旅游职业院校教学改革的思考

金艳

[摘 要] 旅游职业院校旅游专业具有理论性、实践性与服务性特点，理论与实践教学失衡、师生角色定位不准与课程内容滞后制约了专业教学进一步发展，基于这一现状，提出调整理论与实践教学占比，优化课程结构，明确教师“主导”、学生“主体”地位，突出“学为中心”， 确立市场导向课程体系，优化课程内容等。

[关 键 词] 旅游职业院校；教学；改革

[中图分类号] G712 [文献标志码] A [文章编号] 2096-0603（2017）13-0124-01

随着人们生活水平的不断提高，人们的消费意识与消费水平不断提升，旅游逐渐成为重要的消费项目，而且表现出强有力的发展态势。这就为旅游职业院校的发展带来新的发展机遇，旅游职业院校要抓住发展机遇，根据新时期旅游行业发展需要，进一步优化旅游人才培养机制，积极推动旅游职业院校教学改革，实现旅游职业院校可持续发展。

一、旅游职业院校旅游专业表征

旅游职业院校旅游专业是优势专业，它突出地表现为理论性、实践性与服务性等三大突出表征。

（一）理论性

旅游职业院校旅游作为一门课程，它伴随着旅游产业的发展而出现，具有很强的产业属性。这就需要旅游专业的学生掌握精湛的旅游专业知识与理论，了解旅游产业的发展动态与顾客的旅游需求等，形成较为完善的知识与理论体系，为实践奠定基础。

（二）实践性

旅游职业院校旅游专业直接面向岗位，与其他专业存在很大的区别，这就需要旅游专业强化学生实践能力培养，提升学生旅游岗位中的应对能力，能够为游客提供优质服务，能够灵活地处理突发事件，具有一定的领导与组织才能等。

（三）服务性

旅游属于服务性行业，这就决定了旅游专业的服务性特征，在旅游专业教学中，需要基于旅游行业的服务需求，强化学生的服务意识，使学生基于游客服务需求进一步提升服务技能，从而更好地胜任岗位需要。

二、旅游职业院校旅游专业的教学困境

（一）理论与实践教学失衡

理论教学与实践教学是旅游专业院校旅游专业教学的重要内容，两者不可偏失。然而当前理论教学与实践教学存在严重的失衡现象，理论教学占比过大，实践教学遭到弱化，不利于提升学生的实践能力。

（二）师生角色定位不准

旅游职业院校旅游专业具有实践性与服务性特点，这就需要突出学生的主体地位。但是在旅游专业教学中，师生角色定位不准，教师仍然占据课堂的中心地位，学生被动地接受教师的传授，迫切需要转变师生角色定位。

（三）课程内容相对滞后

旅游作为一个产业在不断地发展，人们的旅游需求也随着时代的发展不断变化。但是旅游专业课程内容相对滞后，与旅游市场的发展与人们的旅游消费需求不相适应，严重影响了学生专业知识更新与专业技能发展。

三、旅游职业院校教学改革思考

（一）调整理论与实践教学占比，优化课程结构

旅游职业院校旅游专业对既有的理论与实践教学进行改革，拿捏好理论教学与实践教学两者的关系，坚持适度原则，合理调整两者的比例。

1.理论实用

旅游职业院校旅游专业理论教学是学生实践的基础，对学生实践能力的发展具有重要的理论引领作用。这就需要教师重视理论教学，但是不宜盲目地求深，也不需要盲目地求全。

2.强化实践

旅游专业的实践性特征决定了专业教学的侧重点，旅游职业院校要进一步强化实践教学，合理加大实践教学的比例，为学生创造更多实践学习的机会，搭建实践平台。

（二）明确师生“双主”地位，突出“学为中心”

新時期，必须对师生角色进行改革，确立教师“主导”地位、学生“主体”地位，突出“学为中心”。

1.发挥教师主导作用

教师要基于主导地位，实现传统角色向“主导者”的多元角色转变，教师不仅要成为学生学习的组织者、引领者，还要成为学生学习的伙伴，更好地发挥主导作用；教师主导作用的發挥离不开教师的专业素养，旅游专业教师要进一步强化自我学习与提升意识，不断加强教学研究，优化教学方法，提升专业素养，这是教师发挥主导作用的前提与保障。

2.突出学生的主体地位

旅游专业的实践性与服务性需要在教学中突出学生的“主体”地位，从传统“教为中心”向“学为中心”转变。激发学生的主观能动性，挖掘学生的学习潜能，强化学生的实践学习体验，有效提升学生的实践能力。

（三）确立市场导向的课程体系，优化课程内容

旅游职业院校旅游专业要确立市场导向，改革课程体系，优化课程内容，使旅游专业教学满足市场需求，培养出适合市场需要的专业人才。

1.加强市场调研

旅游职业院校要加强市场调研意识，进一步解放思想，拓展视野，通过旅游市场调研，把握旅游市场最新动态与发展趋势，把握旅游市场发展的一般规律，从而根据旅游市场的发展变化与人才需求，调整人才培养目标，优化课程设置。

2.优化课程内容

基于市场导向的课程体系需要通过落实课程内容得以实现，旅游职业院校要根据市场人才需求与岗位需求，优化课程内容。教师要创造性地利用教材，既要发挥好教材的载体作用，又要创造性地利用教材，对教材相对滞后的课程内容进行合理拓展，做到与时俱进。

总之，旅游职业院校在培养旅游专业人才中具有自身的优势，旅游职业院校要善于放大优势，根据市场需要，立足于学生专业素质发展，不断改革，将学校打造为旅游人才培养的主阵地。

参考文献：

[1]董鸿安.关于高职院校旅游专业教学改革的思考[J].宁波职业技术学院学报，2002（3）：56-57.

[2]董鸿安.高职院校旅游管理专业实践教学体系的构建与实施[J].宁波职业技术学院学报，2006（3）：67-70.