揭秘马铃薯块茎开裂原因及防治

宋福安

前言

随着专业合作社的兴起与人们生活水平的不断提高，对马铃薯品质的要求越来越高，探索马铃薯块茎开裂原因及防治有着重大的作用。现就块茎开裂原因及防治做如下概述：

1 马铃薯块茎开裂原因

1.1 不同品种的开裂敏感程度不一样

一些早熟、 超早熟品种，其块茎膨大迅速，皮薄，在一些不利的气候栽培条件下会发生块茎内部细胞分裂快膨大快速， 而外部细胞分裂慢， 在块茎表面就会出现裂痕， 甚至裂痕深（开裂）的现象。还有就是迟熟品种过早种植，或者迟熟品种加盖地膜，而且覆盖双层地膜，也会使块茎开裂。

1.2 土壤及肥力的影响

适宜栽培马铃薯的土壤为砂质土壤， 如果土壤中沙石含量高、 沙石块大， 容易在块茎表面产生划痕，在块茎膨大时使痕迹加深，形成裂痕。

倘若土壤忽干忽湿，比如，温度较高的时候持续干旱后突然浇大水或遇到降雨。根茎在干旱时形成周皮，膨大速度慢，潮湿时植株吸水多，块茎膨大快而使周皮破裂。尤其是薄皮品種表现更明显。

田块中有机肥施用量不足，化肥施用量大，致使田间肥力不均匀，使块茎膨大速度不一致，出现开裂现象。另一方面，在马铃薯发棵后期，一些农户为了获得更高的产量，会加大钾肥和氮肥的使用量，促进块茎快速膨大。但如果施用氮肥和钾肥的量过大，再加上适宜的温度和充足的水分，就容易使马铃薯因吸收养分过盛，块茎膨大速度太快，从而使块茎产生开裂现象。

1.3 降水与温度的影响

在马铃薯块茎开始膨大时，如遇干旱就会使块茎膨大速度减慢，而在此时若遇到大雨或者连续雨水，马铃薯因吸收水分充足，块茎膨大速度加快，致使块茎出现开裂现象。

另外，马铃薯块茎形成、膨大期的温度以15-18℃为宜， 超过25℃块茎生长缓慢，超过30℃不利于营养物质的积累。温度适宜时，马铃薯块茎迅速膨大，但是若遇到高温或降温，致使马铃薯块茎外层细胞分裂速度减慢，而块茎内部细胞还处在迅速分裂生长，这样使块茎外层与内层细胞生长速度产生不平衡，极易造成马铃薯块茎出现开裂现象。

1.4 地膜覆盖与揭除影响

早春马铃薯地膜覆盖栽培是为了保墒提温，促进马铃薯生长发育。 但是到了马铃薯现蕾期就要揭除地膜，如果不揭除，遇到高温会抑制块茎外层细胞的分裂速度，但是由于前期温度适宜，块茎内部细胞还处在快速分裂时期，则出现块茎外部细胞分裂慢、内部细胞分裂快的分裂速度不平衡状况， 致使块茎出现开裂现象。

1.5 病毒浸染影响

受到病毒侵染的马铃薯块茎，受侵染部位的细胞不进行细胞分裂或者减慢分裂，病毒侵染部位与未侵染部位的生长速度不一致，从而出现块茎开裂现象。脱毒马铃薯薯块个比较大，生长快，对不良生长条件的耐受能力较强，不易出现开裂现象。

1.6 马铃薯块茎开裂形成裂缝

由于内部的压力长成裂缝；因病毒侵染长成裂缝；机械损伤产生裂缝；收获期损伤产生裂缝，通常沿着块茎的长轴形成裂缝，它是由于在块茎膨大期内部压力超过表面组织的拉张力的结果。

2 如何预防马铃薯开裂

2.1 选择合适的品种

一般选用脱毒早熟品种，切忌选用迟熟品种早播。在地块选择上，一般选择有灌溉条件、土层深厚、前茬为非烟草及其它茄科或十字花科作物的肥力较好的壤土或沙壤土地块，土壤中不要有大的沙石、瓦砾。

2.2 科学的土壤肥水管理

一般选择有灌溉条件、土层深厚、前茬为非烟草及其它茄科或十字花科作物的肥力较好的壤土或沙壤土地块，土壤中不要有大的沙石、瓦砾。

生长期间，要合理灌水、施肥。基肥以腐熟堆肥为主，基肥不足时，可将其集中施入播种沟内。播种时应在播种沟内施化肥作种肥，一般每亩用尿素10kg、过磷酸钙40kg、硫酸钾30kg、硫酸锌1kg、硼砂0.5kg。 施用基肥时应拌施防治地下害虫的农药。施足基肥后一般不再追肥，开始结薯时可叶面喷施马铃薯膨大素或0.2%磷酸二氢钾等。

播种时必须浇透底水，出苗前一般不浇水，出苗遇旱需浇小水，开始结薯时必须满足水分供应，遇旱需浇1-2次大水，收获前不再浇水，整个生育期共需浇水3次，即现蕾期浇第1次水、盛花期浇第2次水、终花期浇第3次水。

2.3 及时盖膜，适时揭膜

播种后浅覆土，厚4-125px，盖膜要盖敞口垄，以防烧芽，同时盖膜时要求拉紧铺平，使地膜紧贴土壤表面， 以达到最佳土壤增温效果。 当幼芽拱土顶膜时，及时扎眼放苗，并用细土掩实苗眼。马铃薯现蕾期地下块茎已进入初建阶段。 此后，土壤温度若超过30℃，则不利于块茎膨大，因此应于蕾期揭掉地膜并深耕培土，增加结薯层，降低结薯温度。

2.4 做好病虫害防治工作

危害马铃薯最严重的病害是晚疫病， 田间发现中心病株及时拔出后， 用甲霜灵锰锌或75%瑞毒可湿性粉剂1000倍液防治，连续喷施3-4次即可控制病情；地下害虫如地老虎、蝼蛄、金针虫等，可用50%辛硫磷乳油800倍液田间灌杀，或播种时沟撒辛拌磷粉剂防治； 蚜虫可用20%杀灭菊酯喷雾防治。

2.5 做好收获工作

适当延长收获期，待秧蔓枯死后薯皮老化程度比较好再收获；收获时尽量选择设计较好的收获机，以避免收获机械碰撞块茎。

作者单位：甘肃省临夏县土桥镇农技区域站endprint