祗园以味入藏，一见众生

Morlboro

当寒冷的五月过去，七月的雨季尚未来临，年轻的青藏高原上又多了一批背着沉重行囊的访客。依循藏民们的足迹遍访群山，造访者们会发现，当地人口中的“神山”山壁上布满了人工绘制的白色“天梯”。藏民们说，自己不灭的灵魂，最终会沿着一架架白色“天梯”，通往极乐世界……

穿越2537公里，拨开重庆鹅岭二厂文创公园的熙攘人群，神山上的“天梯”，被本地的艺术家们复刻在了一栋依坡而立的小楼里，相隔不远处，从屋顶悬挂而下的“天梯”雕塑，与之相互应和。

在重庆的工业时代，眼前的小楼一直作为当时印制二厂的库房和锅炉房存在，多年后，当厂房中机器的轰鸣声骤然停止，这里也随着工业文明的衰落，被遗忘在了杂乱碎砖和浓厚的尘埃里。直到印制二厂作为文创园区再次“复活”，名叫谢一雄的男人站在衰败的建筑前，把疑惑的眼光投向园区的负责人：“就这个烂房子？”

四个月后，他和两个朋友推平了原有的建筑，用剩下的旧砖建起现在的小楼。在门口，挂上了那块写着“祗园”的牌匾。

“祗（qi）园”取白位于古印度舍卫城的“祗园精舍”，相传释迦牟尼后半生都在那里修行讲法。三位创始人之一的彭凡说，讲法本身是一种分享，而“祗园精舍”是一个倡导分享的地方，这样的分享精神，正是他们希望传递的。

从“天梯”到“祗园”的店名，不难看出创始人对于西藏的热爱。谢一雄和彭凡都曾在西藏工作数年，直到近几个月才回到重庆。从重庆到西藏，再从西藏回到重庆，经历了漫长选址之后，四个月的快速工期得益于两位的设计。

门头的“飞子木”是典型的藏式建筑特点，进门后大坡度的阶梯不仅使建筑下的通道得以保留，也为祗园开辟出了一块分享空间。店中的版画、抱枕，都由祗园与本地印刷与设计工作者联合创作，包间里唐卡的主题多是“坛城”，几何元素也颇具现代感。二楼和三楼是祗园的“新派藏餐”餐厅，和店中其他的西藏元素一样，祗园的藏餐也不再是原始而粗犷的形态，转而变得更加精致有趣。谢一雄说，他们希望向人们展示西藏真正的美，而对于一座“吃货”之城来说，以吃作为入口，自然再合适不过。

为了融入重庆口味，谢一雄专程带着主厨又回到西藏进行考察学习。再次回到重庆，他们带回了林芝的藏香猪、那曲藏北草原的牦牛肉、绵羊肉、牦牛酸奶、藏木耳、拉萨啤酒。之后就有了如今香炸羊排、藏红花蒸藏地鸡蛋、酸萝卜炒牦牛肉丝等等的新式藏餐。对于如今的祗园来说，融合了本地特色的藏餐是他们最惹人注目的标签，但或许在不远的未来，会有越来越多的重庆人通过美味进入西藏，触摸2537公里之外的那方美丽天地。

推荐人语

店中所有食材幾乎都由西藏空运而来，与高额物流费用成正比的是，每一道菜都能为你带来绝佳的味觉体验。

地址：鹅岭正街鹅岭文创二厂

最难忘的特点：有些菜品盛放所用的铜器看起来非常有质感，据说也都是从西藏购得，单只的铜盅有可能会耗费数百元。