崇州独有的千年珍稀茶种枇杷茶

○文 /秦 戈 图 /程自立

崇州独有的千年珍稀茶种枇杷茶

○文 /秦 戈 图 /程自立

枇杷茶树是全国珍贵而又稀少的茶树品种资源，是经过长期自然演化和劳动人民长期培育形成的一个茶树群体品种，因起源于四川省崇州市，叶似枇杷叶而得名,唯崇州独有。而该市文井江镇的大叶枇杷茶最为珍贵，是枇杷茶唯一原产地，获得了《中华人民共和国农业部农产品地理标志登记证书》。崇州枇杷茶树龄最长的是该市文井江镇大塀山的一棵老茶树，其树龄400年以上，树高9.2米，被誉为“四川枇杷茶王”。文井江镇现保存有千年以上枇杷茶树10余株，百年以上枇杷茶树1000余株，被授予“中国枇杷茶之乡”称号。

追根溯源：崇庆枇杷茶

崇庆枇杷茶起源于崇州市的三郎镇、怀远镇、万家镇、苟家乡一带的邛崃山脉，生长在海拔1000米左右云雾缭绕的高山上，是崇州市的特产，具有发芽早、芽叶肥厚、发枝能力强、味浓、耐冲泡等特点。

崇庆枇杷茶种植历史悠久，从唐宋时期开始，崇州的三郎、文锦江、怀远、街子、鸡冠山等沿山地区广为种植，清朝以后面积逐步萎缩，据清朝光绪版《崇庆州志》物产篇记载：“枇杷茶高一丈，二丈，叶粗大、名粗毛茶，近有取其嫩尖充普洱者，味亦颇类……”，清代即以此茶为原料制作“龙门茶”入贡，颇受称赞。

崇州地处川西平原与邛崃山脉的交接地带，山坝兼有。属四川盆地亚热带湿润季风气候，四季分明，春秋短，冬夏长，雨量充沛，日照偏少，无霜期较长，非常适合茶树的生长。明、清时已有绿茶、白茶等品种。邛崃山脉的叶形为中叶或小叶种，唯独此处出产属于大叶，形似枇杷，肉质厚嫩，耐光，味浓。据《（民国）崇庆县志 食货篇》记载：“西山夙以产茶名，迄今所称有雨前、雨后、毛尖、白毫、花毫诸类，岁产约数百担，清明前采尤为珍美，持较浙江龙井，不过制与香略逊色，味未多让也，惟人茶贾手则稍殊……”

崇庆枇杷茶早在清代就被誉为“贡茶”，1965年被评为全国21个优良茶树品种之一，1984年被四川省茶树品种审定委员会认定为四川省5大地方良种茶树之一。近年来，经过崇州市科技人员的不断研究，目前已培育成为国内品质最优的绿茶之一，清香醇正，耐冲经泡，具备了较好的市场发展潜力和规模经营能力。

做强做大枇杷茶产业

到21世纪初，崇庆枇杷茶仅余下1292株古茶树和600多亩矮化枇杷茶园，后来经过崇州市科技人员的不断研究，培育成为国内品质最优的绿茶之一，截止2005年12月底，崇州市枇杷茶园面积达到1000多亩，产量10多吨。

为了保护和发展崇州枇杷茶，做强做大枇杷茶产业，2008年，崇州市从事种植、加工崇庆枇杷的茶农联合起来，成立了崇州市枇杷茶专业合作社，对文井江镇的枇杷茶产业进行了进一步规划，并成立了全镇的枇杷茶产业合作社，引进龙头企业进行深加工，促使产品提档升级。同时，申报为农产品地理标志。根据《农产品地理标志管理办法》规定，崇州枇杷茶专业合作社申请对“崇庆枇杷茶”农产品实施农产品地理标志保护。经过初审、专家评审和公示，符合农产品地理标志登记程序和条件，农业部决定于2009年5月20日准予登记。由此合作社对枇杷茶树实施保护，挂牌保护了1292株乔型老茶树，每株老茶树补贴茶农100元。

2008年汶川大地震后，崇州市依托灾后重建的契机，请来专家对当地的自然条件、产业历史沿革等进行了全面考察，珍贵而稀有的枇杷茶被纳入全镇的主导产业之一。2009年6月，崇州市引入全国茶叶生产龙头企业，以该市文井江镇大同村为核心区，首期建500亩枇杷贡茶良种培育、种植基地。

枇杷茶获得国家地理标志保护登记证书后，品牌效益更是突飞猛进，目前的500亩枇杷茶已是供不应求，普通茶叶每公斤可卖到500元左右，精品茶叶每公斤可卖到2000元以上，带动茶农每亩比原来增收至少2000元。经过3年的发展，2014年已有5000亩的规模。2015年文井江镇枇杷茶种植面积已扩大到1万亩，每亩效益达到1万元以上。

据了解，崇州是全国唯一出产枇杷茶的地区，这种茶由于生长在海拔1000至1400米、终年云雾缭绕的高山气候环境下，且喜酸性土壤，在全省只有崇州市文井江、怀远、苟家、万家、三郎一带深山适合生长，数量稀少。崇庆枇杷茶属大叶种，全市仅有矮化的崇庆枇杷茶园600亩，乔木型老茶树有1292棵，5·12地震又损毁了50余亩矮化的枇杷茶园，340余棵枇杷老茶树，从而使崇庆枇杷茶显得更加弥足珍贵，枇杷茶基地负责人准备将原有的2000亩其它茶改种枇杷茶。

目前，崇州市申请的枇杷茶原产地保护通过了专家组鉴定，已报国家农业部审批。科技部门决定把茶园村枇杷茶基地定为枇杷茶农业科技示范基地，实现崇州茶叶品种更新换代。据悉，崇州将投资2亿元，在3至5年内建成5万亩枇杷茶良种基地。

责任编辑：杨肖