“怎么吃”有时比“吃什么”更重要

胡志平

“怎么吃”有时比“吃什么”更重要。在生活中坚持以下一些饮食习惯，能帮你获得健康的身心。

每餐之前喝两杯水

喝水是控制体重的一种最简单、廉价的方法。饭前喝两小杯水能减少饥饿感和食物摄入量，比节食减肥的效果更明显。餐前饮水的人一天能少摄入近300卡热量。除喝水外，餐前吃水果、蔬菜和麦片粥也有同样的效果，还有助于增进饱腹感。

生吃洋葱防心脏病

很多人吃菜时会小心翼翼地把洋葱挑出来，这就大错特错了。洋葱含有大量保护心脏的类黄酮，每天生吃半个，或喝等量的洋葱汁，可增加心脏病人约30%的“好胆固醇”。洋葱对高血压、血脂异常和心脑血管患者效果最佳。

深色水果抗衰老

买水果时拿不定主意，就选深色的那种。相比浅色水果，深色水果里含有更多的抗氧化剂、维生素、硒、铁、钙、锌等物质，具有防癌、抗癌、抗衰老等功效。

晚餐早比晚要好

人体排钙高峰期是餐后4～5小时，晚餐吃得太晚，不仅影响睡眠、囤积热量，且容易引起尿路结石。晚餐的最佳时间最好在下午六七点，且最好不吃夜宵。

睡前吃些高纤维食物

睡前半小時吃些低热量的碳水化合物零食，比如高纤维的谷类食物，有助于睡眠。大多数人每天摄入的纤维量只有身体需要量（25～35克）的一半，所以，建议抓住睡前的最后时刻补充一下。endprint