请还给农药正确的评价

文/李宝聚

农 资

请还给农药正确的评价

文/李宝聚

近期，某报上一则题目为《当“荣耀”变成农药，谁来解毒？》的文章引起了我的注意。对于“荣耀”二字，我不甚了解，但标题涉及到农药的文章，我则比较关心，于是细细读来。原来，题目中的“荣耀”为当下年轻人非常喜欢的一款手机游戏，文章作者对我国年轻人沉迷于这个游戏非常痛心，并对开发商、父母及政府大加批判。意为这款游戏为温柔陷阱，用户一旦沾染便难脱身，形同吸毒。当然，我个人也非常不支持孩子沉迷于游戏，但读完这篇文章后，再看题目，“农药”何其无辜，再次“躺枪”，成为恶性物品的代表。

当了近三十年的植物医生，看到“农药”屡屡被黑化，是非常不情愿的，这种错误的舆论导向一次次将农药推向风口浪尖。对农药使用者、推广者或是研发者都是一种伤害。对于农药有一定了解的人不会在意这些舆论，但在一些不了解农药、对农药一知半解、甚至不明白的人身上，会造成不必要的社会恐慌，让农药蒙冤。

在此，关于农药的几个事情，我想有必要做几点说明：

1. 现阶段我国作物生产离不开农药

现阶段的中国农业，禁止使用化学农药是不现实的。有研究指出，农作物病虫草害引起的损失最多可达70%。通过正确使用农药可以挽回40%左右的损失，如果不使用农药，我国将损失30%～40%的粮食、50%～80%的蔬菜。

我国每年重大病虫害发生面积为4.0亿～4.3亿公顷，防治面积4.2亿～5.0亿公顷。通过使用农药每年挽回粮食损失5 800万吨，棉花150万吨，油料230万吨，蔬菜5 000万吨，水果600万吨。据国外的研究显示，有机农业可能造成部分农作物产量较传统耕种法减少1/3。从丹麦农业的一篇研究报告来看，如果丹麦全国完全采取有机农业的种植模式，丹麦的粮食产量将下降47%。

2. 严格规定确保农产品安全

新修订的《农药管理条例》，坚持依法治药，理顺管理体制，将农药登记、生产、使用和市场监管职能划归农业部门，实施全程监管。农药生产与经营，实行许可证制度。

农药的经营者必须具备相关农学学历或经过专业培训，持证上岗，有进货查验、台账记录、农药废弃物回收与处置等管理制度和岗位操作规程。农药的经营者负责指导农民按照标签标注的适用范围、剂量、方法施用农药，并按标签标注的安全间隔期收获农产品。禁止高毒农药在蔬菜、瓜果、茶叶、菌类和中药材等作物上使用。

我国各级农业管理、推广与科研部门，以及农药生产企业，在病虫草害的诊断与综合防控指导方面，发挥了巨大的作用。互联网与移动互联网的发展，使农药安全使用技术得到了很好的普及。国家在大力推广抗病品种、生物防治与物理防控等各种绿色防控技术，农药用量有望大幅度减少。

3. 对我国因农药引起几桩事件的愚见

大家对农药有如此深的误会，可能与近几年里，连续出现了几起疑似“因农药引起”的事件有关，像“黄瓜头顶带花事件”“西瓜膨大剂事件”“毒豇豆事件”“毒韭菜事件”“香蕉乙烯利事件”等。其实这里面有因农药所致，也有因误解、违规使用及管理的问题所引起。

2011年江苏“西瓜开裂”经媒体报道后，各方对“西瓜开裂”的原因以及膨大剂的使用产生了诸多疑问。事实上，目前全球都在瓜果上使用膨大剂，此膨大剂有效成分为氯吡脲，该剂在20世纪70年代初已获得专利授权，主要用于坐果，使用时必须注意浓度，尤其用于瓜类上更应注意使用的时间及浓度。西瓜裂果事件就是由于不按规定时间及浓度过高施用膨大剂所致。

