十六追月赏月食芋啖香螺

廖虹雷

农历八月十五处在“仲秋”之中，所以称“中秋”。中秋节有许多别称，因节期在八月，所以称“八月节”，而在深圳的客家人称作“八月半”。

因中秋节的主要活动是围绕“月”进行的，所以俗称“月节”、“月夕”：中秋节月亮圆满，象征团圆，因而又叫“团圆节”。

深圳和全国各地一样在八月十五过中秋，但是，旧时的新安（深圳市的古称）和广东好些地方曾经有过八月十六“追月”的习俗。清代陈子厚的《岭南杂事钞》序“粤中好事者，于八月十六日夜，集亲朋治酒肴赏月，谓之追月。”据说，八月十五晚家人团圆赏月后，余兴未尽，次日再和好友相聚，月下吟诗作赋，欣赏花灯，久而久之，形成追月之说。如今广东这一风俗早已淡去，唯独深圳的邻居——香港仍旧盛行。

跟深圳一河之隔的香港，在中秋节前一天的八月十四是“迎月”，八月十五那天过“赏月”，完了还流行八月十六“追月”的习俗。据说过“追月”节俗的做法，有其特殊的原因。香港政府早年立法确定假日制度（香港法例第149章《公众假期条例》，及第7章《雇佣条例》第39条《假日的给予》），都明文规定八月十五上班，第二天（八月十六）才放公众假期一天，理由是方便市民（八月十五晚）尽情赏月欢度，避免次日疲劳返工。你别说，这样立法实施假期的立意，颇具人情味。

事实上，八月十五过节那天，香港人下班回到家里都八九点了，又累又饿，无心赏月；第二天放假了，心情放松，兴致盎然，在八月十六日夜好好赏月一番，正契合旧时的习俗——“追月”。著名民俗学家、中山大学教授叶春生在《香港的“追月”习俗》一文中记述：“如是观赏一夜，余兴未尽，于是十六日晚上，不少人又扶老携幼，带着帐篷灯具、美酒佳肴，还有新款的‘迷你月饼，来到度假村或海滩，坐在一起，听涛赏月，品酒谈笑。还有人点燃蜡烛，排成各种图案，在海滩上拜月。月光烛光，天空大海，相映生辉，引人入胜。”

香港是个移民港，历史上上海、江浙人定居港埠很多。相传“追月”这个习俗是江浙一带的人带来的，因为史料有载“宁波以十六日为中秋，为宋史弥远所改，至今犹然。”看，源自宋代，有根有据。又有一说，南宋端宗赵呈皇室在景炎元年（1277年）为逃避元军追击，南下至新安香港一带，亦将“八月十六追月”之俗，流传于深港地区。

这样说来，新安“追月”习俗至少有700年历史。但是，到了明朝，据说是为了纪念在八月十五这天，利用中秋家家户户互赠月饼机会，在饼馅里夹有起义纸条，朱元璋一举推翻元朝暴政，人们就定回八月十五一起过中秋。深圳河北岸从此消失八月十六“追月”之俗，而河的南岸香港在数十年前却立了道法，使“追月”习俗又传承了下来，大大方便了一些有时间的香港居民，八月十五回深圳和内地家乡过节，八月十六又返回香港和家人“追月”，过足了中秋节“瘾”。

诚然，无论是八月十五还是八月十六，赏月、拜月、玩月、咏月、跳月一样尽兴：吃月（油）饼、田螺、菱角、花生、柿子、剥芋仔等节令食品，依然惬意。特别是节前一两天，还有许多人家里用新收成的糯米舂成米粉，掺上白糖与水做成白糖饼，俗称“月光饼”，用作拜月光和祭祖的专用品。有些地方更在“八月十四”来一个预食酒肉的“迎月”小聚会。

中秋是目，人们挑选吉时在家里拜祭祖先。龙岗、横岗、坪山、坪地、坑梓一带乡村，有清明不拜山而在中秋节扫墓拜祭先人的习俗。据说，这几个镇村的客家人沿袭原迁徙地的遗风，认为祖墓下半年才开山坟门接受阳关祭物；同时，又因清明节雨水多，山岖路滑，加上春耕大忙，青黄不接，家贫而无好东西祭祖：而中秋则为收获季节，五谷三牲，物阜丰硕，此时秋高气爽，是祭祖扫墓、感恩思源、祭祀先祖祈福佑的好时机。深圳其他中西部地区客家人和广府人，多数在家祠或村里宗祠祭祀。用蒸熟的一只鸡、一块上肉、糕点、水果、茶酒与香烛。祭毕，一家人相聚一起热热闹闹地吃团圆饭。这顿团圆饭，被民间看作一年之中仅次于春节的“年夜饭”。“纵使有归宁（已嫁，但回娘家探亲）的女子，也必定于此日返其夫家团聚”。还有，父母、兄弟凡出门在外的，“山高水长”都会赶回来团圆。上世纪80年代，从全国各地涌进深圳的百万建设者，也在中秋和春节这两大节日纷纷赶回家里和亲人相聚。自古“安排家宴，团圆子女，以酬佳节。虽陋巷贫窭之人，亦不肯虚度此夜。”（当地县志云）

吃过晚饭，金风送爽，玉露凉习，人们当空对月，虔诚祭月、拜月、赏月，甚至玩月、走月和跳月。吃月饼，祝团圆，舞草龙，玩灯笼，“耍乐仔”“烧瓦塔”等民俗活动，几乎通宵达旦。

深圳人赏月，除了吃油（月）饼外，还一定要吃当地的土特产红柿和芋仔。清康熙《新安县志》载：“八月中秋，具酒赏月，食芋。”原来深圳人“赏月、食芋”，已有300多年传统。食芋，除了是新收获的应时农作物食品外，还有什么含义？清道光《长乐县志》载：“中秋荐新芋而去皮，曰‘剥鬼皮。”粤语“芋”近似“胡”音。哦，剥芋仔，系剥鬼（胡）皮，既咒骂外侮，又意在驱邪之举。

清乾隆《广东通志》记载中秋风俗：“八月望，夜赏月，尚剥芋、食螺。”清刻《羊城竹枝词》：“中秋佳节近如何，饼饵家家馈送多。拜罢嫦娥斟月下，芋香啖遍更香螺。”古往今来粤人过中秋，“啖香螺”，的环节少不了。30多年前，深圳地区不少村落的乡民，亦早早在稻田里捡田螺，拿回家用清水养它几天，让田螺吐尽肚里污泥，然后用蒜蓉、豆豉、指天椒爆炒，香噴喷地端上桌，拿牙签剔吮肉吃。岭南人中秋爱吃田螺，认为吃田螺可以明目。但为什么一定要在中秋吃呢？有人说中秋前后，是田螺空怀的时候，腹内无小螺，而且肉质特别肥美，是为品尝田螺的最佳时节。

如今深圳已没有良田，也没有捡田螺的乡野情趣，只有到市场购买内地运来的田螺，自行炒熟解馋，回味一番旧习遗风。