栖霞：苹果百年的“致富密码”

文/胡国锋 王 强 栾海超

栖霞：苹果百年的“致富密码”

文/胡国锋 王 强 栾海超

金秋果都，漫山果红，在这处处洋溢着丰收与喜悦的日子里，栖霞迎来了“特殊”的客人，中国质量万里行产品溯源平台“溯源之旅”和特邀社会质量监督员一起，踏上这片神奇的沃土，追溯这座城市对于苹果密码的解读，开启栖霞苹果“溯源之旅”，探寻栖霞苹果生产的每一个环节，见证栖霞苹果百年金牌品质。

百年筑梦，栖霞人守住了栖霞苹果，栖霞苹果成就了栖霞人。作为烟台苹果的主产区和核心区，栖霞苹果是烟台苹果的主要代表，该市苹果栽培面积达100多万亩，其中盛果期果园75多万亩，年产量220万吨，年产值120亿的种植规模，全市已完成了40多万亩老劣果园的更新改造，同时加快种管模式转型升级，积极推广现代矮砧集约栽培模式，已打造百亩以上现代矮砧集约栽培示范园38处，面积3万多亩，实现了全市范围内样板示范的全覆盖。

“苹果是栖霞老百姓的钱袋子，我们在全力塑造栖霞苹果品牌的同时，精心打造苹果全产业链，推动苹果品质向高端提升、市场向高端拓展、产业向高端转型，始终保持国内领先优势和品牌竞争力”，栖霞市主要领导介绍说。近年来，栖霞市全面实施了苹果标准化、产业化、国际化战略，积极推行苹果无公害生产，将苹果与文化相融合，促进果业转型升级，让栖霞苹果跻身于国际市场。

从源头上把控苹果品质，苗木培育是关键。为抓好苹果产业科研平台建设，该市积极研发和引进新技术加快苗木繁育，先后扶持发展3处大型苹果优质苗木繁育基地，去年还引进先进生物组织培养技术，利用根尖、腋芽等组织细胞，在无菌条件下培育脱毒苹果矮化自根砧苗木，可实现优质砧木快速繁育，提高苗木的抗病毒能力，项目全部投产后，年可生产脱毒优质果树苗木1500万株。今年10月11日由中国工程院院士束怀瑞亲自为该市山东省院士工作站揭牌，苹果产业发展研究院、博士后流动工作站相继建立，总投资2000余万元购买的先进设备均已到位，年内将正式启动运行，与青岛农业大学共建政产学研推深度合作平台，建起一个涵盖苹果产业研究院、科技企业孵化器、苹果大数据建设、农产品检验检测中心为一体的中心平台，为栖霞果业可持续发展提供强大的发展智力支持和技术支撑。

先进的栽培种植模式，护航苹果品质。近年来，该市植根“绿色”“安全”发展理念，倡导推进绿色栽培、种养结合、循环农业发展的新模式，鼓励发展“果树枝条-食用菌-有机肥”、“种植养殖-沼气（沼渣沼液）-种植”生态循环农业，生产生态果、无公害苹果。深入实施“一控两减三基本”战略，因地制宜大力推广苹果现代集约化种管模式，配套水肥一体化、病虫害绿色防控、行间生草等节本增效管控措施，大幅度减施农药化肥，推进绿色防控和统防统治，实现了“节肥、节水、节药”生产目的，促进了生产与生态的相互协调，确保了果品质量安全。

推动苹果产业全环节升级、全链条增值。今年栖霞市成功申报国家级现代农业产业园，以推进农业供给侧结构性改革为主线，以推动苹果产业转型升级、提高质量效益和国际竞争力为目标，按照“两片四园”的空间布局和“两基地两区”的功能定位，规划重点建设项目7大类、25个，通过建设苹果特色优势生产示范基地，打造现代化苹果种植管理技术及新品种研发推广示范引领区；通过建设苹果加工物流现代科技引领集成基地，打造苹果全产业链、全价值链生产要素集聚区；通过建设苹果一二三产业融合发展先导区，打造一二三产业相互渗透、交叉重组的融合发展区；通过建设新型经营主体创业创新孵化区，打造农民与各类返乡下乡人员创意创制启航区。同时，广泛采用生物工程技术，推行绿色食品证书制度，该市被国家农业部确定为第一批“全国创建无公害苹果生产示范基地市”，目前，全市已有20多个企业拿到绿色食品证书，标准化生产技术普及率达到85%以上。

小苹果带动大产业。在全面做强苹果产业链条同时，该市大力推广标准化生产，经营管理接轨国际标准，确定16处镇街区和15个农产品标准化生产示范基地、60个农业投入品经营业户追溯试点，实施物联化监控方式，努力实现农产品从田间到餐桌的全过程去向可查询、责任可追究、质量可追溯。拥有苹果出口资质的企业80多家，已有苹果进出口实绩的企业超过40家，出口五大洲60多个国家和地区，其中以东盟、南亚和中东等地区为主。目前，该市累计发展冷藏、包装、印刷、运输等冷链企业820多家，年贮藏能力150万吨，实现了苹果季产年销、周年供应，同时启动运营总投资2亿元的全国首家苹果拍卖中心，创新融合第三方市场拍卖和供应链管理，打造出一个集信息流、商流、物流、资金流为一体的国际大型专业果品拍卖市场。

自2002年以来，该市先后连续举办了十五届苹果艺术节，以果为媒、以节搭台、经济唱戏，擦亮了“苹果之都”城市名片，这项活动已成为助力栖霞果业发展、深化经贸合作的重要载体，在推动苹果产业链条延伸、提升品牌影响力和城市知名度等方面发挥了积极作用，每年为全市果农增收都在亿元以上，栖霞苹果品牌价值达到近50亿元。

如今，漫步果都栖霞的大街小巷，苹果元素路灯、苹果造型雕塑、苹果主题公园……城市与苹果文化融为一体，向世人讲述着一段不朽的动人传奇故事，诠释着“苹果之都”的独特魅力，让每一名来到果都栖霞的客人，都能深深感受到这座绿色新城的生机与活力。