同年7月，一则使用乙烯利催熟香蕉存在食品安全问题的报道把海南香蕉推至风口浪尖。几天之内，消费者开始产生恐慌心理，导致海南香蕉价格下跌、销售困难，让大量香蕉种植者遭受严重的损失。其实香蕉、芒果、木瓜等热带水果在成熟的过程中自身会产生大量乙烯，有加速果实成熟的作用。使用乙烯利只是利用其溶水后散发的乙烯气体催熟，并诱导香蕉本身的内源乙烯，使香蕉自身快速产生乙烯气体，加速自熟。乙烯的催熟过程是一种复杂的植物生理生化反应过程，不是化学作用过程，不产生任何对人体有毒害的物质。然而有人却将乙烯利这种十分安全的农药说成“有毒”则完全是缺乏农药基本常识的缘由。

无独有偶，2016年3月，“市场上售卖的黄瓜头上带着小黄花，身上有刺，看似新鲜，实则是人为添加了类似于避孕药的生长激素。”这样一则消息传遍微信圈，令不少市民人心惶惶。其实，这则消息最早见于2011年且当时已经辟谣，而视频中所指植物生长激素实际为植物生长调节剂，是农业部批准使用的绝对安全的植物激素，与避孕药完全是两个概念。植物生长调节剂只对植物起作用，虽然过量使用会导致植物果实畸形，但是植物生长调节剂对人和动物不产生作用，只要不买果形怪异的黄瓜就能避免这一情况。

至于海南“毒豇豆事件”是由于违法违规使用了国家禁用农药水胺硫磷、甲胺磷等所致；而“毒韭菜事件”是菜农加大了用药量和用药频率，蔬菜农药残留超标所致。

4.农药在向高效低毒方向发展，有的毒性低于食盐

现今，不少人一提到农药即认为都是“有毒、有害”，将其视为“洪水猛兽”，是十恶不赦的“魔鬼”。其实随着时代的发展、科技的进步、认识的提高，一旦发现确有不良作用的农药都会立即予以禁限使用。目前使用的农药均经过各种相关的毒性试验和环境安全后方可上市。

随着农药事业的进步，化学农药正向着高效低毒方向发展，有些农药的毒性甚至比食盐还要低。近年来上市的一些我国创制农药毒性均比较低。而人们常用的食盐，其LD50为3 000～4 000 mg/kg（数字越大，毒性越小），人们每天必用的牙膏为250 mg/kg，就急性经口毒性而言，它们的毒性远高于当前使用的一些新颖农药。

只要严格按照规定和标签上推荐的对象、作物、浓度、方法和时间施用农药，就不会发生事故。

可见，农药对于农业生产中具有举足轻重的地位，不能让一些不了解农药的人，给农药扣上类似于“毒药”的帽子，它就像我们人类的医药一样守护着农作物的生产，是我们基本食物的守护神。在正确使用农药的情况下，农药不仅不应该是“魔鬼”，更应该是“天使”，严格管理不良作用的农药，规范使用农资产品的用量，只有这样绿色农药才能不断发展，绿色农药和食品才有保障。

近年来新开发、上市的杀虫剂品种例品种 急性经口LD50/（mg·kg-1）吡虫醚 >5 000虫螨腈 626多杀菌素 >3 783氟啶虫酰胺 884氟啶脲 >8 500氟硅菊酯 >5 000氯虫苯甲酰胺 >5 000氰氟虫腙 >5 000噻虫嗪 1 563烯啶虫胺 1 680茚虫威 >5 000丁烯氟虫腈 >4 640呋喃虫酰肼 >5 000

■ 李宝聚

中国农业科学院蔬菜花卉研究所研究员，“十三五”国家重点研发计划项目“设施蔬菜化肥农药减施增效技术集成研究与示范”首席科学家。

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