我国西瓜生产成本收益分析

杨 念，王蔚宇，孙玉竹，吴敬学

（1.河北金融学院经济贸易系 河北保定 071000； 2.河北农业大学 河北保定 071000；3.中国农业科学院农业经济与发展研究所 北京 100081）

我国西瓜生产成本收益分析

杨 念1，王蔚宇2，孙玉竹3，吴敬学3

（1.河北金融学院经济贸易系 河北保定 071000； 2.河北农业大学 河北保定 071000；3.中国农业科学院农业经济与发展研究所 北京 100081）

以国家西甜瓜产业技术体系后台管理系统数据库2010—2016年的统计数据为基础，按照茬口、播种方式、生产方式以及品种的不同，对我国西瓜的成本、收益和成本收益率分别进行描述性统计分析。研究发现，为了满足消费者的需求以及提高农民的收益，推广了不同种植时间、不同熟期的西瓜，但现阶段仍以春夏茬、露地栽培、早中熟品种为主，播种方式中嫁接育苗占优。其中茬口和播种方式的结构与收益率相符；而收益率较高的日光温室栽培和无籽西瓜种植面积较小，面积占比分别为0.28%和9.15%；收益率较低的露地栽培和早中熟品种面积较大，面积占比分别为53.48%和49.01%。栽培方式和品种结构还需要进一步调整。

西瓜；播种方式；栽培方式；成本收益

1 我国西瓜生产结构

如表1所示，从种植茬口来看，春夏季为西瓜最主要的种植时节，播种面积和产量分别达到97.28%和98.48%，而秋冬茬的比例很小，667 m2产量水平也相对较低。

我国目前西瓜的播种方式是以嫁接育苗为主，其播种面积和产量均占到总量的50%以上，而非嫁接育苗方式和直播比例相当。因为技术较为成熟，3种播种方式中，嫁接育苗的667 m2产量水平相对较高，为3 321 kg，而非嫁接育苗播种方式的667 m2产量最低。

在栽培方式上多为露地营养钵育苗移载，播种面积和产量占比最大，但667 m2产量水平相对较低，为2 898 kg。大中棚栽培容积大，气温比较稳定，光照条件好，能较好发挥早熟效应，产量和经济效益较高，667 m2产量3 727 kg，收益占比45.88%。

由于生活水平日益提高，对西瓜的消费不仅限于夏季，同时消夏的水果也不再是以西瓜为主，为了避免7月份西瓜集中上市，造成价格低廉且销路不畅，因而推广了不同熟期的品种，从5月中下旬到11月底都有西瓜上市，既能满足消费者需求，也能使农民增产增收。目前，早中熟西瓜品种仍为最主要的推广品种，其播种面积和产量占比都为50%左右，中晚熟品种次之，而小型西瓜播种面积和产量最少。就667 m2产量水平而言，小型西瓜水平相对较高，为3 662 kg，其余依次为早中熟、中晚熟和无籽西瓜。

表1 2016年西瓜生产结构

2 西瓜生产成本收益变化趋势分析

为了消除价格因素的影响，本部分成本和收益分别使用农业生产资料价格指数和水果生产价格指数进行平减，得到以2010年为基期，2010—2016年期间我国西瓜生产实际成本和收益。由于国家统计局年度数据库中尚未公布，2016年的价格指数根据2010—2015年的年均增长率计算而来。2010—2016年我国西瓜成本、收益、成本收益率测算结果如表2所示。

表2 2010—2016年西瓜成本收益变化趋势

2.1 西瓜生产成本变化趋势

2010—2016年期间，我国西瓜667 m2生产成本总体平稳，期间有一定的波动，由2010年的1349元减少到2016年的1310元，年均增长率为-0.49%。2014年春季，正值中晚熟品种种植期，出现了厄尔尼诺现象，并持续至夏季其采摘期，导致成本增加；2016年农药、化肥和农膜等农业生产资料价格总体水平下跌，大中拱棚西瓜成本出现下降。在不同茬口、播种方式、生产方式以及品种中，分别以秋冬茬、嫁接育苗、日光温室栽培和小型西瓜的成本较高，春夏茬、直播、露地栽培和无籽西瓜成本较低。其中，日光温室栽培成本最高，因为相对于其他品种无籽西瓜的种植密度较低，因此无籽西瓜栽培667 m2成本最低（667 m2收益同理）。无籽西瓜栽培成本最低。非嫁接育苗和中晚熟西瓜成本上涨趋势相对明显，年均增长率均为4%左右。随着经济水平和生活质量的提高，超时令、反季节，特别是冬春季上市的西瓜深受消费者喜爱，秋冬茬西瓜一般在元旦前后上市，销售形势较好，而小型西瓜外形精致美观，是馈赠亲友的佳品，在经济效益的驱动下，技术得到了较快的发展和推广，较2010年成本明显降低，分别出现6.48%和1.28%的负增长率，特别是秋冬茬西瓜2016年的667 m2成本与春夏茬较为接近。

