鱼虾蟹稻综合种养技术探析

摘 要：鱼虾蟹稻综合种养主要是将水稻种植业和水产养殖业结合在一起，充分利用了鱼虾蟹稻的共生关系，发挥互生互利作用，构建起了更加完善的稻田生态系统，有效提高了种养的效率，促进了农民增收。本文就我国南方地区鱼虾蟹稻综合种养技术的应用情况进行了简单分析。

关键词：鱼虾蟹稻；综合种养；技术措施

中图分类号：S961 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170933091

在市场经济环境下，农业面临着巨大的发展机遇，也迎来了更加严峻的挑战，生态农业、循环农业等成为现代农业发展的主流趋势。在水稻种植的基础上，实现鱼虾蟹稻的综合种养，能够有效增加农民的收入，促进农产品产量和质量的提高。

1 稻田选择

应该选择单季水稻田块，确保土质肥沃、水源充足洁净，排灌方便。在进行水稻插秧前，需要将田埂进行加高加固，以防止鱼虾蟹的逃逸。在稻田中开挖田字形或者日字型渔沟，根据实际情况确定尺寸，一般深度在1.2～1.4m，宽度为2.0～2.5m，渔沟大约占据稻田30%左右的面积。在周边利用玻璃钢板设置防逃墙，墙体埋深在10cm左右，高出地面约50cm，保持75°倾斜。在进出水口，可以设置竹篾编制的拦鱼栅。

2 水稻种植

应该选择抗倒伏能力强、抗病虫害、产量较高的水稻品种，如BGQQ-2、汕优6号等。在水稻种植中，采用浅水移栽、多蘖大苗的方式，将秧苗栽插的深度控制在1.67～3.33cm。需要注意的是，水稻群体发育不宜过大，尽可能减少搁田的次数和时间。在实际操作中，可以采用小株密植、宽窄行插载的方式，为鱼虾蟹提供良好的活动场所。

3 鱼虾蟹放养

一般情况下，鱼虾蟹的放养时间可以放在5月上中旬或者6月出，按照1.2kg/667m2的密度放养1～2cm长的虾苗，1500～2000只/667m2的密度放养15g左右的幼蟹，混养草鱼、鲫鱼、花白鲢等，混养比例为草鱼：白鲢：花鲢：鲫鱼=3.5：4.5：1：1，避免放养鲤鱼、青鱼等，以免造成虾蟹的损失。

4 施肥与投饵

在施肥环节，应该坚持基肥与有机肥为主，追肥与化肥为辅的基本原则，选择草塘泥、磷钾肥等作为基肥，一次性施足，其能够促进浮游生物的大量繁殖，为鱼虾蟹提供饵料。如果需要追肥，则应该从水稻的长势分析，以尿素为主，避免将化肥直接洒在沟内，避免對水质造成污染。

在2—5月份，稻田中的水温较低，鱼虾蟹的生长相对缓慢，可以以植物性饵料为主，在其饵料中加入无机盐，提高磷酸氢钙等的含量，满足虾蟹生长的需要，也能够在一定程度上降低成本。到8月份，鱼虾蟹进入快速生长期，体重增加较快，需要适当增加饵料中蛋白质以及脂肪的含量，投喂一定的鲜活饵料，如野杂鱼等。在整个养殖期，都需要保证水草充分，以满足河蟹的生长需求。投饵应该坚持4看4定，即看天气、看水色、看季节、看鱼虾吃食，定时、定量、定位、定质。

5 综合管理

水质管理。在前期，可以采用浅水养殖的模式，将水体深度保持在50～60cm，随着气温的上升，需要逐步增加水的深度，7—9月份应该确保水深在120cm左右，至少不能低于80cm，定期进行注水和换水，确保水体透明度不低于25cm。如果遭遇暴雨等恶劣天气，需要及时注水来保证水体中O2的含量。在发现水质变差时，可以等水排干后重新注入，或者定期泼洒石灰水，以起到杀菌消毒、调节水体pH值的作用；病虫害防治。做好综合防控，如果发现水稻病虫害，应该选择高效低毒农药，在用药前适当提高稻田的水位，将药液尽量喷洒在水稻茎叶上。应该选择恰当的用药时间，如果是药粉，应该在早上进行撒施，如果是药液，则应该在露水蒸发后喷施。在用药后，需要立即对稻田进行换水；巡田观察。在每天的早上、中午和晚上进行巡田，观察鱼虾蟹的生长情况，根据实际需求进行饵料的调整，查看是否存在有渗水、漏水等问题，是否存在敌害生物，做好防盗、防汛等工作；适时搁田。水稻移栽25～30d左右，或者每667m2总茎分蘖数达到预期指标后，应该进行排水搁田，选择轻搁法，每3d加水1次，直到正常水位，渔沟的水深需要始终保持在80cm以上。

6 适时收获

一般情况下，鱼虾蟹的收获在重阳节之后，可以在夜晚利用河蟹的趋光性进行捕捞，能够提升捕获量。对于青虾，可以以网结合虾笼捕捞，在虾蟹捕捞基本完成后，进行鱼的拉捕并塘，排干池水后对剩余的虾蟹进行捕捉。

实践证明，鱼虾蟹稻综合种养技术能够显著提升农业生产的效率，实现对资源的充分利用，通过这样的形式，农民的收入相比较单纯的种植或者养殖增加了2倍左右。

作者简介：钱韵灵（1983-），女，江苏无锡人，本科，助理工程师，研究法方向：水产养殖技术。endprint