如皋香堂芋栽培管理技术

石小丽++朱小娟++蔡成梅

摘 要：随着现代农业步伐的推进，延伸农业产业链条、发展具有地方特色的农业产业已成为农业可持续发展的必然趋势。江苏省种植芋头的地区较多且历史悠久，优质的芋头产品已经成为江苏省重点发展的特色高效农作物产业对象，其中如皋香堂芋作业如皋地方特色农产品，也得到了迅速发展，获得了国家地理标志的认证，其市场销售供不应求，经济效益十分可观。本文主要阐述如皋香堂芋的栽培管理技术，以期为如皋香堂芋的增效增产提供参考。

关键词：如皋香堂芋；高产栽培；管理技术

中图分类号：S632.3 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170933120

江苏是我国主要的芋头生产地，且分为多个品种，其中冠有“长寿之乡”的如皋名产香堂芋最为出名。“如皋香堂芋”是多子芋类品种，分为母芋和子芋，母芋形似球型，1株子芋数量在10个左右，子芋的表面为褐色，红色的顶芽，芋顶呈卵圆型，下部逐渐变尖，拨开表皮，内呈乳白色，子芋的口感胜于母芋，母芋多纤维，味不美。香堂芋喜高温，适宜在多湿的环境下生长，生长周期内光照可影响植株的生长状况，且对温度的要求不同，芽期温度在13～15℃，苗期为20～25℃，结果期为25～30℃。生长期对水的需求量较大。香堂芋的生长周期长，口感细腻，实而不硬，滑而不烂，富含钙、铁、硒、磷、乳聚糖、蛋白质、B族维生素，营养丰富，有增强免疫力、抗衰老、抗癌的功效，是国内不可多得的根茎类食材之一。

1 如皋香堂芋栽培管理技术

1.1 选择优质种芋及芋田的处理

种植芋头先要对种芋进行筛选，种芋的品质是提高产量的关键。种芋时要选择具有品种特征、抗逆性强、顶芽健全、大小一致的重量在40～55g的子芋做种芋，在播种前，要对芋种进行处理，为提高出芽率要晒种3d左右，剥除芋芽周边的干枯叶鞘，还要对种芋进行消毒。用75%百菌清600倍液、50%多菌灵500倍液或者50%嘧菌酯600倍液对芋种进行半小时的浸种。香堂芋不可连作，在选择地块时应避免2a内种植过芋头的地块，沙土土层深厚、保水、有机质含量高的地块是种植香堂芋的最佳选择。

1.2 播期

露地栽培应在当地时间3月下旬—4月上旬，也就是清明时节进行，此时的地温保持在13～15℃，比较适合播种。

1.3 播种密度及方法

播种的种芋应在110～120kg/667m2，按种芋大小分级播种，采用大宽窄行的栽培方式播种时，大行距85～100cm，小行距30～40cm，将种芋平放在播种沟中，盖土2～3cm，株距30cm，种植约3000株/667m2。

2 田间管理：

2.1 水分管理

根据香堂芋的生长周期需水特性，因为芽期的需水量不高，可在播种前造墒；生长中期，要及时排水保证土壤湿润即可，此时注意如果天气干旱，一定要进行灌水；至后期时，可以逐步控制水分，一直到采收前，土壤可以略微干燥。

2.2 适时追肥

香堂芋的生长期长，需肥量大，为了促进生长和球茎发育，除基肥外，还应适量追肥。当芋苗有5～6片真叶时，施3000kg/667m2腐熟有机肥，或有7～8片真叶时，施40%硫酸钾型复合肥（N：P：K=15：5：20）30～40kg/667m2。

2.3 中耕培土

在生長前期一般应中耕除草1～2次，植株周围浅锄，行间深锄。培土又称垒蔸，一般进行3次，第1次在5月中旬，培土6～7cm，第2次在6月中下旬，培土10cm左右；第3次在大暑边，培土15～20cm。第1、2次培土高度，不超过最低叶互生的交叉处，第3次培土不能损伤心叶，每次培土结合施肥进行。

3 病虫害防治

3.1 农业防治

避免连作，最好实行与禾本科水旱轮作1～2a；从无病区调种，播种前严格筛查烂瘪带病的芋种；在生长期内，如发现染病植株应及时拔除；发现地下害虫采用灌水灭虫，在秋季整地时深耕冻垡，以减少土壤中的虫源。

3.2 化学防治

3.2.1 病害防治

防治时期。6月下旬—7月上旬是芋头疫病的预防适期，根据梅雨情况，用1次氢氧化铜等铜制剂。7—8月视降雨情况，未发病田块：用可杀得保护性防治，雨后田间湿度较大时，用70%可杀得（50%志信2000等）1000倍液喷雾保护，喷药要均匀、周到；轻度发病田块：若病害已发生，则应针对实际病害，选用合适的杀菌剂防治后，再用可杀得防护性保护（切断残余病菌的2次侵染）。重度发病田块：若内吸杀菌剂使用后，未及时喷保护剂，有可能再次侵染，应再次喷内吸杀菌剂治疗（应更换不同类型杀菌剂或增加用量），先控制住病害，再喷药保护，防治时要添加有机硅等助剂。

3.2.2 虫害防治

香堂芋的主要虫害有红斜纹夜蛾、红蜘蛛、蚜虫等，斜纹夜蛾幼虫发生期，应及时消灭卵块，在初孵幼虫发生的中心，用10%甲维茚虫威1000倍液喷雾防治。防治红蜘蛛可用5%阿维菌素2000倍液喷雾或10%哒螨灵1500倍液喷雾；防治蚜虫可用10%吡虫啉1000倍液或40%啶虫脒5000～6000倍液喷雾。endprint