全球爱心助力，绝症患者身在家中『吃遍』世界

文／望月

全球爱心助力，绝症患者身在家中『吃遍』世界

文／望月

这原本是一个温馨浪漫的故事，一个三口之家都热爱美食，于是他们决定来一场吃遍全世界美食的环球旅行。可是旅行还没有持续半年，7岁的女儿就检查出身患白血病。不能带着女儿环球旅行吃尽美食，父母就在家里做世界各国的美食，他们先是通过网络搜索各国美食，然后联系到当地人，通过视频的方式指导他们制作美食。就这样，他们吃到了142个国家的美食，而在这个过程中，女儿的病情不仅没有恶化，反而出现了好转的迹象。

妈妈琳达和女儿伊萨贝拉制作美食

环球旅行，计划受挫

瑞恩·科斯是美国芝加哥一名计算机程序设计员，工作之余他最喜欢的是到各种酒店品尝世界各地的美食。2008年，他在当地的美食节上认识了来自纽约的芬娜·琳达，琳达是一家美食杂志的记者，也是一个美食达人，相同的爱好让两人相见恨晚，迅速热恋起来。工作之余，两人几乎吃遍了芝加哥的美食。

2009年两人喜结连理，一年后，随着女儿伊萨贝拉的出生，生活充满了欢声笑语。而小伊萨贝拉也继承了父母爱吃的基因，从小开始就对美食充满了兴趣。

“为什么我们不来一场美食环球旅行呢？”琳达的建议正中科斯下怀，这样的计划其实早在他还是大学生时就萌发了，他还到东南亚的几个国家旅游了一番，只是参加工作之后因为没有时间就搁浅了。听到要“吃遍”世界，小伊萨贝拉也是非常兴奋，她还在自己的推特页面上公布了这一宏伟计划。2015年2月，科斯和琳达带着女儿出发了，他们把第一站选择到南美洲的阿根廷和巴西。

到阿根廷后，一家人迫不及待地享受起了当地的美食：阿根廷式的早餐是咖啡或茶，加上土司、奶油及果酱；而午餐及晚餐主要是烤肉，在预热的木炭上边烤边吃，配上现榨的新鲜果汁；饭后还有甜点，新鲜的水果和美味的冰淇淋。而在巴西，科斯喜欢的是用豆类和肉烹煮而成豆子炖肉，以及把黑豆、猪脚、猪耳等等放在锅里一起炖制而成腓乔亚达；而琳达喜欢的是奶酪和面粉制作的丸子状凯乔面包，而伊萨贝拉最喜欢的则是巴西风味椰奶虾，这道是用熬成的浓汤煮上美味的虾和椰子。

在品尝美食的同时，琳达开始收集这些美食的历史渊源：巴西的葡式蛋挞是葡萄牙殖民历史的遗物，在被葡萄牙人带上南美大陆后，又被巴西人改造成具有独特风味的美食。而寿司则是由于有大量的日本移民涌入，顺利成章地成为了寿司的第二故乡。

科斯在品尝完美食之余也没有闲着，他热情地和当地厨师聊天，了解各种美食的材料，并在厨师的同意下拍下美食制作的全过程，在回国后可以照本宣科做给家人吃。而小伊萨贝拉也将拍摄的美食照片上传到推特上，引起网友们纷纷留言。在随后的半个月时间里，一家三口逛遍了巴西和阿根廷，他们发现真正的美食并不是来自大酒店，而是小餐馆和或者路边的小店。

回到美国之后，琳达将自己的旅行整理成文章，发表在杂志上。而科斯有空时就根据拍摄的视频，买来各种配料，然后带着伊萨贝拉在厨房里捣鼓一阵，竟然也做出了味道差不多的美食。可是很快琳达就不再满足这种丈夫做出来的美食，因为美食一旦离开了当地，美食即使做出来了也会大打折扣。就这样，夫妻俩在工作半年后又出发了，这次目的地是加拿大。

