难养的蝎子是如何养成的——访江西省吉水县罗霖蝎业负责人 罗霖

农百访谈

难养的蝎子是如何养成的
——访江西省吉水县罗霖蝎业负责人 罗霖

编者按：作为一个从事农业科普工作多年的编辑，在工作中经常遇到读者有关蝎子养殖方面的咨询，笔者总是建议读者谨慎选择这个养殖项目，原因是干蝎市场售价虽然很高，但是人工养殖的技术难题一直没有完全突破，很难规模化养殖。直到采访了江西省吉水县的养蝎专业户罗霖之后才改变了我对养殖蝎子的看法。罗霖是一个地道的江西农民，从小就和土地打交道，30年前就萌生了养殖蝎子的念头并付诸了行动，结果收获的却是失败的打击。出于当时家庭经济原因，他没有继续探索养殖蝎子而是开起了饭馆，儿女成年后，看着家里空着的三层楼房又萌发了养殖蝎子的念头，几经挫折终于成功。现在我们就来看看罗霖是如何将小小的蝎子精灵养殖成功的吧。

记者：蝎子在大多数人的印象中，是“五毒”之一，普通人都会对其敬而远之，而这小小的有毒之物在您这里却变成了精灵。请您先给我们的读者介绍一下蝎子有哪些特点吧。

罗霖：蝎子是变温动物，在自然状态下，一年中有一半的时间都处于不吃不喝的休眠状态之中。外界环境的温度在-5℃至40℃的条件下，蝎子均能够生存。但气温下降至10℃以下时，就不太活动了；气温低于20℃时，活动较少。蝎子生长发育最适宜的温度为25～39℃，其中35～39℃为蝎子最活跃的气温范围；温度超过41℃，蝎体内的水分被蒸发，若此时既不及时降温，又不及时补充水分，则蝎子极易出现脱水而死亡；温度超过43℃时，蝎子很快死亡。蝎子生存除对温度要求严格外，还喜潮怕湿、喜干怕旱，并对各种强烈的气味（如油漆、汽油、煤油、沥青、农药、化肥、生石灰等）有强烈的回避性，对各种强烈的震动和声音也十分敏感。如果突然出现异响，会把它们吓跑，甚至终止吃食、交尾和产仔等。

记者：蝎子在市场上越来越受消费者欢迎，您能给我们的读者介绍一下蝎子都有哪些功效吗？

罗霖：蝎子含19种氨基酸、14种矿物质，干蝎中50%以上为蛋白质，是药品中的上品，食品中的珍品。蝎子为药食两用动物，蝎子入药的中成药有15 0种之多，有名的中药再生丸、大活络丹、牵正散等都以蝎子为主要原料配制而成。全蝎甘、辛、平，有毒，入肝经，有祛风、定惊、镇痉之功用，主治口眼歪斜、风湿麻痹、痉挛抽搐、破伤风、恶疮肿毒（外用）等症。另外，蝎子还是治疗肾炎、血管硬化、乙肝、癌症等疑难病的要药。用白酒浸泡全蝎而成的蝎酒，具有息风止痉、解毒散结、通络祛痛和保健抗癌的功效。蝎子的药用功效我是有亲身体会的，多年的农业劳动给我留下了全身的伤痛，类风湿性关节炎每到阴雨天就让我痛苦不堪，养殖蝎子后我就坚持每天吃一只蝎子，坚持了一年多，效果明显，现在阴雨天我已经感觉不到腰酸背痛了。

记者：您是怎么和蝎子结缘的，在养殖蝎子的路上一定碰到很多困难吧？

罗霖：说起养殖蝎子，最早要从19 86年开始，我在媒体上看了有关养殖蝎子的报道后，就起了养殖的心思。引种后，由于没有掌握好关键的养殖技术，很快这批蝎子就全军覆没了。后来我改行养猪和养鱼，挣到了一些钱，随后和家人一起到县城开餐馆，由于经营得法，开餐馆赚到了可观的利润。餐馆开了12年之久，儿子也结婚成家了，在老家也盖起了三层小楼，我的身体也状况百出，遂决定退出餐馆的经营，交给儿子打理，自己回老家干起了养猪的老本行，这次踏准了市场节拍，又赚到了不少钱。随着年纪增大和市场多变，我就没有继续养猪了。回家后看着空荡的楼房，想起早年养殖蝎子失败的经历仍旧无法释怀，20 11年我又重新开始养殖蝎子。我辗转去过湖北、山东、河南等省引种、学技术，回家后克服种种困难，终于在20 15年完全解决了南方人工养蝎的种种难题。技术问题解决后，我就慢慢扩大规模，利用我以前养猪的闲置厂房和家里的空置楼房来养殖蝎子。

