稻虾共作种养生态模式及技术应用

文/顾玲玲 李宏伟 安树伟 沈伟芳

稻虾共作种养生态模式及技术应用

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本文主要从稻虾共作特点、水稻栽培技术、青虾放养及技术管理、虾蟹共作模式的不足之处和需要完善改进之处，这几方面来给大家介绍稻虾共作技术。

为充分利用有限的土地资源和水资源，增加产量和效益，同时保护和改善农业生态环境，促进绿色农业发展，苏州市吴江区对水稻、青虾共作种养生态模式进行了探究。

一、稻虾共作特点

1.解决了稻虾争地的矛盾

稻虾共作在水稻插秧时，将虾赶到稻田四周事先挖好的虾沟里继续养殖，既解决了虾和水稻生长争地的矛盾，又延长了虾在稻田的生长期，提高了虾养殖产量和稻田的整体经济效益。

2.拓展了农业发展空间

稻虾共作充分利用有限的土地和水资源，实现种稻、养虾两不误，突破了种植和养殖的空间制约，是一种高效种养模式。

3.促进了绿色农业发展

稻虾共作是通过农业技术措施，将种稻与养虾有机结合，利用稻田中的杂草、螟虫类幼虫和蛹作为虾的饵料，从而减轻草害和虫害，利用虾产生的排泄物作为水稻生长的生物肥料。这种互利共生的种养模式，减少了生产过程中化学农药、肥料和饲料的投入，不仅节约了生产成本，而且减少了农业生产本身对环境造成的面源污染，保护了农业生态环境。

二、水稻栽培技术

1.水稻品种选择

“虾蟹丰1号”渔稻是浙江大学等针对虾、蟹的生物学特性和养殖生态要求，采用现代生物技术培育的高效环保型水稻良种。具有生育期适中、茎秆粗壮、抗病虫害、抗倒伏且耐肥性强等特点。

2.水稻播种与移栽

水育秧苗长至高25cm～30cm开始分苗，6月中下旬进行人工插秧，株距行距均为50cm，每扦插20行稻秧，间隔5行空白水域，促进水体流动，为青虾生长提供足够溶解氧。

3.喷药与施肥

水稻采用不喷药、不施肥的原生态栽培模式。池塘中的部分害虫、虫卵被青虾摄食，病害得到有效控制，因此全程不施用农药，同时池塘水体中的青虾残饵、排泄物、底泥等为其生长提供丰富营养物质，也不需要施用化肥。

4.水分管理

青虾放养初期，田水宜浅，保持在10cm左右。一般栽秧后10天～15天开始晒田。养虾田应轻晒，不能完全将田水排干，水位降低到田面露出即可。复水后，随着青虾的不断长大和水稻的抽穗、扬花、灌浆均需大量水分，所以应将田水逐渐加深到20cm～30cm，以确保两者需水量。在水稻有效分蘖期采取浅水勤灌，保证水稻的正常生长；进入水稻无效分蘖期，水深可调节到30cm。

5.水稻收获

水稻于2016年11月25日收割。收割时留10cm左右高度的稻蔸，并将稻草尽可能返田。然后灌水浸没稻蔸和稻草，水位一般为40cm～50cm，并适当施肥，促进稻草腐烂产生浮游生物和稻蔸返青，为青虾提供避荫场所及天然饵料来源。

三、青虾放养及管理技术

青虾前景广阔，非常适合渔稻共作模式。青虾是具有吴江特色的主导优质水产品种之一，经济价值高，营底栖生活，喜欢栖息在水草丛生的缓流浅滩处，对水深要求不高，对水稻没有破坏性，喜摄食天然稻害虫虫卵，非常适合在渔稻田中生长。其次，渔稻田青虾收获处于对虾与精养青虾销售空白期，此时价格受外地青虾冲击小。

1.开挖虾沟

沿稻田田埂内侧四周开挖养虾沟，利用开挖虾沟挖出的土加固加高田埂，田埂应高于田面0.6m～0.8m。

2.青虾放养

稻田插秧、清整后，7月下旬直接放养青虾苗，放养规格5600尾/kg～6000尾/kg，亩放养量17.5kg。

3.田间管理

在池面栽植轮叶黑藻等水生植物等供青虾采食、遮荫。坚持早晚巡田，观察沟内水色变化和虾活动、吃食、生长情况。检查虾沟，及时清理，防止堵塞。检查水源水质情况，防止有害污水进入稻田。并根据天气变化情况及时调整水深，以调节水温适应青虾生长。

4.增氧

微孔底栖暴气增氧机与水车式增氧设备的合理搭配。每口池布局2台微孔增氧机、4台水车式增氧机，前者底部增氧，后者搅动表面水体增氧，两者结合保证环沟高溶解氧状态，为青虾提供良好的生长环境。

5.捕捞

青虾于1 1月进行捕捞，采用地笼捕捞，地笼网眼规格为0.3cm～0.7cm。逐步排水至稻区坂田全部露出，虾全部退回环沟深水处，将地笼放置在环沟内，每天晚上起网收虾。

四、虾蟹共作模式的不足之处

1.对稻品系要求比较高，稻杆长、耐水淹、抗倒伏。

水浅则无鱼，青虾生长需要足够水量，水稻则需要多次晒田，两者是相互矛盾的。开“回”字型环沟，虽然能基本解决水体量问题，但随着后期青虾存塘量逐步增大，则不能降水满足晒田需求。

2.人工成本高。

由于渔稻田的特殊性，以及青虾对药物的高度敏感性，从做埂、蓄水、育秧、插秧、拔草到水稻收割全部需要人工，机械化成度低，导致人工成本高于普通精养青虾池500元/亩～800元/亩。

3.营销能力不足。

按照“虾稻共作模式”生产的青虾、稻米，实质就是优质的生态绿色食品，青虾色泽好肥满度高价格略高于市场4元/kg～6元/kg，而稻米作为普通大米卖给粮仓则实属可惜，没有发挥出其应有的价值，也是一种经济损失。

4.稻谷品系需要改进。虾蟹丰一号渔稻口感略硬。

五、需完善改进之处

1.渔稻田“回”字型水沟改造成“目”字型水沟。

在原有的基础上，在稻田中间开挖南北走向，宽2m～5m，深50cm，5条～10条平行的水沟，开挖的土壤堆积沟与沟之间的稻田处，预计稻田处可加高5cm～10cm，好处有三：其一，增加了种植水稻的面积，预计可增至70亩左右；其二、加大水产养殖区域水体量和深度，增加青虾产量；其三，稻田加高之后可以满足晒田需求，可种植本地优质水稻品种，例如“南粳46”，“苏香粳3号”等。

2.改进共作模式，采取“稻-虾-蟹共作模式”。

养殖模式及技术参照2016年“虾稻共作模式”，春节投放蟹苗200只/亩，预计秋季可收获大规格高品质大闸蟹10kg/亩～25kg/亩，增效1000元/亩～2500元/亩。

作者单位：1．江苏省苏州市吴江区水产技术推广站 2.江苏省苏州市吴江区松陵朱毛根水产专业合作社