就在一家人沉浸在加拿大美食中时，伊萨贝拉却生病了，不仅高烧不止，牙龈还不断地出血。琳达以为伊萨贝拉水土不服感冒了，可是送到医院一检查，医生告诉夫妻俩残酷的事实：伊萨贝拉得的是白血病，如果找不到合适的骨髓配型，她活不过10岁。夫妻俩只好停止旅游，把伊萨贝拉带回美国的一家医院治疗。”妈妈，是不是我们吃遍世界的计划要停止了？”琳达泪流满面，不知道如何回答。科斯轻轻地抚摸着伊萨贝拉的额头，“不会的！世界上那么多地方的美食还在等着我们去吃呢，但前提是你得配合医生治疗，等赶走疾病之后我们再出发！”

另辟蹊径，“吃遍”世界

伊萨贝拉的生病，科斯和琳达决定暂停环球旅行。有一天，科斯下班后到医院看望伊萨贝拉，她的手里拿着一本关于美食的书，而她的目光落在了一道中国的“春卷”美食上，“要是能吃到这道美食多好啊！”可是医生提醒过科斯，女儿已经不适合这场长距离的飞行，自己又到哪里去弄这样的春卷给女儿呢？之后几天，科斯找了几家芝加哥的中餐馆，可是餐馆负责人遗憾地表示他们也没有这道菜。

“绝对要让女儿吃到中国‘春卷’！”科斯只好向身边的中国朋友寻求帮助。来自广东惠州的谢安琪毛遂自荐，他买来了春卷所需要的各种配料，还拍摄了一段制造春卷的视频，当香喷喷的春卷拿到伊萨贝拉面前时，她好奇地问道：“爸爸，你是从中国打包回来的吗？”“不是，是我请了一个中国的‘厨师’，亲自给你做出来了。只要你配合医生的治疗，今后还会有更多的中国‘厨师’给你做中国美食。”

可是科斯难住了，他到哪里找那么多“厨师”来给女儿做美食啊！再三考虑之后，科斯只好向身边的中国朋友寻求帮助。了解伊萨贝拉想吃遍中国美食的愿望后，谢安琪立刻发动了身边的朋友，朋友们还通过转发微信，很快就召集了来自中国十四个省的留学生。

就这样，来自北京的制作了北京烤鸭，来自湖北的制作了热干面，来自江西的制作了三杯鸡，来自江苏的制作了水晶肴蹄等美味。让女儿品尝这些美味的同时，科斯尽可能地从网上搜集这些美食的典故。

在随后的一个月时间里，伊萨贝拉几乎吃遍了中国所有省份的代表性美食。每吃一个省份，她就在上面标一个五角星，兴奋地说：“爸爸，你看，我把中国的福建给吃了。”“爸爸，不得了，中国的首都北京被我吃了！”

伊萨贝拉一天天开朗起来，可是医生提醒科斯，如果找不到合适的骨髓配型，她随时都可能因为病情加重而离开。有一天，科斯走进病房时，发现伊萨贝拉正神态漠然地看着窗外，她突然转身，“爸爸，我知道疾病随时可能带走我，但是我还有那么多的地方没有去，想想吃着当地的美食，那该是多么惬意的事情！”科斯掩面而泣，在一般人看来这是多么简单的心愿，可是对于伊萨贝拉来说却是那么遥不可及。

“为什么我们不给伊萨贝拉准备世界各地的美食呢？即使她到不了世界各地，也能来一场吃遍全球的旅游！”琳达建议到，可是科斯面露难色：“我到哪里发动这么多人给伊萨贝拉来做美食啊！”琳达马上表示上：“谁说我们要找别人来做这些食物，我们可以先上网收集世界各个国家的美食材料，然后按照网上的制作方法，只要用心，相信我们可以做出这些美食来。”

说干就干！科斯和琳达把第一站的目标国选择到了东南亚的马拉西亚，通过网络，他先是搜集到了马拉西亚的主要美食：暹罗米粉、娘惹菜、罗贴、椰浆饭。按照网络上制作视频，科斯依样画葫芦很快制作出来了暹罗米粉，再配上酱汁、罗望子汁、酸橙汁、鸡肉和虾等佐料，让这道美食更加美味可口。可在制作娘惹菜时，科斯并没有找到视频，他只能根据自己的经验尝试着做，由于没有吃过，做出来之后他也不知道是不是有马来西亚的风味。