2.2 西瓜生产收益变化趋势

2010—2016年期间，我国西瓜667 m2收益总体呈下降趋势，增长率为-4.13%。只有非嫁接育苗和无籽西瓜年均增长率为正值，且数值较小。在不同茬口、播种方式、生产方式以及品种中，分别以春夏茬、嫁接育苗、日光温室栽培和小型西瓜的收益较高，秋冬茬、直播、露地栽培和中晚熟西瓜收益较低。其中，日光温室和大中拱棚栽培的西瓜收益最高，直播和露地栽培西瓜的收益最低。

2.3 西瓜成本收益率变化趋势

在此期间，除了无籽西瓜以外，西瓜的成本收益率均呈下降趋势。在不同茬口中，春夏茬高于秋冬茬，2010—2016年均值分别为2.29和1.58。按照播种方式，依次为嫁接育苗、直播和非嫁接育苗，均值分别为2.28、2.18和2.09。在不同生产方式中，日光温室平均成本收益率水平最高为3.9，小拱棚次之，为2.78，露地栽培和大中拱棚栽培方式分别为2.59和1.87。无籽西瓜的平均成本收益率明显高于其他品种，为3.26，其次是中晚熟西瓜，小型西瓜和中早熟西瓜的成本收益率较为接近。

3 小结

将2016年西瓜生产结构与同期成本收益率比较，茬口中，春夏茬成本收益率高，种植面积广。3种播种方式的成本收益率较为接近，嫁接育苗的成本收益率略高，播种面积最大；直播方式的成本收益率次之，面积最小；非嫁接方式的成本收益率最低，播种面积居中。不同生产方式中，日光温室平均成本收益率最高而种植面积最小，成本收益率最低的大中拱棚和露地栽培方式，种植面积占到总量的80%以上；无籽西瓜的平均成本收益率最高，但播种面积占比不足10%；成本收益率最低的中早熟品种，种植面积却达到了50%以上。因而，我国西瓜的种植结构还需要进一步调整。

[1]杨念，孙玉竹，吴敬学．世界西瓜甜瓜生产与贸易经济分析[J]．中国瓜菜，2016，29（10）：1-9．

[2]王志丹，张楠楠，柴若冰，等．浅论我国西瓜甜瓜市场流通体系的建设[J]．中国瓜菜，2017，30（4）：6-9．

[3]马跃．透过国际分析，看中国西瓜甜瓜的现状与未来[J]．中国瓜菜，2011，24（2）：64-67．

[4]张琳，杨艳涛，吴敬学．新形势下中国西瓜甜瓜产业发展的战略思考[J]．北方园艺，2014（19）：187-190．

Cost-benefit analysis of China’s watermelon production

YANG Nian1,WANG Weiyu2,SUN Yuzhu3,WU Jingxue3
（1.Economics and Trade Department,Hebei Finance University,Baoding 071000,Hebei,China;2.Hebei Agricultural University,Baoding 071000,Hebei,China;3.Institution of Agricultural Economics and Development,Chinese Academy of Agricultural Sciences,Beijing 100081,China)

This article analyzed costs,benefits and cost-benefit of China’s watermelon production in the aspects of crops for rotation,seeding method,cultivation method and different varieties,based on national data，during 2010 and 2016，of China Agriculture Research System.The results showed that,the watermelons of different planting time or different maturation time had been spread in order to meet the demands of consumers and increase farmer’s income.But at the present stage,the watermelons that seeding in spring-summer,culture in open,early-mid ripening,seedling and grafting took big part.The structure of crops for rotation and seeding method was in line with cost-benefit order.But sunlight greenhouse cultivation and seedless watermelon with higher cost-benefit was in smaller planting area,the area proportion was 0.28%and 9.15%respectively.Open field culture and early-mid ripening with lower cost-benefit was in bigger planting area,the area proportion was 53.48%and 49.01%.The structure of cultivation method and variety still need further adjustment.

Watermelon;Seeding method;Cultivation method;Cost-benefit

2017-07-17；

2017-08-08

2016年河北省创新能力提升计划自筹项目（16454018）；国家西甜瓜产业技术体系（CARS-26-23）

杨 念，女，副教授，主要从事农业经济方面的研究。E-mail:526299680@qq.com

吴敬学，男，研究员，博士生导师，中国农业科学院农业经济研究所产业与企业研究中心主任，主要研究农业技术经济、农业科技政策、产业经济、农村财政与金融和农村城市化等问题。E-mail:wujingxue@caas.cn