贵州“大其成”茶油 来自大山最纯天然的冷榨山茶油

贵州大其成农林发展有限公司负责人罗忠枢

山茶油历史渊源非常久远，要追溯到几千年以前，明朝的皇帝朱元璋就受过野山茶油的恩惠，把野山茶油列为御膳用油，这是何等的殊荣，野山茶油本身也不会辱没这个名声。

茶油是食用油中品质极佳的上等植物油，是油中的精华。营养极为丰富，论营养价值是四大木本植物油之首。含有特定的生理活性物质山茶皂甙、茶多酚等，有溶血栓作用，茶皂甙能防止血管硬化所导致的多种心脏血管疾病，茶多酚具有降低胆固醇、预防肿瘤等作用，因此茶油有世界上最好的食用油的美誉。

贵州“大其成”牌茶籽油它来自贵州最偏僻的高寒、贫困山区、用最原始的刀耕和圈肥生产的全生态的茶籽、用先进的冷榨低温精炼工艺榨取的大自然精华，在全国茶油品牌中名列前茅。

在12月8日，2017中国·贵州林业招商引资推介展示会上，《中国林业产业》杂志采访了贵州大其成农林发展有限公司负责人罗忠枢，忆起“大其成”野生茶油从零起步的发展历程，罗忠枢十分感慨。

采用纯物理冷榨 只做有机绿色食品

据罗忠枢介绍，贵州大其成农林发展有限公司位于贵州省石阡县龙井乡猫寨村，成立于2011年，注册资金2800万元，是主要从事山茶油种植、生产、销售、科研为一体，致力于发展高端健康食用油事业的企业。这里远离城市和工业区，连绵的群山，人烟稀少，山明水净，空气清新。其油茶树一年四季云滋雾养，饱含日月精华，天地灵气。

研制开发出的“大其成”牌野生茶油，沿袭古老传统，采用野生油茶籽，运用现代先进设备和工艺精炼而成，油质清亮，风味淡雅，营养丰富。既保存了茶油的传统本质，又符合人们崇尚自然、提升生活质量的需求。山茶油的作用和功效十分广泛，能吃，能外用，能美容，能护肤，能预防心脑血管疾病，能延缓衰老。有机山茶籽油是可以吃的天然美容佳品，因此被称为月子油和长寿油。长期食用，能有效调节血脂，预防高血压、高血脂、高胆固醇等心脑血管疾病。

罗忠枢称，“大其成”牌茶籽油用产自本公司两个油茶专业合作社2万余亩油茶产业园区的野生山茶籽；建在园区内的加工厂，采用纯物理冷榨，真空精炼等先进的技术所生产的100%的野生茶籽油。目前公司生产的茶籽油是经过贵州省产品质量检察院跟踪检查，从品质上完全可以保证安全健康。其各项理化指标列国内同类产品前列，不饱脂肪酸等多项指标优越橄榄油。从原料生产到终端产品在远离城市的高寒山区严格按照有机绿色食品的规程完成，无任何添加剂、防腐剂、溶剂。

公司自成立以来就以“诚信为本、质量第一”为准则，重合同守信誉，秉承诚信经营、有机生产、绿色发展、为民谋利，铸就健康产业的立司宗旨。“大其成”茶油得到了业内及广大用户的普遍认同和赞誉，也成为中国林产木本油料协会的一张信得过的“名片”。

肩负脱贫重任 发展集体企业

罗忠枢说，“大其成”肩负区域内上千贫困群众的脱贫重任，关联背后5个村，5千多人的产业，这是一个真正的集体企业。

猫寨距石阡县城近30公里,全村耕地仅600余亩,村里唯一的资源,是2万余亩荒山；荒山上漫山遍野都是野生山茶油树。当上村主任后,罗忠枢苦思冥想：决定想把分到户的荒山“收回来”，发展油茶产业，村干部都认为“不可能”，可最后他把“不可能”变成了“可能”。

为让村民开阔眼界，村委会组织村干部和较开明的50余村民，到邻近的玉屏、余庆及本县的聚风镇等地参观考察，了解当地油茶、茶叶以及蔬菜等产业的发展情况。一圈走下来，罗忠枢的“收山”计划，让村民心动了，几轮协商下来，首批84户农户同意“合伙”。

2011年，由罗忠枢等村干部筹措经费，首批改造了700亩低产山茶油林，砍去杂木、杂草后抚育,粗放惯了的山茶林得到“呵护”，长得快，挂果多。2012年底，159户村民全部同意交回荒山，集体发展油茶产业。原来的159本林权证作废，重新申报资料，户主成了猫寨农林合作社，罗忠枢任法人，着手经营村庄。“空壳”多年的集体经济，也有了指望。村民没掏一分钱，将“沉睡”多年的荒山作为股权，猫寨村悄然实现了“资源变股权、农民变股民”的“华丽转身”。

罗忠枢和村干部自筹资金，关键时候，罗忠枢毅然拿出了给儿子买房用的数十万元作为启动资金，先干了起来；另一方面，积极争取项目支持，先后获得了低改油茶林、新造油茶林，以及非耕地复垦和农业综合开发等项目资金扶持。

2011年至今，猫寨村改造老茶林7000多亩，新种良种油茶8000多亩，在荒山上“无中生有”建起了一座油茶产业园。采取物理冷榨法，是目前全省最先进的油茶加工厂之一。

猫寨变了，5公里通村公路硬化了，20多公里的环油茶园公路路基已经打好,全村的万余亩油茶林、600亩楠竹林、2000余亩核桃林等绿色产业初具规模……

过去村民们守着油茶没油吃，现在猫寨的茶籽油，500毫升卖到了169元，和国外进口橄榄油一个价。看到猫寨茶籽油的销售前景，很多人拿着现金来寻求合作。

在2014年，猫寨村建档立卡贫困户多达225人，贫困发生率超过60%。到了2016年，全村人均收入已经达8963元，短短几年贫困发生率骤降至11%。

今年，这个贫困村还计划利用世行贷款，投资480余万元，建设一条年产20万公斤的亚临界浸提茶油生产线和与之配套的茶皂素生产线，以期让油茶产业年产值稳定在3000万元以上。

最后，罗忠枢坦言，作为村级集体企业，农民以土地入股，公司需要自己筹资经营，所以公司目前面临的首要困难是发展资金不足。此外，“大其成”野生茶油2016年才走向市场，产品缺乏品牌推广。

面对困难，罗忠枢说他很有信心，在未来的路上，将继续坚持做天然有机健康茶油，将大其成茶油做的更好。