一阵忙碌之后，暹罗米粉、娘惹菜、罗贴、椰浆饭摆在了伊萨贝拉的面前，她津津有味地吃完之后，然后摸着胀胀的肚子说道：“老爸，今天我把马来西亚给吃了，明天我们吃哪个国家？”伊萨贝拉的幽默让科斯的辛劳早就烟消云散了。

全球援手，爱心接力

在科斯陶醉在这样制作世界各国的美食中时，有一次当他准备做墨西哥的美食多提亚面饼时，他根据网上的制作流程，先后尝试了四次也没有成功。就在他要放弃时，妻子琳达在手机上播放了一段视频。原来看到他先后尝试了四次都失败后，琳达尝试着在网络上发布了一则求助启事，希望有墨西哥市民能够通过视频的方式提供帮助。让琳达没有想到的是，她的求助启事还没有挂出去半个小时，就有人发来了视频，视频上一个叫艾尔文的妇女录制了多提亚面饼的制作全过程。照本宣科，科斯很快制作出了原汁原味的提亚面饼。

这件事情提醒了科斯，只要源源不断地获得这样的视频，他制作起美食就不会那么费力了，可究竟通过什么方式让世界各地的人提供制作美食的视频呢？很快，科斯想到了一个好办法：他在推特上设计了一个页面，页面上详细的介绍了伊萨贝拉的病情：“请把你制作美食的视频发给我们，你的一个简单的举动，就能成就一个绝症患者的心愿！”网友的力量是强大的，很快，科斯的邮箱里塞满了世界各地的来信，信件里不仅有制作各种美食的材料，还有详细的视频讲解。科斯按照国家对这些视频进行分类，让他兴奋的是，不到两个月的时间，他就收集到了全球142个国家的400道美食的制作资料。

更让科斯意想不到的是，2016年12月24日，一个叫西利亚斯的俄罗斯人出现在了他的家门口。原来他早就看到了科斯的求助启事，但是担心在视频中讲不清楚，于是他决定在到芝加哥旅游的时候，顺便上门给伊萨贝拉制作几道美食。接下来几个小时，西利亚斯到超市准备好材料，一番努力，终于做成了土豆烧牛肉、熏肠、酸黄瓜菜。当天，科斯将西利亚斯上门制作美食的视频上传到推特上，一些网友纷纷报名表示到芝加哥旅游时可以上门来做菜。

不断地品尝到世界各地的美食，伊萨贝拉不再沉浸在生病的痛苦中，更好的消息是，病情还出现了好转的迹象，医生同意她回家治疗。2017年4月6日，科斯家里迎来了重要的“客人”：伊万·伊万诺维奇。伊万是一家五星级宾馆的主厨，他在了解伊萨贝拉的愿望后，决定在休假时提供上门服务。在伊万忙碌时，伊萨贝拉也没有闲着，她积极地准备各种材料，帮忙伊万做美食。一个小时后，伊万将五道菜摆在了伊萨贝拉的面前：“你不是一个人在战斗，我们所有人都在支持你！”

网友的支持，以及不断有人上门提供帮助，科斯再也不用为做美食而担忧，更让他欣慰的是，他每次进厨房时，小伊萨贝拉总会做一些力所能及的事情，有时父母上班去了，她就做好饭菜等着父母回来。就这样，到2017年6月，伊萨贝拉已经吃了142个国家的美食。按照这样的进度，到2017年底，她将吃完全球的美食。“尽管伊萨贝拉随时面临疾病的折磨，可是有这么多人在关心她，这比任何鼓励的话都要有效！”目前，伊萨贝拉正在着手写一本名为《我与世界美食》新书，她说，她并不是为了赚钱，而是用这样的方式来感谢为实现她的愿望而伸出援手的人们。

如今，在科斯和琳达的带动下，越来越多的亲戚、邻居和朋友，加入到这场世界美食体验中，开办一次派对或者到户外野餐，就像是拥有一次全球聚会。“通过在餐桌上，为每个国家美食设立坐标，整个世界都会成为我们家庭的一部分。诗和远方并非遥不可及，关键是要懂得生活，在有限的条件下创造最大的快乐。”科斯感慨地说。

编辑：成小晟 happycxc303@163.com

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