户外运动校本教材的开发思考

符仕平+陈利艳

摘 要：采用文献资料法、实地勘察法、访谈法，做户外运动校本教材编写的前期调研，主要以考察云南户外运动资源为调研核心，确定其教材的适用范围，构思教材编写框架结构，分析本校相关专业对户外运动教材需求方向。结果表明，目前户外运动教材没有融入云南本土山地户外运动资源，其教材内容不太适合高职高专院校学生学习；确定教材适用范围；教材整合昆明山地户外运动资源，进行各项山地户外运动技能准备、装备准备，带领团队参与户外运动的技能准备，参与户外运动的风险把控等为教材编写线路。

关键词：户外运动；校本教材

1 前言

随着学校相关专业的建立，学生的快速增加，以往户外运动专业课程教材难以满足现代学生的需求。因而，在户外运动专业课程教学多年的基础上，整理教学内容，挖掘教学积累，编写适合高职高专，以及社会体育、体育运营与管理、休闲体育、体育旅游等专业的户外运动校本教材。

2 研究方法

2.1 文献资料法

本文研究是基于前人研究基础之上进一步探讨，查阅了大量的有关文献资料，对这些资料进行阅读和整理。

2.2 访谈法

对户外运动各行业的户外领队、高山向导、攀岩教练、拓展培训师、景区管理员等专业人士进行访谈，听取其对户外运动校本教材开发的意见和建议，其次进行访谈且详细记录，最后结合相关文献提炼总结出户外运动校本教材编写框架。

2.3 实地勘察法

根据户外运动教材编写需求，实地勘察昆明地区的山地户外运动资源。

3 结果与分析

3.1 户外运动校本教材的适用范围

户外运动校本教材适用于高职高专，修业年限为三年，以技能技术的习得为主，理论与实践环环相扣。其户外运动校本教材主要以社会体育、休闲体育、体育旅游、体育运营与管理等专业的专业核心课程为主。

3.2 云南户外运动资源整合

云南户外运动的资源非常丰富，常年四季都可以进行户外运动活动，完全不受天气的影响。从登山探险，徒步穿越、攀岩运动、山地自行车、拓展训练等山地户外运动的项目活动场地应有尽有。所以，通过考察、走访调查等方式，整合昆明的户外运动资源，让户外运动爱好者能够快速找到户外运动的地点。

3.2.1登山类

昆明十峰是昆明十个县、区、市最高的十座自然山峰，是昆明最有特色的山地攀登资源，每年吸引众多游客参与攀登，在云南省户外运动行业工作交流会上评为昆明特色旅游资源。通过采用实地勘测的方法逐一攀登昆明十峰，如表1显示的数据就是用GPS记录仪记录山峰的经度和纬度，攀登线路的轨迹，以及山峰海拔。目的在于相关专业的学生了解云南昆明登山旅游资源，并熟悉每座山峰的详细信息，及怎样到达，同时为每一位喜欢登山的爱好者提供准确的攀登数据，这些数据已上传到奥维里，只要下载奥维软件，搜索相关信息就能找到登山轨迹。

3.2.2徒步露营

在户外运动校本教材中整合昆明周边徒步露营资源，目的在于让该专业的学生，即了解昆明徒步露营资源分布情况，又知道在那些地方可以把理论知识加以实践，实现自身的价值。昆明徒步露营资源非常丰富，由于昆明气候四季如春，常年都可以开展徒步露营活动。如表2所示的徒步露营地点是通过走访调查，访问户外专家学者，亲自到访过这些露营地点，统计出昆明比较有特色的徒步露营地点。在表2中，有十一个徒步露营地给出明确的地名和大概的位置，用百度地图测绘距离昆明（单程）的路程，及门票信息和开发程度。

3.2.3野外攀岩

野外攀岩线路最终会在教材上给出明确的攀岩路书，以供爱好者找到线路信息。昆明位于云贵高原卡斯特地貌区内，大面积的石灰岩地形，得天独厚的地理优势使之成为国内最适合开展攀岩运动地区之一。自1999年起，昆明的攀岩爱好者便自发开始从事攀岩运动。如表3所示，2000年昆明攀岩者开始开发距离昆明市区西部15公里的西山岩壁，至今共在西山開发了接近70条自然岩壁线路；2003年在距昆明市区背部25公里的富民县开始开发攀岩线路，至今开发100多条自然岩壁线路；2005年在距昆明西北15公里团结彝族乡小墨雨洞开始开发攀岩线路，至今开发30多条自然岩壁线路。在昆明地区还有很多自然攀岩线路，由于数量少没有统计，这些自然攀岩线路均由昆明爱好者自主开发，所以，所有野外攀岩线路均为免费。

