做花木要紧跟时代，学习国外先进技术

2017-11-15王硕

中国林业产业 2017年6期

王硕

对不少西方发达国家而言，高速城市化阶段已经过去，城市绿化苗木需求已经相对稳定，而国内则与此相反，正在经历高速成长期。国外一直都非常重视产品科技含量的提升，从源头的新品种开发到生产阶段的各项工艺流程标准的制订，再到消费环节的物流服务等各个环节都相当专业, 此外，国外花木业的商品化程度也极高，大型连锁花木市场遍布全国，从资材到种苗、工具以及各种规格的盆景或切花等等，无所不包。在这些方面,中国花木业显然还有较大提升空间。我们通过学习和研究国外花园中心的运营模式，从中吸取适合国内具体情况的方式，得以发展有中国特色的花园中心。国外花园中心给国内同业者的启示有以下几方面。

合理消费引导市场

由于经济和住房条件的限制，再加上园艺教育及家庭园艺文化的缺乏，我国家庭园艺消费理念还非常落后。在这一阶段我们除了等待市场成熟以外，还应该积极主动地引导消费、培育市场。目前一些企业正在努力做这个工作。总之，我国家庭园艺市场要寻求突破，消费者是关键。

合理定位调整结构

为区别于花卉市场，国内几个主要花园中心在一开始就将其目标市场定位于高端消费人群，其产品很多是从国外进口，质量固然好，但价格普遍偏高。虽然我国的经济水平有所提高，但对于这种非生活必需品，还是很少有人愿意花大价钱去购买。因此，在花园中心发展的初期，花园中心零售商不应将其目标市场只定位于高端消费人群，而应该在面向中高端消费者的同时，通过进购一些质优价廉的商品，吸引广大的普通消费群体。

重视研发提高品质

园艺产品的商品性不仅包括产品本身的质量，还包括产品的造型、外包装等。园艺产品特别是植物产品的质量是顾客购买时最关注的。目前，国内花草种类繁多，但大多是营养钵苗，介质多采用泥土栽培，品质参差不齐，不适合在花园中心销售。在国外，很多花园中心都采用订单式生产的方式选择供应商，不仅可以保证产品的质量，且所有产品规格统一，大大提高了花园中心植物产品的质量。

除了产品本身外，还应注重产品的包装。独特优质的包装不仅能增加产品附加值，还可以促进产品销售。由于家庭环境相对较小，且大多数家庭消费者都不懂植物养护，所以那些精致小巧、配套齐全、管理粗放的产品更受家庭消费者欢迎。此外，还可以根据家庭消费的特点，开发小包装的家庭装种苗，使得家庭消费者能够获得多品种、少批量和耐运输的优质种苗。总之，要想研发出适合中国家庭使用的园艺产品，必须研究中国消费者的需求，切实从家庭种植的角度去考虑问题。

规划卖场优化环境

花园中心整体购物环境不仅包括规划合理的购物路线、时尚新颖的商品布置，还包括店内整体装饰、广告海报，甚至还有卖场的灯光和背景音乐等。

规划合理的购物路线不仅可以引导顾客逛遍整个花园中心，而且可以减少导购人员，从而降低花园中心的成本。在欧洲，花园中心的平均规模一般在5000平方米至1万平方米，消费者来到花园中心后，按照规划合理的路径一路走下来，所有的产品都可尽收眼底，是一种自由式的购物过程。国内的花园中心也应该在建造之前就做好详细合理的路径规划。此外，还要重视日常布置，因为很多人去花园中心不仅仅是为了购买园艺产品，更是为了享受那里优美的购物环境。

注重营销加强推广

营销是花园中心经营中必不可少的环节之一。在国外花园中心大多都有较成熟的营销模式。他们会定期推出主题策划活动，以重大节日、四季、颜色为主题，只要能给消费者带来新鲜感，就能增加花园中心销售额。再如，有调查显示，同样的花卉植物，带有盆器的销售额比不带盆器的销售额要高出25%。为此，英国的花园中心为了提高销售额，常在花卉植物产品的旁边摆放配套的盆器，以供消费者选择，有的花园中心为了促销，将这些盆器配套好，作为附加产品赠送给顾客。目前国内大多数花园中心还只是表面上借鉴国外的卖场形式和产品结构，营销方面有所欠缺，因此，国内花园中心的经营管理应加强宣传推广，注重营销。

电子商务拓宽渠道

2009年国内网络零售市场交易规模为2600亿元，而2010年国内网络零售市场交易规模近乎翻倍达到5131亿元，而网络购物用户增长了48.6%。此外，巨大的礼品市场也催生了销售礼品花束、种子、小盆栽、盆器等园艺产品网上花店的诞生，现在仅淘宝网就已有9000家左右的园艺礼品店，店面销售额约达5亿元。这种呈爆炸增长的网络经济将对我国家庭园艺产业产生很大影响。

此，国内几家花园中心一开始就开设了网上购物通道，将花园中心实体店与网购形式结合起来，这不仅可以扩大销售、减轻单一销售形成的压力，而且可以为更多顾客带来方便。企业除了建立网上购物平台外，还可以通过博客、微博向网友传播企业产品信息，树立良好的企业和产品形象，还可以就每天更新的内容与大家交流。此外，专业论坛、微信公众平台、QQ空间等都是很好的宣传推广平台，通过这些来拓宽花园中心的销售渠道。