2 “乘务英语”多元化评价模式表

构建基于OBE理念的“乘务英语”课程考核体系，并进行课程目标达成度跟踪评价，推动本课程的持续改进。

四、结语

OBE教学模式作为一种成果导向的教学模式，将其教学理念应用到“乘务英语”课程中，对于培养空中乘务专业学生的语言技能和语言实践能力有着非常重要的作用。

空中乘务专业教学有着自身的特点，尽管目前在“乘务英语”课程教学中存在诸多困境，把OBE理念合理运用到该课程的实践教学中，为该课程制定切实可行的实践教学目标，有序安排课程实践教学环节，并且在课程的设置中借鉴吸收OBE教学相关理念。

另外，还要认真考虑该课程教学各个环节之间的逻辑关系，尽可能考虑到实践教学内容与企业行业要求之间的对应关系，在教学中注意激发学生的学习兴趣与参与课堂活动的积极性，使得空中乘务专业的人才培养实践更加符合岗位需求，提高课堂教学的信度和效度，培养出高质量、国际化的民航服务人才。

[1] 吴秋凤,李洪侠,沈杨.基于OBE视角的高等工程类专业教学改革研究[J].教育探索，2016,299(5):97-100.

[2] 李会菊.OBE 理念与翻转课堂结合下的大学英语教学模式改革研究[J].长春工程学院学报(社会科学版),2016,17(4):132-135.

[3] 李晓川.OBE理念下高职动态课程教学模式改革研究[J].教育与职业,2013,784(36):125-126.

[4] 李志义.成果导向的教学设计[J]. 中国大学教学, 2015(3)：32-39.

[5] 宋哲英,宋雪玲.基于 OBE 的工程教育模式下“误差理论与数据处理”课程改革[J].高教学刊,2016,40(16):153-156.

[6] 苏利荣.基于OBE教育模式下大学生创新创业能力培养研究——以贵州理工学院为例[J].佳木斯职业学院学报,2017,170(1):216-217.

[7] 凤权,0BE教育模式下应用型人才培养的研究[J].安徽工程大学学报,2016,31(3):81-85,95.

[责任编辑、校对：东艳]

IntegratedPracticalTeachingSystemofCabinServiceEnglishBasedonOBEEducationalModel

DENGLi-jun

(Aviation Management Department,Xi′an Aeronautical Polytechnic Institute,Xi′an 710089,China)

OBE educational model,as an outcome-oriented teaching model,is of the important reference value for college practical teaching.This paper mainly discusses the dilemma of the teaching practice of the Cabin Service English course and suggests applying the OBE education model to its integrated practical teaching,which could organically combine teaching design,implementation,practice and internship so as to optimize the curriculum system setup of the Flight Attendant Specialty and cultivate high-quality aviation service talents.

OBE teaching model;cabin service English;practical teaching

2017-04-20

陕西省高等职业教育专业教学资源库项目——空中乘务(GZ-1615)

邓丽君(1985-)，女，湖南衡阳人，讲师，主要从事空中乘务专业英语教学和英语语言文学研究。

H319

A

1008-9233(2017)06-0072-04