包子理论

◎ 孙立平

包子理论

◎ 孙立平

有一个大学教授

为了阐述什么是供给侧改革，提出了一个通俗易懂的包子理论。教授有一次去外地出差，听说当地有一家历史悠久的包子铺。第二天一大早，当地的朋友就带教授去那里吃包子。吃着吃着，教授就联想到现在人们讨论的供给与需求的关系。

当时的现实是：很多包子做出来了，但是卖不出去（通常说的内需不足或产能过剩）。此时，店家就从需求侧做文章，号召人们买包子，并促进包子外销。但从效果看，人们买包子还是不踊跃，而且外销也基本饱和了。这意味着在需求侧做文章的空间已经不大。

于是，目光转到了供给侧。一看供给侧，问题来了：原来包子做得有问题，好吃的包子很有限，无法下咽的包子做了一堆。这样，新的思路就有了。多做好吃的包子，少做或不做无法下咽的包子（即供给侧改革，发展新兴产业，提供适销对路产品，去库存，消灭过剩的产能）。

这个思路对不对呢？当然对。但谁也没想到的是，大量好吃的包子做出来了，销量还是没增加多少，很多人还是不买这包子，而是弄两个馒头夹点咸菜就完了。

一问就清楚了。“你们为什么不买包子而选择吃馒头？”“因为我们买不起，包子十块钱一个，这一笼就一百块（夸张点，为了好算账）。而馒头五毛钱一个，两个一块钱就搞定了。”看起来还是需求的问题。但需求的问题在哪呢？对了，价格，十块钱一个包子实在是太贵了。

于是，他找到老板：“你的包子卖得这么贵，怎么行啊？降降价，销路不就上去了吗？”

没想到，老板也是一肚子苦水：“我也知道这包子贵啊，我也知道十块钱一个包子人们买不起啊。可是有什么办法呢？这一个包子里，税就占了五块。原料面肉菜虽然不贵，可运费贵啊！每个包子物流的成本一块钱，房租一块钱，再加上人工还有其他七七八八的费用，你知道我一个包子才赚多少钱吗？两毛钱！我怎么降这个价啊！”

现在知道问题的症结在哪里了吧？就在供给和需求的中间地带。由于这个中间地带的扭曲，造成了企业生产什么都不挣钱，消费者买什么都贵得不得了。结论是什么？只有疏通中间，才能打开两侧（供给与需求）。

（摘自《人生与伴侣》2016年第13期 图/明山）