中药材种植和收获应注意的问题

开封市中医院 耿琪

中药材种植和收获应注意的问题

开封市中医院 耿琪

一、种植方面

（一）把握好市场，认准种植时机

1.种植品种应避难就易。许多药农致富心切，往往把价格高的药材作为选择项目，其实这些药材都有其独特的生长环境，不适应的地方是很难生长的，且种植技术要求较严，一般人种植成功的概率很小。如果你种植药材只是初次尝试，就应该选择那些适宜本地种植、生命力强且较容易种植和管理的品种，这类药材虽然价格低，但容易成功，可产生好的效益。

2.种植面积应量力而定。种植面积的大小，必须考虑到自身的人力、物力、财力。如果你有充足的人力和财力，自身有种药的经验或有专业人员作指导，那么种植面积可大些。如果你资金有限，就应从小面积开始，产品就近到药材收购部或专业市场出售。有了种植经验以后再扩大种植规模。

3.不跟价格跑，绕着市场转。多数药农都有这样的心态：“种涨不种跌”，就是什么药材涨价就种什么，而跌价的药材不愿种。然而，药材价格并不是一成不变的，涨价时大家都去种植，到收获时往往高价变成低价，造成上年盈下年亏的现象。而跌价药材没人种，其价必然上升。如果你能把握药材市场价格变化的趋势，了解药材价格的起伏周期，种植那些少有人种植、价格暂时偏低的药材，到时就会获得预想不到的效益。

（二）种植中应注意的技术问题

1.施肥问题。农家肥与化肥结合使用，效果比单一使用好。过多使用化肥往往使土壤成分单一，而植物生长不仅仅需要氮磷钾还需要很多微量元素，而农家肥中就含有多种微量元素。另外，过多使用化肥会造成土壤板结，透气性差，植物的吸收受到抑制，对植物生长不利。根系不能充分延伸和扩展，达不到优质高产的目的。农家肥的长效性能也是化肥不可比拟的，而且作用缓和，不会对作物造成任何伤害。

2.深耕问题。广大药农在春耕备播整地时，习惯使用旋耕机，翻耕深度在10～17 cm，而中药材根及根茎类，根系深度往往超过旋耕机翻耕深度，造成药材根及根茎生长受限而减产，达不到优质高产目的。建议使用拖拉机深翻，因深度在25 cm以上，基本满足根系生长需要。深耕可以把杂草种子埋入可萌发深度以下，从而有效减少田间杂草。

3.农药使用注意事项。尽量使用高效低毒农药，减少农药残留，为成品毒性物质检测奠定基础。

4.注意种植时间。许多中药材春、秋两季都可播种或移栽，除了有特殊要求不能秋种的（板蓝根秋种第2年春季开花，影响药材质量），一般都以秋种为好。秋季种植中药材时，应充分考虑每种中药材的生长习性和对栽培环境的要求，如一般根类中药材怕积水，半夏需遮阳，白芍忌连作，党参忌高温等，根据当地的实际情况选择适宜的中药材进行种植。

二、采收方面

（一）根类

桔梗在9月下旬至10月上中旬采挖，过早影响产量，过晚则根皮难刮，且不易晒干。天麻在初冬时采收，质坚体重，质优。白芍在栽种后第3年9月采收，过迟新根发生，影响产量及质量，且不易干燥。根类中药材采收时要除去泥土和无用部分，如残茎、叶、须根等，有的需要趁鲜除皮，如北沙参、桔梗、半夏、天南星等，有的需要趁鲜加工如山药、红参等。

（二）果实和种子类

薏苡在叶片转黄、种子已有80%成熟时采收，若采收过迟，已成熟种子容易脱落，造成减产。栝楼当果皮有白粉、呈现浅黄色时采收，采收过早，皮肉不厚，种子不成熟，采收过晚，果肉变薄，产量减少；小茴香在果皮由绿色变为黄绿色时采收，若等果皮变黄，果实易脱落；连翘在果实初熟、果皮尚带绿色时采收；山茱萸着霜后采收为佳；木瓜应随熟随采。

（三）花类

菊花在花瓣平直、80%的花心散开、花色洁白时采收，一般在10月下旬至11月上旬；西红花在开花第1 d至第2 d的上午10时左右采收，取花内的雌蕊柱头及花柱的红色部分供药用，一般在10月下旬至11月上中旬。

（四）全草类和叶类

瞿麦栽种后可连续收割5～6年，每年可收割2～3次；半枝莲可在栽种当年的9—10月收割1次，以后每年的5月、7月、9月都可收割1次；薄荷一般每年收割1～2次；细辛直播培育4～5年收割，育苗移栽培育3～4年收割；桑叶需经霜打后才能采收。此外，秋季收获的皮类中药材在河南省主要是牡丹皮，药用牡丹移栽3～4年，于10月上旬将根挖起。