健康又貌美的小零食

若溪妈妈

小朋友离不开零食，那就和他一起制作健康又貌美的小零食吧，准保他会乐于参与。制作小零食既培养孩子的动手能力，又给生活增添乐趣。

红薯条

材料

红薯1个、植物油20克、白砂糖少许、白芝麻适量

步骤

1.将红薯洗净切条。

2.放入塑料袋里，倒入植物油和白芝麻混合均匀。

3.放到不粘烤盘的烤网上。

4.撒上白糖，200℃，烤20分钟。

孩子的参与

洗红薯。

小贴士

●温度仅供参考。

双色棒棒糖蛋糕

材料

黄油80克、低筋面粉88克、鸡蛋液64克、糖30克、泡打粉2克、巧克力和淡奶油适量

步骤

1.黄油提前室温软化。

2.黄油加糖，打发至羽毛状。

3.分三次加蛋液，每加一次，用打蛋器低速打至完全吸收后再加。

4.筛入低筋面粉和泡打粉，拌均匀。

5.将面糊装入裱花袋，挤入模具里，满模。

6.放入预热好的烤箱烤，180℃，15分钟，出炉脱模、放凉。

7.巧克力中加入淡奶油融化，在蛋糕上插上纸棒，均勻裹上巧克力液。

孩子的参与

为蛋糕裹巧克力液。

小贴士

●巧克力融化时，需加入适量的淡奶油，否则太稠。

●用无铝泡打粉。

红丝绒蛋糕卷

步骤

1.将蛋黄、蛋白分离到2个无水无油的容器内。

2.蛋黄中加入油、水，搅拌均匀。

3.加几滴红丝绒液。

4.筛入低筋面粉搅拌均匀，不要过度搅拌。

5.蛋白分3次加入白糖，打发至发泡。

6.取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中，切拌均匀后再倒回蛋白霜中切拌均匀。

7.倒入烤盘中，振动烤盘。

8.放入预热好的烤箱内烤，170℃，中层，25分钟。

9.烤好后、取出、放凉，淡奶油和奶酪打发好后混合均匀。涂到蛋糕上，卷起来，冷藏。

孩子的参与

搅拌面糊。

小贴士

●如果用油布和不粘烤盘，出炉后，放凉再取出蛋糕体。

●如果用油纸，出炉后马上倒扣，撕下油纸，再盖上一张新的油纸。endprint