记者：养殖蝎子这个项目有哪些优势，让你经历了这么多失败仍然不改初衷坚持养殖？

罗霖：发展蝎子养殖的优势有以下几个方面：一是蝎子的药用和食用价值非常高，正在快速地进入普通百姓家里，市场需求量越来越大。二是养蝎子没有任何的污染，是真正的绿色产业。三是养蝎子相对于其他种养项目占地面积少，意味着前期投资更少，如有闲置的旧房稍作改造就可用于养蝎子。四是养蝎子劳动强度低，妇女、体弱的人都能胜任。养蝎规模可因人而异，既适合想创业的年轻人也适合体弱的老年人。养殖蝎子虽然优点多，蝎子售价也高，但养蝎子不能暴富，因此，这个项目不适合急着挣钱养家的人去做。养蝎子是一个技术性很强的项目，很多技术只靠看书和视频是没有办法完全掌握的。初学养殖者一定要到正规的养蝎场去学习养殖技术，这样才可以少走很多弯路。

记者：您养殖的蝎子主要销往哪些地方？

罗霖：我的蝎子养成成蝎后，也面临了销售的难题，摆在我面前的有两条路：一条是烘干后直接卖到药材市场，一条是自己零售。为了获取更高的利润，我选择了零售。零售，我是线上销售和线下销售相结合，线上和农村淘宝合作，通过淘宝的平台大大扩大了我的消费群体；线下我也发展了很多回头客，开始的时候就是在集市摆摊，走街串巷，向农民朋友讲解蝎子的功效。慢慢地有些顾客开始接受蝎子，吃了一段时间后身体健康状况有了明显的改善，就成了我的老顾客了。

记者：养殖蝎子有哪些需要特别注意的方面吗？

罗霖：养蝎子虽然需要的劳动强度不大，但是有几个方面一定要注意：一是温度。0～7℃时蝎子完全休眠，10～24℃时吃食少，25～39℃是最适宜生长的温度，其中30～39℃为旺盛生长阶段，34～39℃为最佳产仔温度。二是湿度。湿度是养蝎子关键技术中最重要的一环，很多养殖户按照养蝎子的书上所列的数据控制湿度，为了调整好湿度忙得不可开交，大可不必。其实，只要仔细观察天气和蝎子的活动情况，发现干了，晚上在地面洒些水就可以保持合适的湿度。三是饲料。人工养蝎以喂黄粉虫为主，大蝎喂大虫，小蝎喂小虫。6—8月为蝎子快速生长期，应备好充足的黄粉虫。四是产仔。用单杯产仔成活率高，仔蝎从母蝎背上下来后要及时与母蝎分离。五是蜕皮。幼蝎子要蜕六次皮才能长大。只要平时的管理做到位，蝎子就能顺利蜕皮。

记者：农民朋友上马一个项目最终的目标是为了经济利益，现在养殖蝎子的经济效益如何？

罗霖：掌握了蝎子养殖技术后，创业之初的规模不要太大，可利用30 0平方米建设两个大棚，长25～30米，宽6米。不算土地租金，建设成本为12 000～18 000元，加上棚内建蝎池成本80 00～100 00元，合计不到3万元，大棚利用年限一般为10年，折旧费为每年30 00元。养殖面积除去过道实有24 0平方米。每平方米需种蝎60～80只，按70只计算，每只种蝎3.5元，每平方米种蝎成本约25 0元，两个棚需种蝎费用6万元，加建棚费用3万元，加1万元其他的费用，合计成本需10万元。每只母蝎每胎平均产仔25只，每平方米可产仔蝎17 50只，初养者按40%的成活率计算，每平方米产蝎子70 0只，养成烘干后可得干蝎850克，每公斤干蝎市场售价80 0元，每平方米产值68 0元，按养两年计算每平方米每年收获34 0元，一年产值816 00元。淘汰的母蝎也能加工出售，一年有8万～10万元的产值。随着养蝎时间的增加，技术的进步，收入会不断增加。养殖蝎子第一次见到收益的时间较长，需要两年。养蝎圈很多人建议加温饲养，可以缩短养殖周期，但我不赞成初养者用加温的方法饲养蝎子，因为技术不到位的情况下达不到预期的效果，反而增加不少成本。蝎子的繁殖非常快，有技术的养殖场，规模会呈几何式的增长，效益也会成倍增加。

记者：蝎子真是给您带来了很多的改变，让您身体变得健康，精神变得矍铄，经济也更加富裕。您对以后有什么打算？

罗霖：我从20 11年开始第二次养蝎子至今，通过不断的摸索，总结了一套适合南方的养殖技术和加工方法，目前我的养殖场养殖蝎子20万～30万只。主打产品为“老农民精品全蝎”，已卖到了全国十几个省市。接下来的计划就是进一步推广我的成功经验，让更多想要学习养蝎的人能够学到真正的技术，通过养殖蝎子脱贫致富。

（本刊记者 谢思和 程宁宁）

温馨提示：自本刊在微信公众号发布了罗霖养蝎的微信后，收到不少“微友”的微信，询问学习养蝎的相关问题。经认真筹备，本刊决定和本文采访对象罗霖合作举办养蝎培训班，想要了解详情，请关注本期杂志第63页，欢迎有意愿的读者报名参加培训。