生物科学类特色专业群背景下的实践教学研究①

高培仁 张莉萍

[摘 要] 实践教学是高职院校培养应用技能型人才的重要途径。从实践教学的概念入手，分析了专业群及其背景下实践教学的必要性，以生物科学类专业群职业岗位为依据，构建实践教學体系，并对实践教学体系体制机制建设进行探讨。

[关 键 词] 生物科学；专业群；实践教学

[中图分类号] G642 [文献标志码] A [文章编号] 2096-0603（2017）13-0050-03

一、关于实践教学

第一，“实践”是人们能动地改造和探索现实世界的社会性活动。在本文中，实践主要指在教育教学活动中学生把学到的理论知识应用于实际工作中的一系列活动，目的是锻炼学生的能力，培养职业意识、职业技能，增强实践智慧，从而更好地适应经济社会发展对应用技能型人才的需求。

第二，“教学”是教师的教和学生的学所组成的一种人类特有的人才培养活动。通过这种活动，教师有目的、有计划、有组织地引导学生学习和掌握科学文化知识和技能，促进学生素质提高，使他们成为社会所需要的人。

第三，实践教学是巩固和加深理论知识，培养具有创新意识的应用技能型人才的重要环节，是理论联系实际、培养学生掌握科学方法和提高动手能力的重要平台。

二、专业群及其背景下实践教学的必要性

我国的专业群建设思想于20世纪90年代中期出现在职业高中或中等学校，随着高等职业教育的发展，专业群建设的思想也被引入高职领域，并且一些职业院校自发地对其进行研究与实践。

“专业群”就是将一个或多个办学实力强、就业率高的重点建设专业作为核心专业，若干个专业学科基础相近的相关专业组成的一个集合。因此，必然有相同的专业理论基础课程，师资队伍中有很大一部分也是共同的，从而形成了师资专业团队。

中共丽江市委《关于贯彻落实“中共云南省委深入贯彻落实习近平总书记考察云南重要讲话精神闯出跨越式发展路子的决定”的实施方案》，明确提出要大力发展高原特色现代农业，把丽江建成我省重要的药材产业基地、特色林果产业基地、优质蔬菜产业基地、草食畜牧业基地和滇西北重要的农产品交易中心。大力发展玛咖、辣木、花卉、木本油料、高原特色水果、中药材、特色水产等。

丽江及滇西北地区大力发展高原特色现代农业，急需大批生物技术类应用技能型人才对这些资源进行深度开发和利用。为更好地满足产业发展需求，服务区域经济社会，丽江师范高等专科学校着力构建与高原特色现代农业相对接的农林生物工程类等专业群，并于2014年将生物教育、化学教育、园艺技术、食品生物技术四个专业（目前在校学生近400人）作为生物科学类特色专业群加以建设，结合丽江以及全省生物产业发展的实际和地方经济社会发展的需要，以生物技术为主要专业方向，培养现代农业产业特别是食品保健、农产品开发利用、特色种植养殖、检测检验等行业急需的应用型、复合型、技能型人才。

高等职业教育作为一种职前教育，培养学生的实际动手能力及岗位适应能力是其显著的特点，这就需要强化对学生实用技能的培养。而大力加强实践教学是实现高等职业教育实用技能型人才培养目标的重要途径。

三、实践教学体系的构建

（一）生物科学类特色专业群职业岗位分析

通过对以往毕业生就业去向和社会实际需求调查，本专业群各专业培养的学生的主要服务领域及工作岗位，见下表：

（二）生物科学类特色专业群职业岗位能力分析

通过开展行业企业等用人单位对我校生物科学类专业群毕业生能力、素质的社会评价调研，从行业企业对人才的素质、能力要求来看：一是学生实践动手能力需进一步加强，以更充分、高质量地满足用人单位的需要。有9家单位回答“实践、适应及应变能力有待加强（学生学习偏重理论，少实践）”；在问及“对我校人才培养的具体建议和期望”时，有6家回答“理论与实践相结合，多组织实践活动”，有5家回答“多培养学生的实用能力、实践能力、技术能力和解决问题的能力”，还有的企业回答“加强校企合作，企业和学校共同制定人才培养方案”“教师到企业进行实地考察、锻炼，提高专业技能，以保障教学质量，提高学生实践动手能力”等。

根据行业、企业对人才的需求及技能要求，项目组完成了各专业人才培养方案的修订，构建职业素质教育平台和职业技能教育“两平台”的课程结构体系，下设6个课程模块，其中，职业素质教育平台包括身心素质、思想素质、文化素质3个课程模块；职业技能教育平台包括通用核心能力、职业核心能力、职业拓展能力3个课程模块。一是明确人才培养定位和办学定位，把培养面向基层一线的生产、建设、管理和教育服务人员作为专业群的人才培养目标定位，并把学生就业区域和用户单位定位为丽江市及下辖区域的中小学及中小企业。二是把实践动手能力作为核心能力来培养，并加强工具性能力（包括计算机、外语等）的训练。基于学生就业的需要，扎扎实实地把人才培养的重心放在实践动手能力的培养上来，加强实践课程建设。三是构建以能力为本位的课程体系，在课程设置过程中，围绕职业能力这个核心，确保各项能力目标都有相应的课程或课程模块，即身心素质模块，思想素质模块，文化素质模块及通用核心能力、职业核心能力模块，以能力为中心构建专业知识培养体系、实践技能培养体系、综合素质培养体系，拓宽基础、注重实践，加强能力培养，提高综合素质。更加重视对学生“沟通和团队协作能力”“学习能力和发展能力”“职业操守和道德”“思维能力和应变能力”等方面的培养。

