稻虾鳅“轮作+共作”养殖技术

文/殷建平

稻虾鳅“轮作+共作”养殖技术

文/殷建平

本文主要从以下几个方面来介绍稻虾鳅“轮作+共作”养殖技术，首先从技术要点，而技术要点又分为稻田改糙、清理消毒、水草种植施肥、虾苗放养和管理等。然后对稻虾鳅共作进行效益分析，最后说说发展经验。

稻虾鳅“轮作+共作”养殖技术即“一季虾、一季稻、一季鳅”，将稻虾轮作模式和稻鳅共生模式相融合，上半年在稻田空闲期开展小龙虾养殖，实现水稻和小龙虾轮作，下半年在稻田中养殖一季泥鳅，实现水稻和泥鳅共作。该模式实现了“一地两用、一水两养、稻渔互赢”的目标。

一、技术要点

1.稻田改造

选择集中连片区，与周边普通农田水系隔开，稻田单块面积以10亩～20亩为宜，以方便管理、投食和捕捞。沿稻田四周，开挖宽2m～3m，沟深0.6m～0.8m，坡比1∶1.5以上的环沟，田沟占稻田面积10%～15%。进水口设置80目双层筛绢网布，排水口设置40目以上的密眼网罩。

2.清理消毒

用75kg/亩生石灰化水全池泼洒或用10kg/亩～15kg/亩茶籽饼浸出液全池泼洒。

3.施肥

每亩施充分发酵的有机肥500kg+过磷酸钙15kg/亩后旋耕，埋入深度为10cm～20cm。肥料用于培养水草和饵料生物，同时也是水稻的基肥。养殖过程定期用光合细菌和EM菌加强改底。

4.水草种植

施肥后第2天，沿环沟浅水处，移栽伊乐藻，水草移栽前用福乐灵杀灭青苔，用茶皂素杀灭水草上的鱼卵。水草移栽以3株～5株为一簇，每簇水草间距为1m～2m，每亩泼洒磷酸二氢钾25kg促生长，淹没稻茬，水草占稻田面积的60%～70%。育苗中、后期，可追施氨基酸类生物肥，保持水草正常生长，培养天然饵料。

5.虾苗放养

3月中下旬每亩稻田投放规格160尾/kg～200尾/kg的幼虾30kg～40kg，苗种下塘前需3%～5%盐水消毒3分钟～5分钟。苗种运输：就近购苗，带水充氧或半带水运输，运输时间在2h以内。

6.管理

防逃：田埂用网片加塑料薄膜构建防逃墙，高60cm～70cm，底部30cm～40cm埋入泥土中。

防鸟：开春后水鸟较多，加之稻田水位较浅，虾苗易被捕食，可在稻田中拉线驱鸟。

投喂：日投喂量为体重3%～5%，均匀泼洒投喂，投饵种类为小麦、玉米、小杂鱼等。

7.捕捞

捕捞时间：4月～6月(水稻栽种前)，

捕捞方法：在环沟及田中间投放虾笼进行捕捞，捕大投小，轮补轮放，地笼设置位置2天～3天换一次。

8.第二年苗种来源

未捕完龙虾进入环沟后，通过人工调控水的办法，进行诱导繁殖。

9.水稻种植

水稻宜选择中粳稻，采用抛秧种植法。种植时间：每年6上中旬至7月初。

10.泥鳅放养

于6月上旬施足基肥，以培养繁殖浮游生物，6月下旬进行泥鳅放养，将购买的大规格泥鳅苗种消毒后，投入四周沟内，平均每亩投放1万尾，规格3cm/尾～5cm/尾。在养殖过程中做好防逃、防病等管理工作

11.日常管理

每天投喂一次膨化饲料，每周使用生物制剂调节水质，半月投放一次生石灰，水深一米每亩用量10kg/亩～15kg/亩，预防病害。整个养殖周期内无台鳅病害现象发生，同时定期清理进排水管道中的拦鱼设备，保持稻田周边环境整洁。在稻田病虫害防治方面，采取以杀虫灯杀虫为主，禁用农药，水稻长势良好。

三、稻虾鳅共作效益分析

表1 稻虾鳅“轮作+共作”收获情况：

1.成本投入：稻种100元，田租600元，虾、鳅苗1500元，饲料1000元，人工500元，基建500元，有机肥500元等，合计5100元。

2.亩效益3400元，增效2340元。具体如下：

表2 稻虾共作种养经济效益

表3 水稻单作经济效益

四、发展经验

1.技术发展

小龙虾对许多农药很敏感，稻田养虾则是能不用药时坚决不用，需要用药时则选用高效低毒的生物制剂，以頻振式杀虫灯诱捕虫为主。稻田施肥禁用对龙虾有害的氨肥，全部施用腐熟的有机肥，因此化肥农药零使用，水产用药仅使用生物制剂调控水质。及时清除敌害生物，防止水蜈蚣、水鸟、水老鼠侵害，禁止鸭子下田沟，并做好防汛、防逃工作。

2.生态效益

一方面稻田可为小龙虾、泥鳅提供昆虫及其它生物等天然食料，另一方面小龙虾、泥鳅能一定程度控制病虫草害，它们的排泄物又是水稻优质有机肥，同时泥鳅还可为水稻根系松土，促进水稻生长。因此虾稻鳅生态种养模式可减少化肥、农药使用量，从而做到了病虫草害绿色防控，保护有益生物，维持生态平衡，减少环境污染。

3.发展机制

通过稻田单种和稻虾共作两种生产模式对比，发现稻虾鳅轮作共作模式亩均利润是水稻单作的3倍以上，且抗风险能力强，若水稻因高温、病害、水灾等遭受损失，可以从龙虾台鳅中收回成本，若龙虾、台鳅养殖过程中遭受了损失，还可以依靠粮食收回部分成本，与水稻单作、池塘养龙虾、台鳅相比较，其抗风险能力大大增强。

作者单位：内蒙古呼和浩特市赛罕区农牧业局