湖北建始县县领导查看两高中学校食堂

□ 赵金顺 本刊记者 张书林

湖北建始县县领导查看两高中学校食堂

□ 赵金顺 本刊记者 张书林

近日，湖北建始县县委书记向红林，县委副书记、县长张渊平同县教育局、食药监局领导一行到建始一中和县民族高中查看学校食堂情况。

向红林、张渊平一行仔细查看了学校食堂周边环境、加工操作流程布局、食品原辅料采购贮存、索证索票、从业人员健康状况与晨检制度执行、食品留样、餐饮具清洗消毒等情况。

向红林、张渊平强调，学校要切实落实食品安全主体责任，校长是学校食品安全的第一责任人;学校应加强食品安全管理人员、从业人员食品安全知识培训，提高食品安全意识，落实责任;要优化食品加工操作流程布局，完善洗手消毒设施、改善食堂周边环境，认真落实各项食品安全管理制度，严把食品原辅料进货关，按规定要求贮存食品，把晨检工作落到实处;要将食品安全知识带入课堂，宣传《食品安全法》，普及食品安全消费常识及科学饮食的常识、垃圾食品的基本辨识方法等食品安全科普知识。

向红林特别要求食药监管部门要加强对学校食堂食品安全工作的指导，提升学校食堂食品安全管理水平，严防食物中毒和食源性疾患事件发生，确保广大师生饮食安全。