（三）构建“基础同享、核心分立、拓展互选”专业群实践教学课程体系

根據中小学教育改革、企业人才需求及生物科学专业群建设与改革需要，组织中小学教育专家、行业企业专家、各专业带头人和骨干教师进行专业群课程体系开发，形成“人才需求调研、毕业生跟踪调查（麦可思报告）→主要职业岗位（群）→岗位群典型工作任务→完成典型工作任务所需职业能力→岗位职业技能→实践教学课程体系”的专业群实践教学课程体系开发程序。

生物科学专业群包含生物教育、食品生物技术、化学教育、园艺技术四个专业方向，其中生物教育专业方向是专业群的核心专业方向。通过职业岗位、典型工作任务和职业能力分析，完善“基础共享、核心分立、拓展互选”实践教学课程体系，如图1所示。

实践教学课程体系

基础共享——生物科学专业群的四个专业方向具有同样的公共基础课平台和专业基础课平台，实现“基础共享”；公共基础课平台为职业素质教育平台的身心素质、思想素质、文化素质3个课程模块和职业技能教育平台的通用核心能力课程模块，公共基础课为学生进一步学习提供方法论，为培养德、智、体全面发展的人才打下良好基础；专业群基础课平台为包括基础化学、植物学、特色种植养殖、农产品开发利用、仪器分析等职业核心能力的课程模块，主要培养学生的化学检验、生化操作、种植养殖、农产品开发利用、分离提取、微生物培养、分析与检验等基本操作技能以及职业核心能力。

核心分立——根据四个专业方向所涉及的技术产业特点、区域经济优势、职业岗位及学生就业创业需要，开设不同的职业拓展课程和实践专项，实现“中层分立”。

拓展互选——在掌握扎实的专业理论及核心（方向）技能的基础上，在四个专业方向开设可供交叉互选的专业群拓展课程平台，实现“高层互选”。例如，在生物教育专业方向和化学教育专业方向均选择教学技能训练、种植养殖、农产品开发利用、食品加工检测等专业群拓展课程及生产实践活动，巩固和强化学生的专业知识及职业技能，同时培养学生的知识迁移及跨岗位能力；通过顶岗实习及毕业实践，培养学生的职业素质及综合技能。

（四）生物科学专业群推行“四融入、三递进、学训交互”人才培养模式

“四融入、三递进、学训交互”即将企业岗位要求融入人才培养方案，将职业技能标准融入课程教学内容，将企业优秀文化融入人才培养过程，将行业企业评价融入考核评价体系。在人才培养过程中，按照职业技能形成与发展规律，循序渐进地安排专业群基础平台课、专业群核心课、专业群拓展课、毕业辅导课及实践环节，通过理论与实践、知识与技能、校内学习与企业锻炼交互进行，促进学生的素质与能力不断提升。“四融入、三递进、学训交互”人才培養模式见图2。

四、实践教学体系体制机制建设

（一）加强校政企合作，创新专业群建设体制机制

充分利用政府、行业、企业的资源优势，加强与行业的紧密合作，建立健全政府主导、行业指导、企业参与的办学机制，形成校、政、企三方合作、多方共赢的良好办学态势。

（二）学校统筹，充分利用校内专业群间的共建共享机制，彰显学校专业特色

为保证专业群建设的推进，达到资源共享、集成创新的目的，成立专业群建设组织机构，在实现群内资源共享的同时，突破群框架，在某些课程与模块上实现共享。

（三）成立校政企共同参与的专业群建设指导委员会，密切校、政、企三方合作

（四）加强“双师双能型”教师队伍建设

通过到行业企业锻炼、研究项目、访学进修等途径加大对“双师双能型”教师的培训，鼓励教师下基层、下企业、下一线，着力提高教师指导学生实践教学的能力。同时，注重对兼职教师队伍的建设，从行业企业中聘用技术技能人才，为开展实践教学提供保障。

（五）强化校内外实训基地建设

加强校内实习实训基地建设，以满足学生課内外实习实训的需要。加强校外实训基地建设，形成校企合作办学机制。

改革人才培养模式“工学结合”是切入点，重点是教学过程的实践性、开放性和职业性，实验、实训、实习是三个关键环节，根本途径是校企合作。按照基于工作过程的课程教学目标和教学内容的要求，课程的实施必须以行动为导向。因此，要使实践教学得以有效实施，就要创设真实的职业情景，使学生能够置身于真实的工作环境中，达到学习环境与工作环境的一致性、学习过程与工作过程的一致性、学习任务与工作任务的一致性，切实培养实用技能型人才。

参考文献：

[1]罗勇武，刘毓，肖冰，等.高职院校专业群研究现状述评[J].职教论坛，2008（6）.

[2]董显辉.我国近十年高等职业教育专业群研究综述 [J].职教通讯，2011（1）.

[3]顾力平.高职院校实践教学体系构建研究[J].中国高教研究，2005（11）.

[4]汪本勤，王家祥.基于模块化构成和开放式运行的高职园林专业群实践教学体系建设研究[J].安徽科技学院学报，2011（25）.