在昆明市区有四家大型攀登中心：今日攀岩生活馆、小熊攀岩馆、大观攀岩中心、昆明南亚TNS攀登中心等。

3.3 开展户外运动的准备

3.3.1装备准备

（1）户外着装常识

户外着装的合理性直接关乎活动的成败。如果着装不合理直接威胁生命安全，如宝鸡市鳌山多起登山事故中，都是由装备不足和着装不合理所引起的登山事故。所以参加户外活动的着装要求就很重要了，从以往的经验中总结出，户外着装采用分层原理的方式，在寒冷的环境中通常采用三层式着装法：里层主要是贴身保暖，推荐穿速干的贴身保暖衣物，便于排汗后速干。中间层主要是保暖衣物，主要推荐穿抓绒及羽绒服。外层主要是防风防水，推荐穿冲锋衣。总之，起到舒适、保暖和保护作用。

（2） 装备常识

在徒步露营活动中主要准备背包、睡袋、帐篷、防潮垫、光源、火源、电源等装备。其中，背包选择实际需求出发选择合适的背包，通常以65升为常用，需有背负系统和良好的背负散热系统，在填充背包时下层填充重量教轻的衣物或者是睡袋，中层填充重量重的食材，上层填充当天使用到的装备。在选择睡袋是按照自己的用途去选择，主要参考值睡袋的极限温标，是否适应露营地的温标。防潮垫有泡沫垫、锡箔垫、充气垫，其中充气垫又分自充垫和外充垫。

3.3.2食品准备

（1）食品营养学常识

做野外的食品准备，关键是了解食品营养学的常识。根据食品营养学基本常识准备不同类型的食材，才能更有针对性的给户外爱好者提供丰富的食材，如表4所示。endprint

（2）计划食谱和选择食谱考虑因素

在徒步登山前的食谱准备要考虑计划食谱和选择食谱的关键因素。如表5所示，在徒步登山前做食谱的计划要考虑旅程距离、天气条件、水的补给、燃料的类型、费用、烹饪时间等因素，并要参照选择食谱因素，如选择食谱要营养、可口、简单易于准备、重量轻、体积小、不易腐烂变质、实惠、入乡随俗等。在此基础上在做食品的准备，更具有科学性和参考价值，并建议食物的配比能够按照（碳水化合物：蛋白质：脂肪，按2：1：1比例配备）。

（3）食品准备技巧

食品准备是徒步登山中最重要的环节之一，总共有五大步骤：个人每人每天食物总量；团队实物总量；根据营养学调整食物配比；团队中的个人需求对食物调整；行前食物拆分和打包（三代法和系列法）。

第一步骤：确定活动中每个人每天可能所需的餐的总量（包含从路餐吃的点心到喝的水）。

第二步骤：按每天每人所需的食物量，计算整个活动中所需要食物的总量，其计算公式：活动人数×活动天数×每人每天所需的食物总量=食物的总量

第三步骤：将每人每天的食物总量分解成不同的食物种类，从营养学的角度和当天活动的条件，再次确认食物组合的设计是否能提供足够的营养，并且准备的食品要富有多样性。

第四步：根据团队活动中的个人特别需求对食物做出相应的调整。如果作调整的话一定是换做类似种类的食物。以保证碳水化合物，蛋白质和脂肪的合理比例。

第五步：行前食物的拆分和打包，按照三代法和系列法的方式打包。

三代法：

按照一日三餐的方式对事物进行打包，并贴不同标签，用封口袋装早中晚的三餐，另外一个袋子装咖啡、茶、糖和每顿可能用到的调料品及作料。

系列法：

按照天的方式对食物进行打包。把一日三餐放到同一个口袋中，应该把每顿饭都会用到的东西单独放置一个口袋里。

4 结论

云南昆明是一座四季如春的城市，在城市周边有着丰富的山地户外运动旅游资源，不受天气的影响，可常年四季开展户外运动。其参与户外运动的人生也成爆发式的增长，催生了各大高校开展户外运动方向，为社会提供相关方面的人才。其户外运动的校本教材编写尤为重要，特别是具有云南特色的山地户外运动资源综合方面，进行了深入的调查了解，发现昆明十峰登山线路比较有特色，都是各個县市区的最高峰，并且离昆明较近（单日能往返）；徒步露营类有十一条线路供选择，离昆明市区单日可往返；野外攀岩线路较为有特色的有三个地点：西山、富明和小墨雨洞，都在一小时车程就可到达，这些具有云南特色山地户外资源都是教材编写的特色，此外，还总结户外活动的中装备常识，装备准备，及食品计划等，都为户外运动校本教材提供支撑。endprint