张勇早已预判海底捞危机？

近日，以服务成名的海底捞被曝多次发现老鼠爬窜、餐具清洗不到位等问题。实际上，早在2013年，海底捞掌门人张勇便预判：“5年以后，海底捞有两种可能性。第一种可能性是不行了，管理跟不上，肯定完蛋。第二种可能性是活下来，那5年后一定面临国际化的问题。”对于海底捞被盛赞为“总是让人排队的有温度的世界级企业”，张勇表示，无论企業名气大小，惶恐的是，内部都有问题，盛名之下其实难副，这就是海底捞的现状。

目前，海底捞已经在全国范围内开了91家直营分店，每年还以5至7家递增。在这十几年的企业运作实践中，张勇积累了丰富的市场经验和管理经验。他还先后走访欧美，考察市场，向国际大型餐饮企业学习。endprint