“菜花节”嗅出“大生意”

周冰娥

大红灯笼高高挂，炊烟袅袅话桑麻。

在重庆市潼南区崇龛镇白沙村著名的“花街”附近，清秀的田园静静地围绕着一座四合院，大红的灯笼悬挂在房屋四周，干净整洁的庭院里，一群来自主城区休假的人围坐在这座乡村酒店的老四方桌前，喝茶聊天、下棋玩牌。酒店的厨房里，一个穿着白色大褂的小伙子，正用心为客人烹煮家乡美食。小伙子叫黎龙，今年33岁，是这家乡村酒店的CEO，也是土生土长的崇龛人。别瞧他年轻，他可是当地出了名的“生意精”，短短9年时间从“一穷二白”变身“百万富翁”。

四张桌子创业

2008年，崇龛镇举办第一届菜花节，在成都打工的黎龙邀约几个好友回来耍，一路上大家看看菜花、吹吹农门阵，兴致很高。可到饭点的时候，他们走遍大半个景区也没看到一家像样的餐馆。

“景区沿线倒是有几家临时搭建起的小吃摊，以凉粉、凉面为主，条件简陋，味道一般。”黎龙仔细观察了一番，暗暗想到，如果能开一家农家乐，把环境搞好点，菜品好、味道好，肯定有市场。

黎龙的父亲是一名资深乡村厨师，黎龙师从于父，厨艺也不在话下，尤其擅长做极具特色的“乡村饭”。

2009年，第二届菜花节举办前期，黎龙早早辞职回到崇龛镇，花了6000元，在菜花景区租了个门面，买了4张大圆桌和50条板凳，正式开始吃“旅游饭”。

“除去所有成本我还净赚了2000多元。”“开门红”让黎龙尝到了吃“旅游饭”的甜头。

“2012年，农家乐如雨后春笋般在景区涌现，竞争压力骤然上升，想要立于不败之地，必须得提升自己的核心竞争力。”黎龙说，前4届菜花节他累积了一定的资金，2012年菜花节一结束，按照民俗风格，在菜花景区正中间，动工修建了由六间房围成的四合院。

“预订电话接到手软，整个菜花节期间，从早到晚我都在不停地做饭。”黎龙分享道，很累但同时也很满足。2013年第五届菜花节，他挣了36万元。

“请问你这儿可以住宿吗？”“菜花美，景区也有看头，挺好玩的，就是没有住的地儿，麻烦得很，要是景区周围有住的地儿就好了。”菜花节期间，黎龙经常听到类似的话语。

“我想再修个酒店。”家人都很支持黎龙的决定。

2014年第六届菜花节，黎龙的酒店正式投入使用。“菜花节期间每天爆满。”黎龙乐呵呵地说，酒店集住宿、餐饮、娱乐、会议服务等项目为一体，WiFi、热水、空调等一应俱全，可一次性容纳60人住宿。“这一年餐饮、住宿双管齐下，纯收益在70万元左右，这种经营状况持续至今。”

转型进军养殖业

“每年菜花节一过，我就闲了下来，我就在想能不能找点其他事儿做。”2014年黎龙将想法告诉了家人。“你做的饭菜那些大城市来的游客都赞不绝口，要不我们做坝坝宴？”家人提议道。

因为厨艺精湛，村里的红白喜事都喜欢请他去办席。“我做坝坝宴采取‘包办，对方一点都不用操心。”黎龙介绍说，食材、餐具、桌子、锅灶等顾客都不需要准备，他们自带。这种办席方式，在当时是全镇上的“独一份”，非常受欢迎，黎龙还带了几个徒弟出来。

干了一年之后，黎龙又有了想法。“就算做坝坝宴，一年也有很多时间是闲着的。”黎龙说，通过网上查资料、走访调查学习，2015年他流转185亩土地，搞起稻虾养殖和精养大闸蟹。

“2015年养了100亩稻田虾，结果血本无归，亏了20多万元。”黎龙之前在上海崇明岛拜师学艺学了养蟹技术，他以为养蟹和养虾技术一样，结果100亩虾子到捕捞的时候，一只都没有，“值得安慰的是，大闸蟹养得非常成功”。

养殖稻田虾的失败并没有让黎龙停下脚步，他通过网上查阅资料，得知湖北、黔江一带非常擅长养稻田虾，便立即前往学习，颇有一股“不成功，誓不罢休”的劲头。

2016年，黎龍重整旗鼓，养了60亩稻田虾。“这次没有失败，开了个好头，一亩净赚了1000多元。”黎龙介绍说，今年稻田虾技术成熟，迎来了丰收年，亩产净收益5000元左右。

带领乡亲共同致富

黎龙的成功，村里人看在眼里，不少人“摩拳擦掌”想要跟他学习养殖技术，赖长春便是其中之一。

“龙哥，我能不能跟你学习下养殖技术？我正式拜师。”“想学就来，我免费教。”2016年下半年，赖长春常常出现在黎龙身旁，学习养蟹、养虾技术。

今年，赖长春流转70多亩土地，开始养虾，今年的虾已全部售完。“收益不错，今年每亩净赚了800多元，第一年能有这样的收获我很满足了。”赖长春说，他之前赶场日在镇上跑车拉客，平时在家务农，一年挣不了多少，如今跟着黎龙学养虾、养蟹，他非常有干劲，“感谢黎龙免费教我养殖技术，我对未来充满信心。”

“你是不是傻，把挣钱的手艺都教给‘徒弟，岂不是要饿死你这个师傅？”不少人发出这样的疑惑。“一人致富不算富，全村致富才是富。”黎龙这样回答。

如今，黎龙带动白沙村10余户村民养殖虾、蟹，总面积近1000余亩，有效助农增收。今年又有四五家人跟黎龙打招呼，表示想跟他学习养殖技术。“只要想学，我一定教”。

“虾子不愁销，只管养！”白沙村村民胡晓华也跟着养了60亩虾，他感激地说，黎龙不仅免费教他们技术，还帮他们销售，而且通过他的渠道售卖每斤还能高出市场价2～3元，特别划算，真的是太感谢他了。

前段时间，黎龙还成立了一个“全区小龙虾养殖微信群”，全区30来户养虾大户几乎全在里面。“群里养虾的，哪里有小龙虾要出售，就在群里‘吼一声，我开起车子就沿线收回来。当天陆续收起，第二天一早就货运出去了。反正市场供不应求，越多越好。”黎龙说。

如今的黎龙，菜花节期间就吃“旅游饭”，平时就做坝坝宴，带着村民搞养殖，他的生意越做越大，越做越活。